心花怒放,這算是祁寒的取名巔峰了。
因為這道菜用龍心作為食材,又擺成了一朵花的模樣,所以祁寒福至心靈,想到了這樣一個名字。
這道心花怒放名字雖然好聽,但得到的分數著實不高,五十五的評分,若是提交晉升任務,拿到的獎勵肯定會很差,所以祁寒還需要再嘗試創造其他的二星食譜,并獲得更高的分數才行。
…訓練空間第二十七天…
祁寒將呈條狀的莽甲龍脊骨肉剝離,洗凈之后斜刀切成狹長的橢圓形薄片,腌制一會兒后裹上油炸三件套,小心地送入熱油之中。
隨著包裹著面粉、雞蛋液和面包糠的脊骨肉送入鍋中,油鍋頓時翻騰起無數小泡,滋滋的清脆響聲之中,一股濃郁的香味頓時涌入祁寒的鼻竅之中,與此同時,鍋中的脊骨肉表面開始出現綿密的金黃色澤,看上去格外誘人。
等到火候剛好,祁寒小心地將脊骨肉片撈出瀝干表面的油,盛入盤中,用自己熬煉的檸香奇楠果醬畫上一個好看的圖案后,開始品嘗。
這檸香奇楠果醬,算是祁寒突發奇想創造出來的,在奇楠果純粹而清新的甜味之中,加入了檸檬的酸香,兩者融合之后熬煉成酸甜口味的果醬,味道竟然要比番茄醬更加美妙,而且格外清新,配合油炸食物非常合適。
他捏起一塊脊骨肉送入口中,酸甜的滋味恰到好處地解除了油炸的油膩感,同時格外開胃,與咸鮮的脊骨肉片相得益彰。
脊骨肉本就格外細嫩多汁,在油炸這種奇妙的烹飪方式下,所有肉汁被完全鎖在外部酥皮之中,在祁寒恰到好處的火候控制下,造就了外部極為酥脆,內部卻細嫩多汁,每一口都有汁水爆出的絕妙體驗。
“如意,多少分?”祁寒相信這道菜一定達到了二星菜肴的標準。
【口味(滿分40分):40分
食材原創性(滿分20分):19分
做法原創性(滿分20分):10分
烹飪難度(滿分20分):1分
總計:70分】
如意屈指一彈,評分標準出現在了祁寒的面前。
“做法原創性的十分,是基于你創造的檸香奇楠果醬。”還沒等祁寒開口,如意就主動解釋了他想要詢問的問題。
原來如此。
“這道菜肴你打算叫什么?”
“就叫黃金龍脊吧。”思索了好一會兒,祁寒還是放棄了掙扎,決定簡單粗暴地取名。
“二星食譜:黃金龍脊,收錄成功!”
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