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第兩百八十三章燕皮扁食與菩提玉齋（起點主站均訂六百加更2／2）（1 / 3）

很快，祁寒就將一份份屬于員工的工作餐烹飪完畢，在咕嚕的幫助下給大家端了出來，放在桌上。

一時之間，用餐區(qū)內(nèi)各種食物的香味相互交織，仿佛一首協(xié)奏曲一般，讓人食欲大開，恨不得立刻拿起餐具一飽口福。

沒有過多矜持，很快眾人就進入了干飯狀態(tài)。

“啊呼…嗷嗚！”

用湯匙小心地舀起一個燕皮扁食，輕吹兩下之后送入嘴里，映雙雙的臉上忍不住露出一絲笑容來。

自從前幾天第一次嘗到了這一道特殊的美食之后，映雙雙就徹底愛上了這純粹的鮮美味道。

燕皮扁食個頭小小一個，哪怕作為女生的她也可以很輕松的一口一個送入嘴里。

入口最初，感受到的便是湯中的鮮美。

這一道燕皮扁食之中的湯并未用什么高湯之類，因為雞的鮮味一旦糅合在燕皮扁食之中，反而讓屬于燕皮扁食的豬肉鮮香味道被掩蓋一部分，無法得到凸顯。

食材無法發(fā)揮出本身該有的味道，這是烹飪的大忌。

加入一些紫菜和蝦米，再加入簡單的調(diào)味料，用煮過燕皮扁食的熱湯倒入其中，就已經(jīng)是十足的鮮美味道了。

這鮮美味道并不濃郁，有一種清湯特有的淡雅感覺，如同一泓甘泉沁入心中，又因為加入了紫菜和蝦米的緣故，帶著一絲海鮮的特殊風(fēng)味，一口飲下，頓覺渾身舒泰。

紫菜和蝦米，在燕皮扁食之中同樣是極為不錯的點綴。

品味片刻，映雙雙牙關(guān)輕動，開始咀嚼燕皮扁食。

由純粹的瘦肉經(jīng)過上萬次攪打，并不斷剔去其中的肉筋之后，化作如同漿糊一般的泥狀，再與紅薯粉多次混合均勻，最后經(jīng)過數(shù)輪搟制之后得到的燕皮，有著與普通扁食面皮截然不同的口感和味覺體驗。

這樣的制作過程，是科技和機器無法替代的。

一斤瘦肉，可以搟出大約七平方米的燕皮，大概有一張床單的大小，搟出來的燕皮薄厚均一，薄如紙張一般，在燈光下還能透出光亮來，足見功夫。

飽滿、彈牙、鮮香。

隨著咀嚼的過程，燕皮扁食獨特的口感，燕皮與其中精心調(diào)配好的肉餡慢慢混合在一起的美妙滋味在映雙雙的口中爆發(fā)，絕佳的美食體驗讓她忍不住慢慢閉上了雙眼。

真好吃呀！

坐在映雙雙的對面，芙雅的面前擺著一盤米飯。

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