第17章 、吃飽了才好干活

◎周錦錦先是把菜刀在井邊的磨刀石那裏磨得又快又鋒利了，才準備對裝在袋子裏尚且還活蹦亂跳的大公雞……◎

周錦錦先是把菜刀在井邊的磨刀石那裏磨得又快又鋒利了，才準備對裝在袋子裏尚且還活蹦亂跳的大公雞下手，殺雞最重要的就是穩準狠，先把公雞脖子上的毛拔干凈，再用刀對準雞的氣管下手，然后倒提雞，讓雞血流干凈了，用開水燙毛拔毛，最后把內臟掏出來就大功告成。

不過這會家裏唯一一個鍋裏面還在煮飯，沒有開水周錦錦也不忙著馬上殺雞，開始準備紅燒雞的配菜，沒有菜板周錦錦就隨便找了個木板代替，把買的兩個大土豆切成滾刀狀，青紅海椒都切成小段當做配菜，從地裏采摘下來不久的海椒光是在周錦錦切的時候就散發出辛辣的味道，讓人感覺鼻子癢癢的，她還打了好幾個噴嚏。

等到鍋裏的干飯熟了，周錦錦拿盆子將它舀了出來，洗了鍋就把水倒進去，然后繼續加了幾塊大柴，等著水開好殺雞。

三個孩子明顯對兔子非常感興趣，即使兔子這會還是暈著的狀態，大點的軒軒拿手托了托兔子，粗略測量兔子該有多重，帶著老成的口氣：“哎，這兔子我估摸著有20來斤，夠我們吃一頓了的。”

這話明顯不知道是從哪個大人嘴裏覆制粘貼下來的，軒軒還不懂怎么正確使用量詞，真有20斤的兔子他那個小身板能提起來？

娜娜點頭附和哥哥：“我也覺得是，哥哥你真厲害，提一下兔子就知道它多重了。我剛剛摸了摸兔兔，它身上肉真的好多啊，好想立刻就吃了它啊。”

還不懂得流利表達自己意思的小寶大概也從面露憧憬的哥哥姐姐那裏得知，面前這個軟綿綿的動物是能夠吃的東西，直接就上嘴咬了，小寶已經開始在長乳牙，都長了兩顆，也不知道控制力道，就這樣狠狠咬上了兔子的長耳朵。

被疼痛驚醒的灰兔看著近在咫尺的三個人類幼崽的臉，本來就非常小的膽子經不住這樣子的驚嚇，直接雙腿一蹬，被活活嚇死了。

看著突然醒過來的兔子又迅速蹬腿閉眼，滿嘴兔毛還在不停砸吧嘴想要吐出來的小寶，兩兄妹理所當然地求助全能的媽媽啦。

周錦錦走過去先是讓小寶漱口把嘴裏多余的兔毛吐出來，然后再仔細地檢查了兔子，然后帶著點遺憾的開口：“兔子膽子太小，好像被嚇死了。”

沒想到兩孩子歡呼雀躍，“兔子死了，我們是不是就可以馬上吃肉啦。”天真的娜娜開口。

“媽媽你正好燒水就直接把兔子丟進去煮吧，咱們晚上再吃大公雞。”給她做的活安排得明明白白的大兒子。

周錦錦失笑，“可媽媽那是專門燒的是給大公雞褪毛的開水，再說了兔子處理起來比雞要麻煩得多，難道你們想下午才吃上肉嗎？”

兩孩子同時搖搖頭，周錦錦又跟他們玩了一會，等到水開了給三孩子一人沖了一碗麥乳精，果不其然沈浸在世界上有如此甜蜜好吃的東西之中的三孩子，立馬就把死掉的兔子忘到一邊了。

看著坐在走廊裏，小口小口捧著木碗喝著麥乳精的三個孩子臉上帶著的愉悅滿足，周錦錦感覺生活還是非常美好的，尤其是剛剛給三個崽崽各沖了一碗麥乳精遞給他們的時候，每個崽崽都先讓自己喝一口自己碗裏的麥乳精再自己喝，更是讓周錦錦感覺心裏暖暖的。

提起菜刀，干脆利落結束了大公雞的生命，周錦錦還有點小感慨自己果然還是寶刀未老，十多年都沒殺過雞的自己居然手都不抖一下。

為了能夠盡快吃飯，周錦錦也懶得腌制一下雞肉焯水什么的改善口感，清洗干凈就準備下鍋烹飪。

熱鍋涼油，等到鍋裏清油微熱，周錦錦先把桂皮香葉八角之類的香料倒下去，炒出香味了才把繼續倒雞肉，沸騰的油乍然一接觸帶著水的雞肉，頃刻鍋裏就劈裏啪啦一陣響動，等到鍋裏雞肉邊緣已經開始有著焦黃的趨勢，周錦錦才開始翻動，金黃色的熱油裹滿每一塊雞肉，雞肉已經定型了，周錦錦再準備放豆瓣醬炒出紅油，放入醬油上色。

雞肉和香料的香味早就從廚房裏傳出來了，香得在走廊喝麥乳精的三個孩子口水直流，雖然麥乳精又香又甜，但是明顯還是雞肉的魅力更大。

在廚房裏烹煮的周錦錦明顯沒想到雞肉的味道居然會這么香，等到金黃的雞肉顏色都變成紅褐色了，倒水進去煮，加了點鹽之后就蓋上鍋蓋，香味就瞬間少了一半。

等聽到鍋裏傳來咕嚕咕嚕的聲音，水開了，周錦錦才把洗好的土豆放了進去，順便嘗了嘗湯的咸淡，加了點鹽和醬油，一點糖提鮮。

徹底出鍋前周錦錦把切好的青紅椒絲放進去，本來濃重醇香的氣味瞬間中就夾雜著辣椒的香氣，聞著就足夠讓人食指大動，口水直流了。本來周錦錦還擔心小孩吃不得辣，專門把海椒拿鹽腌了很久去除辣味，但沒想到聞著還是這么的香辣嗆人。這會想把海椒挑出來也沒用了，周錦錦擔心兩孩子吃不得辣，想著等會在他們面前舀碗白開水，他們要是辣著了就先把雞肉洗一下。

家裏沒有桌子，所以周錦錦直接開口喊三個孩子到廚房吃飯，給兩個大點的孩子舀了滿滿一碗白米飯，小寶則是繼續喝奶粉，不過周錦錦怕他饞，專門用開水給洗了兩個雞翅膀讓他啃。

因為這只公雞是農家散養的走地雞，吃的都是糧食，肉質緊致，鮮嫩可口，周錦錦放油放料絕不含糊，雞肉既有油炸的勁道也有燉煮的軟嫩。不僅僅雞肉被燉煮入味，土豆也吸滿了湯汁，軟糯的口感又有雞肉的滋味，總之一家人吃的是心滿意足。

周錦錦連忙制止了軒軒還想舀飯的行徑，害怕兩孩子吃多了積食。