“啊這……”
張明圖難得見到瑞海這么窘迫的姿態，心中一時起了調笑的心思，故意板著張臉。
“這銀兩……”
瑞?？粗鴱埫鲌D的臉色，在聽著這話語臉色，不由就越發的尷尬。
“這銀兩……有點多了啊?！?
“要是不夠的話，我再去賣幾幅字畫，??？”
瑞海說完才反應過來，見張明圖原本嚴肅的臉突然化作滿臉的笑意，哪里還不明白是被張明圖耍了，一時也是失笑。
但片刻之后，瑞海又馬上反應過來，反問道：“三兩銀子夠讓縣衙這些人都吃上一頓好飯嗎？”
張明圖愣了一下，笑道：“若是按其他區域的找到官員的水準來吃，那三兩銀子是鐵定不夠，但如果是按上次招待監察使那樣的水平來招待的話，請縣衙上上下下所有人吃一頓都夠了……”
瑞海點點頭，面上沒顯分毫，但張明圖很他很熟悉清楚的知道他內心已經大大的松了一口氣，氣質和之前都大不相同。
“有那樣的標準就夠了，那可以，那可以?！?
說到一半，瑞海突然皺了皺眉頭，追問道：“你不會自己貼錢過來吧？”
“那不至于！”
張明圖輕笑。
“我張家可是憑手藝出名的，無論是鰱鳙，草魚，鯉魚，以往都不值什么錢，也就是沿江的漁民，還有貧困戶吃，價格都相當低廉，兩三文錢就可以買一尾?！?
“貴一些的倒是豬肉，大概十來文一斤，還有一些零碎的雞蛋之類的花費多一些，最多的幾個葷菜，實際上花不了太多錢?！?
“至于山中的野味，沒有油水，加上腥膻，尋常人家缺少香料，難以處理，門市上有賣，往往也賣不到很高的價格……”
這番話張明圖并不是胡說，在這種偏古代的時期，出人意料的是油脂類多的食物相當受人歡迎。
豬的話，如果肥油多，很多人都會去買，肥肉比瘦肉要貴，與張明圖上一世大不相同。
不過張明圖也能夠理解，這一時期物質資料遠沒有后世那般豐富。
日常的勞作又比較耗費體力，缺少高熱量的食品油脂，已經是相當容易獲得，而且是很容易受人追捧的。
后世非常受歡迎的河鮮螃蟹、魚、蝦反而因為高蛋白、低熱量、低脂肪在這一時期其實不是很受人歡迎，因為不抵餓。
這一時期，沒有那么全面的營養學，但淳樸的民眾會用腳來投票，平時吃什么比較飽腹他們還是很清楚的。
瑞海經常在各地調研，倒也不是不清楚這其中的事情，只是往日見慣了一些同僚奢侈浪費的宴席，一時間腦袋里還有點轉不過彎來。
“對哦！”
想到上次宴席上的幾道主要的葷菜都是魚類，瑞海拍了拍頭，感覺自己太憨了。
了解到這方面的情況之后，瑞海比之前更有底氣，也更放心了些。
“既然是在縣衙的廚房做這些菜線，芽消耗的，油鹽之類的都算在賬單里面一起吧，不能因私廢公，這畢竟是慶祝我的升遷，菜品比往日豐富，可以說是我主動加的，但消耗的更多的油、鹽、香料之類的還是要算進來……”
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