還沒到跟前兒,就聽見李屠戶兒子李石頭正在院裏和人嘮嗑：“那天我就站大門外，看得真真的。我的天，那個樣兒就像個夜叉,要是再多待一會,就要吃人了似的……”

秦大川剛一露頭,院裏幾人就齊齊住了嘴。李石頭媳婦年氏還背著人偷偷擰了他一把,又順手給他嘴裏塞了塊饅頭。

秦大川就納了悶，這說的是誰？咋還當自己不能說了？

那幾個買肉的本就買好了肉,剛才也不過在閑聊,此時都趕緊拎著肉走了，再不敢多待。

李石頭本就有點心虛,還被媳婦塞了塊饅頭,一口氣差點倒不過來,憋得臉通紅。年氏偷罵了句：這沒用的狗東西,關鍵時刻竟掉鏈子。還得自己去招呼人。

秦大川雖覺李石頭那表現看著不對勁，也沒多想，還是買肉要緊。

“有肥點的嗎？”秦大川拿眼打量著案板上的肉，肉不多,看著肥肉不多,想是自己來得晚，好的都叫人挑走了。“就這塊吧?！卑友Y挑大個,只能挑一塊不那么瘦的。

年氏是個機靈的,李屠戶兩口子正是看中了她這點，才放心把家裏這攤生意交給兒子兒媳,就是想著兒子是個憨的，得兒媳平時多照應著點。“再看看別的不？就這塊怕是不夠，也就半斤。你看看這肉。”說著,年氏拎起一塊瘦肉。

“這也太瘦了。指定不好吃?！鼻卮蟠ㄍ笸肆送?，一臉嫌棄。

“哎喲。你這孩子，一看就沒買過肉。那肥肉有肥肉的吃法，瘦的也有瘦的吃飯，這個給家裏孩子吃可好了。天冬不是在念學堂嗎？念書可費腦子了，得給吃點好的。”對于秦大川這種毛頭小子，年氏小話說得一套一套的，簡直是張嘴就來。

“真有那么好？那咋還剩下了？”秦大川遲疑起來，這不是騙他呢吧？還有專門給小孩吃的肉？

年氏見他有了松動之意，決定再添把火，趕緊把這肉給賣出去?！扒颇氵@話說的，嫂子還能騙你咋的？我家就擱這兒，你天天送天冬上學堂。要是不好吃，趕明兒你給嫂子拿回來。這樣行了吧？還不信？那這樣，看見那堆了嗎？嫂子今天白送你。咋樣？夠有誠意了吧？”

為了把那塊瘦肉推出去，年氏可是下了血本。唉，當她想這么忽悠人嗎？還不是那個沒成算的，卸豬時，手一哆嗦，直接把這瘦肉給切下來了。她都賣一早上了，楞是沒人買這塊肉。

“那，行吧?！鼻卮蟠ńK于松口，那堆豬肝豬心雖說不值啥錢，可也能帶點肉味，總比沒有強。再說，還有根骨頭，雖說刮得溜光，多少也能帶點油水。

待把人送走，年氏這才松口氣。回過神來，她捏住李石頭的耳朵，就是好一頓說：“你說你，要不是你那手沒個準頭，我至于這么連蒙再勸的嗎？啊？要是你那手再亂切，趁早剁了餵狗吃得了?！?

李石頭被吼得一哆嗦，他這媳婦可是越來越兇了，手勁就不能小點，都把他耳朵給擰疼了?！澳且矝]虧著不是嗎？你那也沒給便宜呀，也就那傻小子信你。瘦肉賣出肥肉價?！崩钍^小聲嘟囔著。

趕回家的秦大川自是不知，自己被人給蒙了，還以為占了多大便宜呢。

“娘，姐，我把肉買回來了。人家還給了一堆這個?！彼嘀馔赴迳弦环?，開始表起功來。

“還擱那兒傻樂啥？你這是叫人給蒙了。這肉這么瘦，能好吃嗎？”陳氏劈頭蓋臉就給說了一通。時下人吃飯時油水少，買肉就好買那肥一點的，嫌瘦肉柴，不好咬，吃著也不香。咬上一口，滿嘴流油那種才是好肉。

秦雅上前看了眼，發現那塊瘦肉還真是好肉，正是裏脊。這裏脊肉雖說燉著吃不好吃，但是炒著吃或者炸肉段可就不一樣了。

“沒事啊，娘。反正都是肉，吃啥不都得進肚。你看，這還有豬肝豬心呢，等我晚上給你們鹵個豬肝豬心。”

做豬肝豬心，最難的不是鹵，是洗。得用清水反覆清洗好幾次，每次都得泡上一陣再換水。撈出后，還得用鹽搓幾次，把上面油膩膩的東西給搓掉，然后入熱水焯一下。

接下來就是把香料放鍋裏煮開，放入豬肝豬心，再加醬油，繼續煮兩刻鐘。關火調味。然后就燜在鍋裏，等著味道慢慢浸進去。

除了鹵菜，秦雅還做了冷鍋串串。把各種食材提前焯熟，然后泡到炒好的湯汁裏。吃的時候，提前熱一下，保持溫熱即可。

曬干的野菊花放水裏煮上一鍋，去火降噪，味兒也清新，不像金銀花，放多點就發苦。

“姐，你說咱要是去縣上擺攤賣這串串，是不是也能有人買？”吃得腸飽肚圓的秦大川忽然來了一句，他想著這秋收都弄完一大半了，眼下還沒到收大豆和水稻的時候，趁這個功夫，去擺個攤。菜園子那么些菜，就用去唄。

