第64章剁椒魚頭（月初求保底月票！求追讀！）
為了趕時間，一出學校大門，江漁就攔了一輛出租車，直奔附近最大的菜市場而去。
剛一上車，他就打開了系統虛擬面板，直接點進了系統商城，在“湘菜系列”里找到了“剁椒魚頭”這個菜。
一眼掃過去，湘菜系列當中的其他菜，比如擂椒皮蛋、酸豆角炒雞雜、土匪豬肝和金錢蛋這些家常菜的兌換價格并不高，大多都只要3500左右的財富值就夠了。
可剁椒魚頭的兌換價格就嚇人了，居然要8800的財富值！
想了想，之所以兌換價格這么高，大概是因為剁椒魚頭是湘菜中的頭牌，其流傳之廣，幾乎每一家湘菜館中，都有它的身影。
現在的江漁也不缺財富值，再加上剁椒魚頭也是他喜歡吃的一道菜，因此，他也只是略微驚訝了一下，便毫不猶豫地點了兌換，將剁椒魚頭的制作配方給拿了下來。
做剁椒魚頭這道菜，魚頭和剁椒的選擇至關重要。
魚頭要選擇肉質肥厚的，一般都是選擇鳙魚，也就是俗稱的“胖頭魚”的魚頭，當然了，其它的魚頭也能做。
但用鳙魚頭來做剁椒魚頭這道菜，是大多數人的選擇。
至于剁椒，大部分的飯館都會選擇自制，不單單是節省成本，更重要的是，自制的剁椒可以根據飯館的特色來調味。
比如，有些飯館的口味偏辣，可能就會選擇朝天椒來制作剁椒，而有些飯館偏清淡，那一般就會用二荊條辣椒，這種辣椒做出來的剁椒微辣且香，也很好吃。
除了魚頭和剁椒之外，這道菜還需要其它一些蔥、姜等其它配料，做法不一樣，選料也不一樣。
坐在車里，江漁將剁椒魚頭的制作配方從頭到尾仔仔細細看了一遍，把需要用到的各種食材都記下來后，這才長舒了一口氣。
“老江，一會兒咱們買條大魚吧！”
之前見江漁似乎是在想事情，胡志海就很有眼色地沒打擾他。
此刻，見江漁已經回過神來了，他便趕緊開了口，
“咱們店里這么多人，再加上陸舒武爺孫好幾口，我估計兩盤剁椒魚頭恐怕不夠吃，你買一條大魚回去，魚頭可以拿來比試，魚肉也可以順便做成剁椒魚塊，讓大家嘗一嘗啊！”
“……”
江漁回過頭來，忽然伸出手揪了揪他肚子上的兩道“游泳圈”，然后意味深長地看了他一眼，一言不發。
“！！！”
胡志海一臉呆滯，很快反應過來了，氣得頭發都要豎起來了。
我胖點怎么了，我吃你家大米了？！
到了菜市場，江漁也沒有去別的地方，直接找到了生鮮配送中心的趙老板，選了一條十來斤重的大鳙魚，又買了剁椒等其他配料。
當然，系統提供的配方和傳統的做法并不一樣，一些調料配送中心并沒有，江漁在菜市場中專門賣調料的地方找了好一會兒，才算是把配方中的材料全部買齊。
買完食材后，江漁和胡志海便帶著處理好的大鳙魚等食材，又急匆匆地回到了店里。
也不知道陸錦生是初來乍到路不熟，還是別的原因，他們到現在都還沒有回來。
江漁也不急，一邊將魚頭切下來清洗干凈瀝干備用，一邊開始按照系統提供的配方，開始調制醬料，等到他差不多完成了，陸錦生等人終于回來了。
“這魚頭倒是簡單，好的剁椒還真是不好找。”
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