第35章 沒錯！就是滿漢全席啦

雙方比試的菜式都是事先抽簽決定的，所以實際上比斗在雙方挑選材料的時候就已經開始了。這也是為什么超凡飲食集團的黃榮急著要天九翅的原因，只不過后來即便唐記把天九翅送了過去，黃榮也因為時間的原因沒有采用，而是選擇了鱘龍魚熬湯。

看著那一鍋幾十斤的魚熬成的湯，哪怕隔著老遠沈鑫都覺得一股子魚鮮味傳遞到了鼻子裏。以鱘龍魚做湯如果對面滿漢樓沒有啥外援幫忙，估計僅僅只是這一茬就輸在了起跑線上了。

同樣當黃榮拿出了所謂的北極白熊的熊掌時，沈鑫都已經覺得他大概要鎖定勝局了。因為所謂的北極白熊并不是北極熊，而是生活在北極圈附近的棕熊異化后的新生熊類。一代的北極白熊被發現時最大個體體長都超過了五米，后來毛熊動用了四五輛t72才把它搞定，而這其中坦克最后就幸存了一輛。

不過現在北極白熊已經開始逐步繁殖起來了，因為二代個體體型沒那么夸張，而且習性也逐步向棕熊靠近。對于毛熊來說威脅程度已經不是那么大了，才沒有做出趕盡殺絕的計劃，甚至開始大規模飼養。

因為北極熊是單純吃肉的，而類似于棕熊的北極白熊食性更雜一些，它們吃植物根莖，也吃魚和小動物，同樣喜歡吃蜜糖等。在馴養以后北極白熊甚至還能充當守衛，在毛熊的地盤上你看到有人帶著棕熊或者北極白熊溜達那你一點都不要奇怪，因為那是他們飼養的寵物或者家人。

同樣北方地區的cgj也從毛熊那邊購進了部分北極白熊飼養，用于繁殖并培育充當超凡部隊的食物。白熊所能提供的氣血營養是各種肉食中算高的，可惜沈鑫一次都沒吃過，因為那只提供給宗師級食用。

實際上當黃榮拿出熊掌的時候，包括陸羽在內的幾個cgj行動隊隊長都有站起來的沖動，只有龍昆保保持著坐姿顯然他對黃榮拿出北極白熊的熊掌一點都不意外。不過這個白熊的熊掌體積并不大，顯然并沒有完全成年搞不好還是偷獵來的。

所以熊掌的體積較小，看起來似乎沒有對面滿漢樓那個黑熊掌大，但是僅僅從味道上來說就不能這么算了。所以在沈鑫看來對面滿漢樓的勝率再度降低了一絲，只不過當他看到對面滿漢樓用的蜂窩時他忍不住縮了縮眼睛。

雖然相隔距離有點遠，但是沈鑫依然可以看到蜂窩表面閃過一絲淡淡的金色。這讓沈鑫想起了cgj內部異化動植物名錄中某種叫做金巢蜜蜂的蜂窩，相對于其他野生蜜蜂的蜂窩色澤偏深不同。金巢蜜蜂的蜂窩五年之內，顏色都非常的亮眼呈現淡金色，但是如果超過五年那么蜂窩色澤就會逐步暗淡變成暗金色。

這樣的蜂窩看起來極其接近普通蜜蜂的蜂窩，但是裏面蜂蜜的品質簡直是一個天一個地。可如果依靠這種蜂窩來提升熊掌的品質，搞不好會喧賓奪主，也就是說熊掌的滋味會被金巢蜜蜂的蜜味所取代，直接導致的結果就是原本輸的不慘但這一波絕對輸慘了。

因為對面姓黃明顯追求那種魚鮮和熊掌滋味并存的方式，在加熱熊掌的過程中試圖以鱘龍魚的魚子醬配合鱘龍魚湯一起平衡北極白熊熊掌所帶來的味道的沖擊。所以除非滿漢樓使用的也不是普通的東北黑熊的熊掌，那才可能平衡使用異化蜜蜂所產的蜜糖帶來的滋味的不平衡。

