這些雞蛋寧瀾家也吃不完，一大半都腌成了松花蛋賣了，當然會比鴨蛋腌的賣的便宜一些。
這日張嬸送雞蛋過來的時候還帶了一些灰樹花。
“麻煩你了張嬸，又叫你親自跑一趟。”
“說啥呢，東家，要不是你我們家現在還不定怎么樣呢，”張嬸兒是個挺和氣的婦人，勤勞淳樸，把栗子林中的小院操持的干干凈凈，那么多只雞每次去都聞不到什么異味。
“張叔手藝好，到哪兒都餓不著的，”寧瀾笑笑說，外地戶立足是不容易，但只有門手藝走到哪兒都會有口飯吃。
灰樹花也叫栗蘑，夏秋間野生于栗子樹周圍，健脾開胃、潤腸通便、利水消腫，拿來清炒燉湯都可以，炒食清脆，做湯鮮甜。
寧瀾倒是想起了現代吃的炸平菇，于是把灰樹花撕了洗凈，裹上雞蛋面糊炸了，撒上椒鹽粉酥酥脆脆的，寧磊和笑笑都喜歡，他就多做些當小零食捏著吃。
“小春山，過來，”秦大哥每日在醬油作坊那邊脫不開身，地裏的事就招了兩個人幫手，秦大嫂要在地裏顧著，小春山整日裏和村裏的孩子跑來跑去，曬的黝黑黝黑的。
“瀾叔，”小春山聽見寧瀾的聲音跟打了雞血似得撲過來，把寧瀾撞的一個趔趄。
“去洗洗手，瀾叔給你拿好吃的，”寧瀾進廚房端炸好的灰樹花和綠豆水。
“謝謝瀾叔，”小春山拿起一個灰樹花不往嘴裏送，眼睛忽閃忽閃的往門外瞄，門外幾個小娃娃推推搡搡的不敢進來，寧瀾把人都喊了進來，東西放下叫他們自己吃。
“春山，你叔叔真好。”
“我家有好吃的也叫你吃，”幾個小娃娃自以為很小聲地說著悄悄話。
......
“張嘴，小黑，”這日午后寧瀾剛睡著，就被一陣悶悶的蟬鳴吵醒，睜開眼小黑正緊閉著嘴巴，蹲在他的床頭，眼神左右搖擺。
這傻子，也不知道是不是和小九兒呆時間長了，蟬含在嘴裏震的臉都在抖也不吐出來，還是寧瀾硬把它的嘴掰開了。
“汪。”
“乖，明天給你炸知了猴吃。”
炸知了猴是寧瀾小時候夏季飯桌上必不可少的美味，于是寧瀾晚上就打著火把和小黑去林中抓知了了，村裏人忙了一天，這會兒也都成群的帶著小孩子們扒在樹上找，林中到處都是火苗，比白日裏還要熱鬧。
寧瀾最愛炸知了猴的焦香味，不過連吃幾天也吃膩了，于是他給自己找了個大活，做金蟬神仙粥。
古人愛吃蟬，最早在《禮記》中就有記載，更有傳說在夏至時節服用金蟬可保一整年無病無災。
所謂金蟬，是知了剛蛻去殼，通體呈乳黃色，翅膀柔軟還不能飛才能叫做金蟬。等到翅膀變硬顏色變灰就是成蟬了。
做神仙粥要取的就是金蟬的胸脯肉，而從金蟬到成蟬，只有兩個小時的時間。這樣一來，村子的林中人太多就不能去了，寧瀾就把註意打到了自己家的板栗林。
“張嬸兒，麻煩過來幫個忙，”蟬蛻殼時會爬很高，寧瀾提前找好蟬洞，在周邊的栗子樹中段粘上一小截油紙，這樣知了爬樹時碰到油紙腳下打滑就不會再往上爬了。
張嬸應聲過來，“好，東家這是要做什么？”
寧瀾給他們解釋，“抓剛蛻殼的蟬。”
張叔一家這會兒正閑著都過來幫他用漿糊粘油紙。
傍晚時分寧瀾就拿著火把守在樹下，等知了蛻去硬殼時，小心翼翼地抓起放進竹簍裏。
蟬蛻也是一味中藥，可治療風熱感冒，咽痛音啞，怪不到古人對蟬如此喜愛。
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