沈愔答應太利索，老板其實不太相信沈愔完全不會調酒。
她覺得之前的沈愔并不是個聰明人，只能說是個很謹慎的漂亮小女孩。
既然謹慎，應該早有準備。
或許是她自己曾經因為漂亮吃過不少虧，很難才特切城占據一席之地，所以她見到來應聘時候格外倔強單純的女孩子的時候心軟了一瞬，告訴于震讓他錄用沈愔。
但真正等到于震拿了各種酒過來，看沈愔甚至都不會開紅酒瓶子，老板眼角狠狠抽了抽，失聲：“你真的沒有學過調酒？”
“真的沒有學過。”沈愔特別真摯。
哪怕現在戴著面具，微表情不明顯，但也能清楚看出來她的真誠。
老板翻了個風情萬種的白眼：“你怕是瘋了。”
“我需要有個人教我。”沈愔認真說，“只要我能跟著調對一種酒，應該就證明了我的能力吧？”
“是，那你和我學吧。”老板把披肩取下，伸出手，拿了個工具，輕巧打開了酒瓶。
“我教你調深紅色的阿爾泰。”
沈愔沒註意到于震聽到這個名字時候微變的臉色，她盯著老板兩只手，認真看她怎么調酒。
深紅色的阿爾泰需要用到八種酒，還需要用到十來種類如冰塊糖霜的輔助物品。
而且中間還需要不少步驟，有些酒還需要經過處理。
沈愔知道老板要教她的肯定是一種比較難的酒，見到那些繁覆的過程也有了心理準備。
但說是繁覆，實際一杯酒調好也才過去了七分鐘，且中間老板一系列動作行云流水，宛如一場賞心悅目的表演。
“你試試這杯酒？”老板指了指桌上的酒杯，詢問沈愔。
深紅色的阿爾泰大部分顏色就是深紅色，但深紅色之間夾雜了淡紅色和白色的霜花。
就像是——被血染紅的戰場又落了雪花，殘酷而又美麗。
“我不喝。”沈愔搖頭，“我沒喝過酒，酒量不一定好，我不想影響到之后的操作。”
老板唇角微勾，挺滿意沈愔的選擇：“現在輪到你了。”
沈愔沒急著動作，先拿著于震清洗過的酒杯和器具試了試手感，再試了試酒瓶的手感，然后才開始調酒。
一開始沈愔的動作還比較慢，很生疏，但隨著時間過去，沈愔手中動作越來越快，但也只是趕上老板的速度，并沒有繼續變快。
老板前兩分鐘調酒的過程，沈愔花了老板兩倍的時間。
后面五分鐘，沈愔幾乎是一比一覆刻老板動作。
甚至就連老板調酒時候喜歡尾指翹起的小動作都學上了。
老板也從一開始的隨意，到驚訝，到愕然。
等到一杯酒調好，沈愔卻沒有停下，她再次拿了個杯子，就拿著沒有清洗過的那些器具，開始了新一次的調酒。
這一次她就是真的從開始到結束，都一比一覆刻老板的動作，所用時間也是一模一樣。
“老板，你嘗嘗？”
三杯酒擺在老板面前，第一杯酒裏面的雪花已經不清晰，深紅淺紅也開始交雜。
第二杯也受到了一定影響，但因為最后沈愔只花了七分鐘，影響倒是不大。
老板對自己調的那一杯沒有興趣，她閉著眼睛都知道自己調的酒是什么水平，但她對沈愔調的那兩杯很感興趣。
她端起第一杯，抿了一口。
入口甜香，但很快轉變成刺激人的辛辣，之后帶來一種微涼感。
是合格的一杯深紅色的阿爾泰。
老板放下第二杯，端起第三杯喝了一口。
入口沒有那么甜，后味也沒有那么辛辣，但微涼中的醇厚更重，反而更對老板的口感。
“你改良了深紅色的阿爾泰？”老板抬眼看沈愔，是一種欣賞的，看人才的眼神。
沈愔搖搖頭：“沒有，我還是學的你的。如果口味有區別，可能是我用的器具沒有清洗過。”
“那你用清洗的再試一次。”老板拍板。
于是第四杯深紅色的阿爾泰在八分鐘后出現，多了的那一分鐘是在清洗器具。
老板試了試第四杯的口感，眼睛已經完全亮了：“好，以后你就是我們這裏的調酒師，不是臨時的，而是正式的。”
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