“還別說，說不定還真行?！标愂项^一個同意，她早就覺得大川該出去干點啥。本來想著等地裏活全都弄完再說。既然他主動提出來，那她就得支持。

天冬眨巴眨巴眼睛，雖沒說話，卻不住點頭。他也覺得大川哥該干點啥，關外不比關內，秋收一結束，就沒啥活了。也不能天天在家凈待著。再說了，他下了學還能幫著摘摘菜啥的呢。

望著三人這如出一轍的神情，秦雅也有點心動了。春天吧，沒啥菜，這串串定不好賣。等夏天菜下來了，那太陽又毒得很，天天往那一站，怕不是得曬禿嚕皮。現在這時候，既有菜，還不曬，正合適。

但這攤子也不是那么好擺的，得先去問問擺攤都有啥講究。還得準備爐子。家裏也沒有爐子，得先去定爐子。鐵爐子那是不敢想了，就得定陶爐。還得削簽子，幸虧周圍樹多，柳樹、槐樹都能用上。家裏的盤子也不知道夠不夠，不夠還得準備幾個。

等一切都弄妥了，已經是三天后了。早前上縣城的時候，秦雅特意囑咐秦大川買點大骨頭。這回，秦大川直接去了李屠戶在縣上的攤子。那日回去后，他娘可和他說了，他那肉買貴了，一點都沒便宜。

所以，秦大川這次買肉可謂有備而來。若李屠戶兩口子也那么忽悠人，他就不擱那兒買了，換一家。索性，李屠戶兩口子還算厚道，也沒給兜賣啥。人家想買啥買啥唄，不買肉買骨頭啥的也行啊，反正這些也沒啥人買。往常都是給那買得多的搭著的。

到了擺攤那日，秦雅本想跟著去，卻被陳氏攔住了。因天兒還沒冷下來，那料不敢隔夜放，就得起早現熬湯。再說了，萬一上縣城遇著啥人呢，就在家歇著吧。

既然不讓自己去，那就在家給他們做點好吃的。

菜市擺攤的大多都固定位置，像秦家這樣后來的，只能在街尾。不過既來這兒，就得守人家的規矩，遠點就遠點，這賣吃食的，統共也沒幾個，往裏頭一走也就能看著了。

旁邊的攤主見秦家人過來，心裏一緊，還以為和自家賣的是一樣的。等人家把東西擺上，再把洗凈的菜一放，發現是沒見過的，心裏一松。許是覺得秦家和自己沒啥可競爭的，還上前來搭了幾句話。

一上午過去了，秦家這串串并沒賣出幾份。來這兒的大多想吃飽肚子，這串串雖說聞著香吃著也香，可吃幾串也吃不飽啊，還是得吃面條、包子啥的。

秦大川在那兒想了一會，他上午也觀察過了，也發現了問題所在?？稍撜鉀Q呢？瞅見不遠處有賣餅子的，他有了主意。這串串和餅子可以搭配著來呀。一張餅子配幾根串串，總能吃飽，再不濟還能加個餅子。

說干就干，他直接去和那攤主套近乎，又說了想搭著賣的想法。攤主自是沒有不同意的，賣誰不是賣，要是能多賣幾個，自己還賺了呢。

就這么的，下午的生意才好轉起來。

“哎，你看，那李二狗又來了。你們可得小心點，你們是新來的，得給交保護費。預備下錢沒有？”旁邊的攤主往入口那一掃，回頭就和陳氏說。

陳氏只好看看秦大川，他不是早打聽過了嗎？也沒說有保護費這事啊？

“李二狗？”秦大川想了想，沒聽衙門的人說還有這么號人物。

“就是那個走路仰臉朝天的，快，過來了過來了?！闭f完，攤主趕緊回到自家攤子上，再不敢亂看。

“就是你家賣串串？”李二狗粗聲惡氣地說。見陳氏點頭，回首招呼身后幾人上前來。

陳氏嚇得腿都直抖，這是要打人還是咋的？讓交錢就交唄，咋還帶這么些人？

“給我們來幾串，有肉的嗎？都素的??？你家這不行啊，咋沒整點肉的。下回整點肉的?！币婈愂险灸莾簺]動，秦大川上前一步，每樣都給拿了兩串。那串串一拿起來，湯汁滴滴答答撒了一下，有幾滴都滴到衣服上了。

這下，陳氏更怕了，該不會一會讓自家給賠衣服吧？那串串吃就吃了，這衣服可賠不起呀。她使勁把秦大川往后拽，生怕再一個不小心把油給蹭人身上。秦大川是初生牛犢不怕虎，還老往前湊，渾然不知他娘已經嚇得快暈過去了。

許是覺著光吃串串吃不飽，李二哥又上賣餅那兒拿了幾張餅，也沒提給錢的事。那賣餅的連問都不敢問。

“兄弟，你家這串串挺好吃。明天哥哥還來。一共多少錢？”