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第107章簡直開始懷疑人生（2 / 2）

甚至還有一股子來歷不明的香氣。

且看這紅白分明的明亮配色，當真就跟一滴醬油沒放一樣。

侯玉郎傻了，腌醬菜不用醬油？這是他想都沒有想過的事情！

拿起筷子，侯玉郎先是夾起一片白菜葉子，這辣白菜的白菜葉子經過腌制是最入味的部位，一口下去，那一層一層風味在舌尖接二連三的登場。

酸、甜、鮮、香、辣、咸，竟在一片白菜葉子上體現的淋漓盡致。

太好吃了！

即便心中不想承認，可侯玉郎知道舌頭不會騙人，這辣白菜太好吃了！

緊接著便又加起來一片白菜梆子，也就是白菜底部那一部分。

白菜梆子存在一定的厚度，而食材本身又不存在氣口，所以腌料很難從外部滲入進去讓內部入味。

可就是因為如此，才讓白菜梆子和白菜葉同缸而出，卻存在兩種截然不同的口味。

侯玉郎一口咬下去，那白菜梆子不同于白菜葉的清脆口感在口中‘咯吱’作響，內部留住的豐厚汁水直接在口中爆開，甘甜爽口。

而后汁水和包裹在外部的醬料在口中相遇，繼而形成了更上一層樓的絕佳美味。

汁水中和了口味強烈的醬料，讓這道醬菜的口味瞬間柔和了下來，讓人忍不住想要一直吃。

這白菜梆子竟是比白菜葉子更得侯玉郎的心，他覺得這梆子更好吃！

嘗過之后，侯玉郎呆坐在桌前久久無法回神，他顯然已經開始懷疑人生了。

為何，這么好吃的醬菜不是侯氏所出，而是出自一個農家小女之手。

為何他的蒜茄子還沒有上市，就已經有了一個根本無法打敗的對手。

平心而論，侯玉郎真的覺得這辣白菜比蒜茄子更好吃，雖然口味這東西千人千味，肯定也有人更喜歡蒜茄子。

可就拿他自己來說，若當初同時遇到這兩道醬菜，他定會將兩道醬菜的秘方都買下來。但若只能二選一，那侯玉郎也知道自己定會毫不猶豫的選擇辣白菜。

因為很明顯辣白菜的受眾更廣，從明亮的外觀到豐富的口味，都比蒜茄子要略勝一籌。

就說這白菜外裹的醬料，紅彤彤的，一眼看上去以為是辣椒醬，可吃在嘴里才會發現，這辣椒醬里除了辣椒粉之外，最起碼有五種以上其他的配料。

每樣配料都是什么，用量多少，如何熬制，腌制時間幾何，每一步都是未知。

想要通過模仿來復刻這道菜？基本上是白白浪費時間，根本不可能！

不行！

侯玉郎心中知道，他必須要將這道醬菜也買下來，這等口味的醬菜若是不能在侯氏的店里出售，那日后必定會被聶靈兒的地攤兒搶走長陵鎮的醬菜市場。

根本不需要其他醬菜，也不需要其他手段，只需要這一道辣白菜，就足以將侯氏醬菜除了蒜茄子之外的其他醬菜比到塵埃里去。

到時候侯氏的醬菜只會迎來一個結果，那就是——滯銷！

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