雖然現在不吃,但季云若很好奇,這樣一道用二十多種天材地寶烹飪而成的菜肴,究竟是什么味道呢?
看了一眼季云若,又看了看旁邊一桌同樣將好奇目光投來的三人,平心妍重重點點頭,隨后用筷子輕輕夾起一塊鼎湖上素最外層的薄片,送入口中。
那是被祁寒鋪墊在最外層的竹筍。
隨著平心妍夾起筍片湊近口鼻,越發濃郁的鮮香涌入她的鼻竅之中。
筍片微軟,隨著平心妍的夾動顫動起來,沒有被筷子固定的一半在重力作用下微微彎曲一些,一絲絲晶瑩的淺棕色素上湯包裹在筍片的表面,隨著筷子的晃動,在燈光下微微閃動著光芒。
直到現在平心妍也沒認出這是什么,但這不妨礙她果斷將這看起來就格外美味的筍片直接送入口中。
“唔!”
筍片剛入口,那濃鮮如肉湯一般的素上湯就直接征服了平心妍的味蕾,她那雙明媚的大眼睛猛地閃爍著光亮,小嘴開始輕輕咀嚼起來。
筍片是脆的,但卻并不是那種嚼起來“咔滋”作響的酥脆感覺,被切得極薄的筍片位于與小碗接觸最早的最外層,是最先吸收熱量的,也是受熱時間最長的。
同時,它與倒入碗中的素上湯也有著最大的接觸面積。
隨著受熱,筍片慢慢吸收素上湯,本身也變得酥軟起來,脆的質地并未改變,但口感卻格外奇妙。
平心妍牙關開合間,并未遇到太多的阻力,筍片的酥軟使得它可以被輕易的咬斷,而那原本脆爽的口感卻給唇齒反饋了足夠的咀嚼感。
根據一項研究標明,咀嚼食物得到的壓力反饋,是可以給人帶來一定程度精神愉悅的。
這也是美食不僅追求味覺,同樣追求口感的原因所在。
一片筍片吃完,平心妍的雙眼越發明亮起來,忍不住拿起筷子就要再來一筷子。
“誒誒誒!”季云若連忙拉住她,“你快告訴我們是什么味道啊。”
這…
這該怎么形容呢?
平心妍有些為難地看了看盯著自己的一雙雙眼睛,猶豫好一會兒之后開口,“好吃?”
“就這?”季云若臉色一垮。
“特別好吃!”平心妍點了點頭,補充道。
眾人:“…”
回答完感受之后,平心妍開始繼續品嘗這道鼎湖上素。
銀耳的軟中帶脆、金耳的軟糯適口、菜筍的清香鮮滑、口蘑的鮮美酥彈……
平心妍本以為筍片就是鼎湖上素的巔峰,但她很快發現自己錯的離譜。
這里面的每一種食材,在彼此共同的素上湯鮮美之中,各自有著自己獨特而奇妙的味道和口感體驗,每一口對于平心妍來說,都是完全不同,完全新鮮的美食感受。
她忍不住想起剛才看到的異象。
這些菜肴在唇齒間的表現和異象中仙女們姿態萬千卻和諧完美的畫面,在這一刻徹底重合。
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