“好嘞,這次可是全憑無言姑娘的技術啦。”妙語小師父有模有樣的學著城里的伙房師父,像模像樣的吆喝著。
“哈哈,妙語小師父你好可愛啊!怎么會想起來這招呢。”魚無言跟小魚兒還有妙語小師父笑的前俯后仰的。
“好了好了,趕緊起鍋吧,一會兒蒸的火候就大了,就不好吃了。”魚無言看了看囑咐道妙語小師父。
妙語小師父趕快的將籠屜抬了下來,放在了面板上。魚無言將籠屜的蓋子小心翼翼的揭開,水蒸氣像是在山間的精靈,一遇到機會就抓緊機會跑了出來,一整個屋子都是霧蒙蒙的水蒸氣。
“哇,好漂亮啊,這個都不舍得下口了,晶瑩剔透的透著美味的豆沙蜜。一點兒都比城里那些有名氣的點心鋪做的差哎。”小魚兒看著籠屜里晶瑩剔透的水晶紅豆餅如獲至寶。
“無言姑娘,你也太心靈手巧了。做小點心竟然都做的這么好。你還有什么不會的嗎?”妙玉小師父看著籠屜里的水晶紅豆餅,也是一種很是贊嘆的語氣。
魚無言自己也看了看籠屜里蒸好的水晶紅豆餅,轉身又跟妙語小師父講:“妙語小師父,將鍋子燒干,面餅已經醒好了可以做了。”
“小魚兒,現在這水晶紅豆餅也是滾燙的,你可不要偷吃在燙著自己啊!”魚無言擔心小魚兒這個饞嘴的家伙偷吃便囑咐了小魚兒一句。。
“知道啦,無言姐姐。姐姐你有的時候比婆婆還年紀大哎,尤其是管著我的時候,哈哈。”小魚兒擔心魚無言說自己,一個鬼臉趕緊跑出廚房門口跟妙玉小師父摘洗野菜了。
“妙玉小師父,火太急了。少添一點兒柴火,將柴火往灶膛兩邊扒拉一下,要不然這面餅一下鍋還沒等熟透呢,面皮先糊了。”魚無言將手伸進了鍋子里試了試鍋子里的溫度,很有把握的說到。
妙語小師父很是聽話的將柴火向兩邊分散了一下:“無言姑娘,你怎么就知道要什么時候添柴火,什么時候不添啊!這個還有什么講究嗎?”妙語小師父虛心的詢問著魚無言有關廚房的事情,在這個清心觀里她也是廚房料理的一把好手,但是很多東西跟無言姑娘一比還是差了很多。
魚無言搖了搖頭,不知道該怎么向妙語小師父解釋:“關于火候的這個問題,我也不知道該怎樣回答你。一開始我在王家村做飯食的時候經常不是火大了就是火小了,總是挨打。每次挨打之后之后我就告誡自己一定要長記性,以后要避免做錯事情,盡量少挨打。所以我就總是琢磨,就是將手放進鍋子的中央,如果感覺微微有些燙手就是火候不到,如果有一種灼燒的感覺就是火候大了,要減少一些柴火。正好的的時候就是手放進鍋子里試溫度的時候是正好的,有一些微微出汗的感覺,熱熱的,沒有灼熱的感覺。這樣就可以準備讓食物下鍋了。”
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