第364章你回來了
“是我說的風味，對嗎？”聶靈兒淺笑著問。
攤販聽傻了，且不說聶靈兒侃侃而談的自信，她竟是一口能說出配料里加了黑莓果，就足夠讓這攤販震驚了。
因為傳統的釀板栗，加的是紫莓果和紅莓果，是不加黑莓果的。
紫莓果酸甜適中，紅莓果味道偏甜，這兩種野果釀出來的板栗味道更柔和些，也是更傳統更容易被人接受的。
但黑莓果是酸度極高的野生果子，它釀的板栗就是要酸的，而余味卻是板栗本身的清甜，造成一種反差的感覺。
選用黑莓果，是這攤販自己研究出來的，而且在岷江一帶的百姓非常喜歡，是前不久才剛剛流行起來。
所以聶靈兒是完全靠著味道猜測出來的。
怪不得這長陵鎮的百姓會推崇一個十五六歲的小姑娘出來主持公道，果然是有真本事的人。
如此，攤販也是心里敬佩起聶靈兒，一開口聲音都不自覺地輕柔了起來：“姑娘是懂行的人，確如姑娘所言，這釀板栗用的黑莓果，風味就是強烈的酸，繼而在板栗軟糯的口感之后浮現它本身的清甜，是可以讓人無限回味的美食。”
而聶靈兒此時口中那酸味猶在，卻比之前淡了，和板栗的清甜達到了和諧，確有意猶未盡之感。
但美中不足的是，發酵的臭味依舊存在。
聶靈兒淡然一笑，點了點頭，繼而道：“這樣刺激強烈的風味，對有些人來說確實難以接受。而且你如此密封著長途跋涉，從岷江來了淮陽，那悶出來的臭味屬實會被誤認為是餿了。”
“所以你也不應責怪這位顧客，他雖不懂行，但你也確有過失，作為賣家，也作為這道美食的創造者，不論什么時候，都不該為確實存在的食物瑕疵找借口。”
聶靈兒語氣輕緩，可其中卻蘊含著無聲的力量，讓人聽了由衷的信服。
只是那攤販也頗為為難的道：“可若是不密封著，發酵的味道是揮發出去了，可這釀板栗本身的風味也會大打折扣，我這也是無奈之舉。”
“但不論如何，姑娘說的在理，既是因密封生出了異味，旁人又不懂繼而錯怪了我，這件事我確實有責任。”
而一旁聽著兩人說話的中年顧客也緊忙開口了：“我也有錯，是我見識短了，錯怪了你。只是你也別生氣，畢竟這世上不是每個人都有靈兒姑娘這樣的本事，你這釀板栗，我們普通人吃了，確實就跟餿了一樣。”
“是我的錯，我給你賠不是了。”攤主連忙道。
“別別，我也有錯，咱倆就互相抵消了，誰也別生氣了。”那顧客也道。
有一方低頭，另一方也趕忙釋出善意，兩人竟是爭著道歉。
而那攤販也不忘為自己家鄉的釀板栗正名，對著聶靈兒，也是說給圍觀群眾聽的：“釀板栗是我們岷江的風味小吃，它原本的口味絕對沒有一絲臭氣，因為太受歡迎，是大家平日里消遣時就會吃的小吃，所以每次釀完都會很快就賣光了。”
“我這是拉著它們走了好遠的路，又一直密封著，才會悶出這發酵的臭氣，原本的釀板栗是非常好吃的。”
聞言，聶靈兒也笑著道：“我相信攤主的話，因為剛剛那一顆，直到此時我嘴里還有板栗的香味呢。”
說著，聶靈兒又對著那顧客道：“大叔，你這板栗也別退了，拿回去在家里放置一晚，明日再吃或許會有不同的感受。”
顧客聞言，連忙笑道：“既是靈兒姑娘的意見，那我自是要回去試試看了。”
周圍的群眾也紛紛出言——
“還得是靈兒姑娘，只吃了一顆就將這釀板栗的頭頭道道給嘗的明明白白。”
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