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☆63.第六十三章洗腳（1 / 3）

第六十三章洗腳

李秀紅朝屋裏喊了句，然后又跟大家招了招手，示意大家伙兒都進(jìn)屋坐。

張狗剩從屋裏走了出來(lái)，看到面前的一幕也不由得一楞。

“大家都來(lái)了啊？”張狗剩抓了抓頭，憨笑了一聲，然后便將眾人迎了進(jìn)去。

小飯館裏面一時(shí)之間就擠滿了人。

“大家都還沒(méi)有吃飯，今天就我們一家請(qǐng)客，鄉(xiāng)親們一起吃個(gè)痛快！”王永財(cái)笑著對(duì)眾人說(shuō)道，然后便將手裏的豬肉、雞都送進(jìn)了廚房，又對(duì)李秀紅說(shuō)道：“秀紅嫂，今晚多做幾個(gè)菜，大伙兒都在你這兒吃了！”

李秀紅咧嘴笑了笑，正想去廚房燒菜的時(shí)候，村長(zhǎng)趕緊一把拉住了李秀紅，“秀紅秀紅啊，你看咱們的狗剩兒不是回來(lái)了嘛，不如今晚就讓他下廚吧，我可太想念他做的菜啊，嘴饞得不行啊！”

“是啊是啊，讓我們的張大廚來(lái)做！”王村長(zhǎng)話音未落，又有幾個(gè)吃過(guò)張狗剩做的菜的鄉(xiāng)親們也站了起來(lái)，強(qiáng)烈想吃張狗剩做的菜。

李秀紅皺了皺眉頭，她知道張狗剩還有傷，所以不太忍心讓張狗剩下廚，可是又看到鄉(xiāng)親們這么熱情，所以一時(shí)間不知道該怎么辦才好。

微微猶豫了一下，李秀紅還是心疼張狗剩，正準(zhǔn)備拒絕大家伙，跟他們說(shuō)明張狗剩的情況時(shí)，張狗剩卻滿口答應(yīng)了。

“好好好，沒(méi)問(wèn)題，今晚啊就讓鄉(xiāng)親們都吃個(gè)痛快！”張狗剩笑著說(shuō)道。

“哈哈，好，這才是我們的狗傻子嘛！”

“呸呸呸，什么狗傻子，看你那吊樣，人家比你有出息的多！”

“是啊，人家現(xiàn)在可是在鎮(zhèn)上做大廚了，你可比不了人家！”

眾人哄笑聲中，又把張狗剩給夸讚了一遍，張狗剩笑了笑，轉(zhuǎn)身便向廚房裏面走去，卻被李秀紅給攔住了。

李秀紅的臉上帶著一絲慍色，一臉擔(dān)心地看著張狗剩：“狗剩兒啊，你的傷還沒(méi)好呢，怎么就答應(yīng)他們下廚了啊？”

“沒(méi)事，嫂子，這點(diǎn)小傷不礙事的。”張狗剩滿不在意地說(shuō)道。

李秀紅雖然還想勸說(shuō)一下，可是看到張狗剩這么堅(jiān)持，也只好由著他去了。

不過(guò)李秀紅因?yàn)樾奶蹚埞肥＃员憬o他打起了下手，做起了幫廚。

李秀紅幫著張狗剩將剛才王永財(cái)送來(lái)的幾刀肉和一只雞給洗干凈了，張狗剩便拿起刀片了起來(lái)。

今晚張狗剩打算做個(gè)辣子雞和紅燒肉。

紅燒肉因?yàn)樾枰臅r(shí)間比較長(zhǎng)，所以張狗剩首先做的就是紅燒肉，不過(guò)紅燒肉在小火慢燉的同時(shí)，張狗剩也著手開(kāi)始做另一盤(pán)菜了，那就是辣子雞。

辣子雞是重慶一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系或重慶菜。將雞塊炸至外焦內(nèi)酥，與花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色澤紅潤(rùn)，麻辣鮮香，酥香爽脆。

首先張狗剩將那只洗干凈的雞仔用菜刀切好，然后準(zhǔn)備好所需要的配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片等切碎后備用。

然后將雞肉加入適量料酒腌制去掉腥味，緊接著張狗剩便將鍋燒熱了，往鍋裏面倒入了一點(diǎn)油，一定要把鍋燒熱了，煎雞肉的時(shí)候，雞肉才不會(huì)粘鍋。

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