莫輕輕重新系好襻膊, 又洗凈手,便入廚房將鍋裏的吃食給撈出。
值年關(guān),屠戶最是繁忙, 她一早天未全亮趕去菜市口時(shí),肉鋪?zhàn)忧耙雅牌痖L(zhǎng)隊(duì)。好在食肆的葷腥都有固定供貨渠道, 這才讓她省去那樣的折騰。
今早剛送來(lái)的豬肉都甚新鮮,她獨(dú)挑出那只豬手, 收拾干凈去骨,與蔥姜酒醋入沸水燉煮。堆雪人的工夫過(guò)去, 這會(huì)兒已煮得軟爛,即可撈出扔進(jìn)冰水裏冷卻。
另取只碗,剁碎的沙姜、蔥頭和胡椒粉作底,滾燙熱油直直淋下, 噌地一響, 香氣便撐破開(kāi),溢得滿廚房都是。再往裏拌入醬油和些許糖,滋味更甚好。
豬手切薄片, 白白嫩嫩, 肥而不膩, 淋上這碗調(diào)汁后,嘗來(lái)更是皮爽肉滑,酸中帶甜, 佐以美酒極佳。
莫輕輕壓下饞蟲(chóng), 將“白云豬手”先暫放一旁,繼續(xù)忙活下一道。
好一通連軸轉(zhuǎn), 至申時(shí)中, 這頓年夜飯才算大功告成。
端菜上桌, 莫輕輕得空走出,倚在門(mén)前等小片刻,終于瞧見(jiàn)蘇瑾主仆的身影。與之一道的,還有何天旺、何福這對(duì)父子。
說(shuō)起何福,許是他尚年輕,一下變了許多。不再是從前的瘦小個(gè)子機(jī)靈樣,而是麥色肌膚,身姿壯碩,樣貌敦厚。雖看著覺(jué)得生疏,但好在并不讓人討厭。
何福與原身也算得是青梅竹馬,且年長(zhǎng)幾歲,幼時(shí)曾像兄妹般親密。只是再長(zhǎng)大些,何福便在外務(wù)工,逢過(guò)年才回來(lái)那么一趟。而原身,自雙親過(guò)世,性子也變得愈發(fā)冷淡。一來(lái)二去日子久,兩人才漸漸疏離。
不過(guò),她如今既將李月英夫婦視作親人,那何福自然也不能例外。整整心緒,笑迎兩步,“阿福哥,你回來(lái)了。”
剛要張口的蘇瑾,被這句話壓住,無(wú)奈一笑,垂眸又放緩步子。
倒是許久未聽(tīng)這丫頭喊自己一聲哥,何福受寵若驚楞了片刻,直到被何天旺捅一肘子,才終回過(guò)神,綻開(kāi)笑,“一年不見(jiàn),瓊瓊長(zhǎng)大不少,聽(tīng)爹說(shuō)你還開(kāi)了間食肆,可有出息了。”
“我可是說(shuō)實(shí)話,你看,就這間。”何天旺頗自豪地指了指,“每日生意那叫一個(gè)好,城裏那些個(gè)酒樓都比不上!”
莫輕輕聽(tīng)了淺笑,“何叔,阿福哥,飯菜都好了,就等著你們呢。”
父子二人連連道好,背起包袱有說(shuō)有笑便往裏走。莫輕輕這也才收回視線,望向蘇瑾。
“你把山娃他們送回去了?”
蘇瑾點(diǎn)點(diǎn)頭。
“你放心,都送到家了。”
“莫姑娘,少爺怕您擔(dān)心,可是親自送到人爹娘手裏才肯離開(kāi)。”看不得自家少爺受冷落,蘇彥默默補(bǔ)上一句,才提步先行入食肆。
微微一楞,莫輕輕有些感激。
“謝謝。”
“舉手之勞罷了,比起這個(gè)……”蘇瑾頓了頓,問(wèn),“方才他為何喊你瓊瓊?”
“哦,這是爹娘原打算給我起的名,只是后來(lái)算命先生說(shuō),我家家境清貧,怕是承不住這樣貴重的名字,這才改為輕輕。瓊瓊,自此便也成了我的乳名。”
她淡淡一笑,“不過(guò)除爹娘外,也就阿福哥這樣喊我,我都快給忘了。好了,我們也進(jìn)去吧,飯菜要趁熱吃。”
“好。”
年夜飯備起來(lái)雖辛苦麻煩,但當(dāng)眾人圍坐在桌前,洋溢著滿臉笑,舉杯歡慶熱熱鬧鬧時(shí),莫輕輕倒也覺(jué)得值得。
何福更是闊別一年之久,再見(jiàn)時(shí)小丫頭不僅出落得楚楚動(dòng)人,還燒得一手好菜,感慨之際,手裏嘴裏卻停不得。
這白云豬手,火候正好,吃來(lái)軟爛又爽利。一片肉,再嘬一口酒,那叫個(gè)快活。
松鼠桂魚(yú),頭昂尾巴翹,金燦燦甚好看,香濃的醬汁流淌泛著光,聞起來(lái)香氣撲鼻。嘗嘗看,竟是外酥裏嫩,酸甜適口,真真叫個(gè)絕。
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