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第94章只因世面見得少（2 / 2）

秦良在一旁附和這點頭：“寶兒說的沒錯，靈兒姐最是親厚了，絕不會苛待了咱們?！?

王啟臣聞言，抿唇點了點頭：“我可能是被今日這頓午飯嚇著了，平日里家里過年也吃不上這么好的飯?！?

這便是典型的：因何感到驚艷？只因世面見得少！

這將雞鴨魚肉當(dāng)成家常吃食，石階村哪有幾家能做到這般？所以王啟臣此時的心境旁人也能理解，因為一開始他們也有這樣的感覺。

日子一下子就紅火起來了，家里頓頓開始吃肉，自家人一開始都不適應(yīng)呢。

寶兒和秦良不禁相視一笑，也沒再多言，回頭繼續(xù)看虎子切肉去了。

本以為虎子切這種肉片肯定不如豆腐那么順手，結(jié)果卻讓所有人大吃一驚。

雖確實不如切豆腐那么利落，可切豆腐塊和切肉片本就是難度不同的兩件事，可虎子卻依舊表現(xiàn)出了他在刀工上驚人的天賦。

聶靈兒給他做了示范在前，他便有樣學(xué)樣的按照聶靈兒的方法切。

身子微側(cè)，一手固定住牛肉，指尖按住牛肉的前端，只留出要切片的厚度在外，刀身貼著指甲外側(cè)一刀切下。

繼而憑感覺將手指后移，毫不猶豫的切出下一刀。

如此幾次之后，虎子似是找到了屬于自己的節(jié)奏，而這也是切肉最重要的技巧。

不光是切肉，在案板上做工切任何東西，最重要的就是節(jié)奏。

你不能慢吞吞的每一下都比量好了之后再切，那樣速度太慢，也根本不可能將每一塊每一片都切的大小粗細(xì)都一樣。

但你若是掌握了自己的節(jié)奏，才會有出人意料的效果。

此時的虎子就明顯有了節(jié)奏，手下的動作雖然還稍顯笨拙，但比之一開始更為流暢了，速度也明顯的變快了。

切片到底是對手上的功夫考量更為嚴(yán)苛，這虎子中間有好幾片都切劈了，可他卻似乎并未受到影響，沒有停下而是繼續(xù)專注的切。

因為他腦袋里還記著聶靈兒剛剛切肉的畫面。

聶靈兒就是從頭到尾一氣呵成，沒有絲毫停頓，所以虎子也覺得自己不論如何也要一口氣切完，即便是切錯了，也不能停。

而他這一做法是完全正確的，因為他一旦停下來，節(jié)奏就亂了，就得重新找節(jié)奏。

若節(jié)奏前后不一致，那厚度就會不同了。

聶軒等人看的出神，這刀工顯然已是了不得了，大部分肉片的厚度都相同，只有少數(shù)幾次沒切好。

對于第一次切肉片的虎子來說，這等天賦已然是尋常人羨慕不來的。

“切好了。”

半晌，虎子抬起頭，沖著聶靈兒說到。

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