可對于沈鑫來說哪怕是不平衡的味道他也想吃，空氣中彌漫的味覺沖擊讓他的口水不由自主的往下滴。同樣被氣味所俘虜的還有周圍好些觀眾，所有人此刻的想法大概只有兩個字…想吃！

當然相對于滿漢樓那位廖師傅比較傳統的處理手法，超凡飲食這邊的黃老板處理則讓沈鑫感到新奇，甚至還激起了他某些記憶。

分子料理這四個字從逐步消散的上一世記憶裏被沖刷了出來，因為那位無論是針刺還是註入液氮都感覺不像是傳統中式手法，看起來更加的先進和奇怪。那不像是在處理食材，反倒是像是在搞實驗。

無論哪一方此刻都似乎是全力以付即便這場比斗實際在準備材料的階段就已經開始了也是一樣，當然沈鑫更加清楚雙方端出來的東西無論哪一方他都是吃不到的那種，只能和大部分觀眾一樣坐在遠處流口水。

到了這個時候雙方已經不光是在比拼廚藝了，甚至到了比拼上菜速度了。因為無論是誰先上特殊的材料所產生的味覺效果都可以占據品嘗者舌頭味蕾很長時間，而這是普通食材所無法帶來的結果。當食材的味道彌漫現場的時候，無論是超凡飲食一方還會滿漢樓一方都已經明白對方所攜帶的食材超出了規格。

對于滿漢樓而言幸好之前更改了比賽規則，不是由挑戰一方先上菜而是以雙方同時進行烹調的時間開始計算。只是相對于超凡飲食黃榮所帶的那些幫廚能幫上忙，沈鑫看到滿漢樓這邊那兩個看似幫廚但實際廚藝水平堪憂的男女覺得滿漢樓這邊勝率更低了。

至于那用燕子肝臟弄的擺盤沈鑫覺得大概是雙方菜式中最讓人提不起食欲的東西，還沒那個雕刻的花裏胡哨的冬瓜看起來好。因為這個冬瓜沈鑫把那個男幫廚的評價從長得帥沒什么用，提升到了長得帥而且還有點用。在沈鑫的感官中那兩位大概去當明星比當廚師更有出路，至少男的夠帥女的夠漂亮。

幸好雙方在比斗開始之前就已經處理了大部分食材，不然這場比試大概到晚上都沒有一個結果。光是燉湯就基本上需要好幾個小時，更別說后面的處理了，因此所謂的雙方廚藝對決實際上在之前就已經大致展開了。

真正放在明面上的只是最后食材處理裝盤而已，相對于黃老板這邊又是扎針又是速凍，滿漢樓這邊只是最簡單的蒸，但是無論是火候的掌控還是材料沈鑫都覺得那位廖師傅實力很強大。

只不過到了后面因為一個冷凍一個清蒸，因此空氣中彌漫的氣味逐步被滿漢樓這邊的菜式所取代，而相對于低溫速凍所需要的時間來說利用熱氣蒸的方式上菜更快一些。畢竟那位黃師傅之前也是通過高溫加熱讓布滿針孔的熊掌迅速的吸入鱘龍魚的湯汁，僅僅這一步所要考慮的火候和時間就很嚴格了，至少沈鑫自己感覺大概也許做不到。

當然如果給他個七八只熊掌練練手的話，沈鑫敢說自己沒問題，前提是你不要問熊掌最后都去哪裏了。只是沈鑫感覺最后先上菜的滿漢樓搞不好反而要翻車，雖然表面上看熱菜要比冷菜更加適合一些，可實際上看一看港島的天氣再加上整個大廳中的人員就知道這裏面實際溫度了。

對于評審來說他也許不會考慮周圍的環境對菜品的影響，可實際上環境對身體乃至食欲都會產生一定的影響。正如盛夏當中讓你選擇冰可樂還是熱茶，所有人都會下意識的選擇冰可樂，而熱茶一個道理，即便喝茶也許更加健康。

“滿漢樓這邊可能要輸！”在沈鑫還沒做出判斷的時候，陸羽卻已經先他一步做出了判斷，而同樣原本笑瞇瞇的龍昆保也是皺起了眉頭。