之所以把他的分成給出來(lái)，一來(lái)是因?yàn)榇逖Y的作坊只做周邊縣鎮(zhèn)的生意，張九如把州城往外的生意都做了，給的分成多多了。二來(lái)算是他多行好事吧，為族裏的發(fā)展多出一點(diǎn)力。

這時(shí)個(gè)人和家族的榮耀是緊密相連的，可以說(shuō)宗族是整個(gè)族人的后盾。就拿族產(chǎn)來(lái)說(shuō)，置辦的田地一般分三份：祭田用以維持家族祭祀，學(xué)田用以支持族中孩童讀書(shū)科舉，義田主要用于救助族中孤寡，幫因?yàn)?zāi)病舉步維艱的族人。

在族產(chǎn)的管理上，也自有一套流程，總族派一位代表，由各房支選人員輪流與他共同經(jīng)營(yíng)。族產(chǎn)種類(lèi)、數(shù)量等也會(huì)定期被刊入族譜，接受全部族人的監(jiān)督。當(dāng)然為了防止有徇私舞弊、盜賣(mài)侵漁的行為，還有嚴(yán)格的制度。

所以說(shuō)宗族的存在，在這樣的時(shí)代，對(duì)身后沒(méi)有依靠的百姓來(lái)說(shuō)是一件很好的事。

知會(huì)過(guò)各族老，喊來(lái)羅舅舅重新簽訂契約，醬油作坊的事就處理完了。林子這邊倒沒(méi)什么可以交代的，各處的人都是可用的，只是以后要累著知禮了，得他常往州城跑動(dòng)。

還有就是寧瀾身邊沒(méi)人了，只能他自己過(guò)去，這點(diǎn)倒無(wú)所謂，他發(fā)愁貓貓狗狗們?cè)趺窗才拧?

小黑和阿黃都是獵犬，是在山裏跑慣的，帶去州城必定拘束的慌，得留下。他們?nèi)齻€(gè)崽崽已送走了一個(gè)，四喜和五福最少也得留下一個(gè)，可帶過(guò)去一只又怕它孤單，思來(lái)想去還是留它們一家在一起。

而小九和泡泡兒，不是他不想帶，是根本帶不走，這倆小東西一被抓上車(chē)就跑，躲起來(lái)誰(shuí)都找不到，寧瀾也只能放這倆不羈的靈魂充足的自由。

到最后寧瀾發(fā)現(xiàn)糾結(jié)的只有他自己，貓貓狗狗們是一點(diǎn)不糾結(jié)的。

“少爺，你放心留下它們吧，我和麻嬸兒會(huì)照顧好的，”知禮出聲寬慰。

留就留下吧，這裏地下水資源豐富，若湖泊能打造起來(lái)，生態(tài)環(huán)境會(huì)變的更好，到時(shí)說(shuō)不定會(huì)引來(lái)很多很多小動(dòng)物，讓它們留在這裏生活也怪愜意的。

“要想我啊你們，”寧瀾臨走前煮了一鍋肉餵給給這些小家伙，除了阿黃，都是被他打小餵起來(lái)的，肉類(lèi)吃慣了熟的，生的輕易不吃。阿黃病過(guò)一回，從那之后，也不怎么吃生肉了。

張九如在清遠(yuǎn)縣逗留的時(shí)間不短，署衙積壓了不少事情，回去的路上就不好再耽擱，因此寧瀾提前準(zhǔn)備好了吃的帶著。

他先做了薄餅，面粉加少許鹽、比做饅頭多的水拌成稠糊，醒15分鐘，手打濕把面團(tuán)翻拌十幾下再醒15分鐘，吊入井裏過(guò)夜。第二日熱鍋開(kāi)最小火，取一塊面團(tuán)，這時(shí)面團(tuán)粘手，但是光滑有延展性。手中的面團(tuán)沿著鍋底畫(huà)圈、提起，這時(shí)候鍋底會(huì)粘上一層薄餅，約20秒后就烙好了，如此反覆。烙好的薄餅摞起來(lái)，找東西蓋上，餅本身產(chǎn)生的水蒸氣會(huì)讓它變軟，用來(lái)卷菜吃最好。

然后是蜜汁豬肉脯，將帶一點(diǎn)肥肉的豬裏脊，在水中浸泡三小時(shí)，浸泡的時(shí)候加入花椒和少量米酒。浸泡好擦干水分，剁的碎碎的，最好是看不見(jiàn)顆粒。加入鹽、胡椒粉、醬油、黃酒沿一個(gè)方向攪拌均勻至上勁，再靜置一個(gè)小時(shí)使肉入味。最后攤開(kāi)搟薄，烤十分鐘后取出，倒出烤盤(pán)中析出的汁液，肉餅兩面均勻的刷上蜂蜜水，再烤十分鐘，取出灑白芝麻切塊即可。

值得一提的是釀瓜這道小菜，這是和文伯家中廚娘學(xué)的。老黃瓜挑個(gè)大的切兩半，挖去瓤，用鹽殺出水分。生姜、陳皮、薄荷、紫蘇切絲，加茴香、炒砂仁、白糖拌勻，放入瓜內(nèi)，再用繩子將兩半黃瓜合并扎好，腌五六日取出，切碎曬干收貯。

這三樣，當(dāng)趕路的干糧再好不好過(guò)，餅皮薄軟；肉脯可以透光，軟爛卻有嚼勁，有淡淡的芝麻香和蜂蜜香；釀瓜脆生生的，爽口微辣，正好解肉膩。

去州城前一晚，寧瀾和張九如一起去向?qū)幹挛牡绖e。

“去吧，”寧致文雖有些失落，卻知道年輕人不該困在這個(gè)小地方，“記得得空來(lái)看看我這個(gè)老人家就行。”

“自然會(huì)的，”寧瀾把準(zhǔn)備的棗參丸、百花蜜等物遞過(guò)去，“等文伯有時(shí)間了，我們接著您去州城住一段時(shí)間。”

“我一把老骨頭，懶得動(dòng)彈嘍！”

“文伯神采奕奕，一看就是長(zhǎng)命百歲的，哪裏老了，凈瞎說(shuō)。”

“行了，就你嘴甜，”文伯樂(lè)呵地看寧瀾一眼，“少哄我?guī)拙淞T！”

寧瀾瑯然一笑，不再說(shuō)什么。

一旁的張九如跟著叮囑道，“老師，您一定照顧好自己，保重身體，有什么事情叫知禮捎信給我們。”

寧致文點(diǎn)頭示意知道了，“來(lái)陪我下兩盤(pán)棋，許久沒(méi)合意的人陪我下過(guò)，手癢。”

“是，”張九如乖乖應(yīng)下。

兩人端然正坐，神情認(rèn)真，讓旁人不敢輕易出聲打擾，屋中霎時(shí)安靜下來(lái)，只有棋子碰落棋盤(pán)的聲響。

高手過(guò)招就是如此了，一盤(pán)棋下了兩個(gè)多小時(shí)，待分出勝負(fù)，屋外已經(jīng)漆黑如墨，寧致文只能十分不舍的放張九如回去休息了。