“這個是蠔油,就是像醬油一樣的調料。”
“咱家不是有醬油嗎？干啥還費勁巴拉地做這個？”一聽不能直接吃，秦大川頓時沒了打聽的熱情。他這肚子還有點餓，還是去竈屋翻翻看有沒有吃的。
“當然是拿來賺錢,要不我忙活一下午干啥？這身上被熏得都有味了。”秦雅抻抻衣袖,聞了聞,確實一股子腥味。
賺錢？他姐這是又想著啥法了？早知道這樣,他下午就不下地在家幫忙了。眼下看哪，種地是沒指望掙錢了,可別的掙錢招他也不會,只能靠他姐了。這么一想，秦大川覺得自己挺沒用的。這腦袋瓜子啥法都想不出來,可咋辦？
秦雅一個沒註意,就見秦大川擱那兒敲上自己腦袋了。
“你干啥呢？頭疼就回屋歇會。”
“沒,我就是忽然覺得自己挺笨的。”
“笨不笨的,也用不著拿腦袋撒氣，敲傻了還不是娘和我遭罪？”就沖這話，秦雅也覺得秦大川有點傻，哪有覺著自己笨就敲腦袋的？那是能玩的嗎？
秦大川一想,確實是這么回事,就接過菜勺把蠔油舀出來，裝瓶封好口。
“大川,明天送貨時你順便打聽打聽,縣上哪家酒樓比較好。”將蠔油放到陰涼通風處，秦雅又囑咐秦大川一句,她打算把這蠔油賣到酒樓去。若是送到鋪子裏，只怕沒人買。酒樓原就是做菜的地方，好不好吃,一試便知。
秦大川答應了一句，就去菜地澆水了，他也是剛想起后院的菜地該澆水了。他姐好不容易種出來的豌豆苗，可別旱死了。
秦雅歇了一氣，就接著做晚飯。陳氏在一旁幫著挑蝦線、去頭。陳氏以前沒吃過蝦，剛拿到手裏還有點怕，這東西不但來回動，還有點扎手。后頭秦雅教了她幾次，她也有心幫閨女，最后還是學著把蝦弄干凈了。
關外人家別的菜沒有，就屬白菜最多，所以這兒的人都是翻著花樣地吃白菜。只往日裏，多是燉菜居多。今天既然有青蝦，合該做一道青蝦炒白菜。
油熱放入姜片炒香，下入青蝦翻炒幾下，改小火慢慢熬，等油慢慢變紅，就倒入白菜幫，大火翻炒，將白菜幫炒軟了，再放白菜葉，繼續炒軟。最后撒鹽調味。
接下來，洗鍋炸蝦油。炸蝦油要多放些油，約莫和蝦頭平齊即可。油熱下入蝦頭、蝦殼，小火炸。中間還要不時用鏟子或勺子按壓蝦頭，把裏面的蝦膏擠出來。等蝦頭被炸得酥脆金黃，就撈出，再用篩子過濾掉渣子。一碗紅亮的蝦油就做好了。
可別小看這一碗紅油，喝粥、拌菜、拌餡都能用上它。就是那挑嘴的娃娃，嘗上一口，也能吃上一碗飯。
臨睡前，秦雅把天冬叫到一旁，把裝好的書包遞給他。“今晚早點睡，明天還要早起去學堂。到了那兒，好好跟著先生讀書。來回路上，可以把當天學的東西和你四哥念叨念叨，也讓他跟著學點。”
送天冬去學堂，秦雅當然也有自己的私心在裏面。這時代，人們對讀書人都很看重，尤其是鄉下人家。天冬若能考出個功名，當然好；若考不出，也沒啥，至少識文斷字，日后也能尋摸個賬房先生的活。這樣對秦大川也是個助力。
天冬重重地點了點頭，他心裏知道，讀書對農家來說是個奢侈的事。他姐既然讓他讀，那他就得好好讀，左右他現在也幫不上啥忙。
“我知道，你有心事。那過去的事，既然都是不開心，就別想了。咱們都已經到這兒了，不管是人還是事，都可以從新開始。”根據她這么些天的觀察，秦雅總覺天冬對自己走丟一事并不意外，且他很可能已經想起來了。
但孩子既然不說，她就也不問，誰能沒點心底的小秘密呢？等到時機合適，他想必就愿意說出來了。
天冬默默點頭，再不像以往那樣往外冒眼淚花子。他也不說什么好聽話，只好好讀書才是正經。
第二天一早，秦大川裝上吃食，拉著天冬出門了。
把吃食搬到店裏，秦大川就向伙計打聽酒樓的事。沒等伙計開口，柜臺后的蘇掌柜開口了：“喲，大川，掙著錢啦？咋還打聽起酒樓來了？”
“那地方哪是我能去的，一頓飯就夠我掙幾個月的了。”秦大川連連擺手。
“人哪，可別太謙虛嘍！你家這糕點最近賣得可快了，還能少賺了？”蘇掌柜捋著胡子笑道。
“那不還是多虧了您照應著嘛。是這么個事兒，我姐昨天做了點東西，想著往酒樓問問。”既蘇掌柜開口，秦大川索性就直說了。人家人面廣，說不定還能給出個主意。
“那你可就問對人了，那裕泰酒樓我可熟得很。來，我領你過去。”
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