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首頁 > 八零悍夫是古代穿來的 > 第008章 最好吃的魚

第008章 最好吃的魚(1 / 3)

那條大草魚足足有十來斤重,田埂上準備收工的隊員羨慕的眼睛發紅,他們天天在田裏頭干活,就葉福生能抓到魚,這福氣,可不是一般的好啊。

田間地頭,泥鰍黃鱔,誰抓到算誰的,大家不過羨慕幾聲,又匆忙低下頭繼續勞作,早點收工回家吃飯,一想到謝小玉提回家的大魚,嘴裏又開始分泌唾液了。

只有劉秀好呆楞住,那么大的魚被福生抓到,說明福生的運氣好,她開始焦灼起來,謝小玉要是不走,就要把福生的福氣從葉家搶光了。

高芬看劉秀好又在偷懶,現在福生分出去跟小玉一組,她再偷懶,這活兒天黑都做不完,高芬罵道:“楞什么,你不想收工回家吃飯了?”

劉秀好壓抑死了,今天福生不在一起干活,她累的腰都直不起來,以前不覺得,福生猛的分出去,差距還真蠻大的,謝小玉幫著家裏在雙搶季節多要了十個工分,家裏人高興還來不及,除了她估計沒人反對。

劉秀好不得已,又彎下腰繼續勞作。

謝小玉拎著魚回家,路上已經想好怎么做了,難得這么大條的魚,想做好了,少不了菜籽油,葉家的食用油都是有定量的,平時蘿卜白菜只放幾滴嗆個鍋,要是按照謝小玉的做法,葉家十天用量的油都能被她用掉。

福生到了這邊還沒吃過這么大的魚,哎,為了讓福生吃到美味,她把從知青點帶過來的二兩油拿出來,又拿出一毛錢,讓大柱去買兩塊豆腐。

刮魚鱗去內臟,沖洗干凈后,魚頭剁下來至少有三斤重,一劈兩半,一半做醬香魚頭,一半做魚頭燉豆腐,小妮已經把配料洗好切好,鍋底抹上油,依舊是蒜末生姜末加蠶豆醬爆香,然后下紅紅的尖辣椒段下去翻炒,香辣味立刻充滿了整個廚房,蔓延到外頭去,炒出來的料鋪在魚頭上,上梯籠裏蒸。

剩下的魚身從魚背劈開,半片魚肉用刀背刮下來打成魚蓉,撒點兒調料,用生粉揉了定型,像煎豆腐一樣煎到兩面金黃,魚肉鮮嫩焦脆,出鍋切成塊,再加青椒和白菜桿子炒一炒,又是一番風味。

另外半個魚身片出薄薄魚片,敲一個雞蛋清,拿生粉捏了,下到滾開的開水裏汆一下,家裏沒有酸菜,但是泡菜壇子裏有酸蘿卜和泡椒呀,就做個蘿卜酸菜魚,裏面再燙一點萵筍片和大白菜葉,滿滿的一盆,也一樣的好吃。

剩下的魚尾段,那就切塊直接紅燒。

陸續下工回家的村民,經過葉家門口,都猛的吸溜,怎么這么香,好像是五六種葷菜爆出來的鮮香味,高芬才娶了謝小玉這個兒媳婦,伙食都好起來了!

葉家人也下了工,高芬看到三個孫子孫女蹲在廚房門口,嘎嘣脆的嚼著什么,大人回來都顧不上喊人。

“你們吃什么呢?”劉秀好問道,看到他們嚼的那么香,她都吞口水。

“香煎魚骨。”大柱興奮的說道:“三嬸煎出來給我們當零食的,太好吃了!”

“那你給我一個嘗嘗。”劉秀好道。

大柱挺不好意思,“我們忍不住吃完了。”

劉秀好沒好氣,“看你饞的。”

謝小玉悄悄留了一塊,福生進門洗手的時候,她塞到福生嘴裏,笑瞇瞇的問道:“好吃不?”

福生細細的嚼了,這是用魚軟骨做的,煎過之后酥脆,魚骨上還有不少魚肉,那滋味,福生只覺得比上次的燜肉飯還好吃,小玉竟然還能做出比燜肉飯還好吃的食物,太神奇了。

福生咽下去,“我吃過的,最好吃的魚。”

謝小玉笑死了,福生真可愛,這才哪到哪啊,她還有很多美食都沒做給福生嘗呢。

劉秀好從來不知道謝小玉這么會做飯,她數了一下,桌子上一共五道菜,大柱跟謝小玉后面學了不少,菜名都記住了,在一旁報菜名,“這個是醬香魚頭、魚頭燉豆腐、酸蘿卜汆魚片、青椒白菜炒魚蓉、還有一個紅燒魚尾段。”

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