賺錢賺錢

剛進來時江萊就發(fā)現(xiàn)了，偌大的賭坊沒幾個客人。要知道通順是蘆滬縣賭業(yè)的老大，往日即便白日也是客流不斷，今日就幾個人著實反常。

張通無奈搖頭：“不止今日，自打?qū)毻ㄅc咱們打擂臺，通順的生意便每況愈下，你受傷那次也是他們暗中鬧事，照這樣下去也不知通順還能不能開得下去。誰要是有法子能讓通順起死回生，我張通定得好好謝他?！弊詈笠痪洳贿^是無心之言。

江萊卻心中一動，張通這人雖是做賭坊生意也做過見不得光的事，但講義氣、仗義，當(dāng)初的江萊投奔張通也是沖這一點，所以他說的話有幾分可信。自己現(xiàn)在特別缺銀子，買書和筆墨紙硯需要一大筆銀子。

試試吧，大不了白忙乎，“我倒是琢磨出一種新玩法，若是東家有興趣，我們可以談?wù)劇！?

“哦？賢弟說的是真的？”張通胖胖的身體忽地站起來，最近為了扭轉(zhuǎn)賭坊生意他吃不好睡不著，若有新玩法說不定就是轉(zhuǎn)機。

讓其他人都退出去，他與江萊在房中談了一個多時辰。等送走了人，張通一雙精明的小眼閃著光，他立刻派人按江萊留下的圖紙制作紙牌。

萬萬沒想到江萊還有這個能耐，這種紙牌與葉子牌有些像，卻又完全不同。江萊講規(guī)則時他直覺會受歡迎。

江萊啊江萊，竟然有意外驚喜，他十分慶幸自己從開始便善待此人。張通一改之前對江萊的評價，忍不住感嘆：不愧是要讀書的人，腦子就是活。若是這個法子有用，他定要重金酬謝。

走出賭坊，江萊直接回了六裏莊。江家人看他買了這么多東西，就知道沒少花錢，臉上更不好看了，除了江家二老和墩墩沒人理他。

“二爺爺，臭?！倍斩漳笾”亲佣自诮R身邊，看他收拾手中的豬下水。

“嫌臭啊，等我做出來你可別吃?！苯R用竈膛裏的灰反覆搓洗豬大腸，這東西確實不好聞，也不好收拾。其實用鹽搓洗效果更好，但這裏鹽貴只能用草灰代替。

之所以買豬下水完全是因為便宜，做出來還好吃。上輩子他愛吃鹵味兒，自己也做過，配方好友那裏要來的，味道不差。豬雜縣城也有賣，他買來嘗過腥味重更談不上香。做這個好吃不貴，人人買得起，風(fēng)險也低。沒辦法他兜裏一個銅板都沒有了。

江母要替他收拾，被江萊拒絕，他想自己先試一次，可行再讓旁人上手。太陽落山后江萊才收拾完，他把大棒骨和豬下水焯水再冷水下鍋，各種中藥調(diào)料放好，竈膛裏燒著樹枝，也不用人總看著。

騰出手江萊開始洗面，鹵豬雜太單一他要做涼皮。上輩子親手做過，所以過程他熟。江萊不知道大安有沒有涼皮，但蘆滬縣城沒有。也許別的地方有只是還沒有傳到這裏。畢竟古代交通不便，哪裏像后世就沒有吃不到的東西。

夏日炎炎，來一碗酸辣可口的涼皮，再來點鹵豬雜，美味又實惠，符合大多數(shù)人的胃口。江萊信心滿滿，干起活來也特別起勁。

洗面是體力活，反反覆覆好幾次，還要蒸煮。家裏的白面都留著年節(jié)包餃子，平常都不舍得吃，看兒子禍禍面粉，江母心疼的不行卻也沒說什么。江母都沒說啥，旁人也只能干看著生悶氣。江梅都快把江萊瞪出窟窿了。

江萊沖她笑，“你別瞪了，這是要拿出去賣錢的，等我做好了你就知道了。”

江梅撇嘴：“信你個鬼。”

江萊也不解釋，月上樹梢時他總算把涼皮做出來了。鍋裏的鹵味也出了香味兒。

對于一年也吃不了幾次肉的江家人，冷不丁聞到肉香都忍不住流口水，可誰也不好意思上前問一句。

墩墩就沒有這個顧慮了，他圍著鍋臺轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去吸溜口水，小褂子的前襟都濕了一片。嘴裏不停念叨：“二爺爺，好了嗎？”好香、想吃。

怕燙著他，江萊搬來小凳子讓墩墩坐在外面。他掀鍋撈出大腸、豬心肺等切片，讓墩墩端進屋裏給大家嘗。然后又手腳麻利地切了些涼皮、面筋，配上香菜、瓜絲，再淋上新炸的辣油，光聞著味就知道不錯。

他幾口就干掉半碗，在這窮不垃圾的地方還能吃上這一口著實不易。江萊感動的眼淚都要掉下來，他十分慶幸自己好吃又愛動手，否則還真不知道怎么做。

把剩下小半盆連帶幾個碗拿到屋裏，進屋一看剛剛大半盤子的豬雜已經(jīng)沒了。一屋子人眼神躲閃，江萊心中暗笑，把盆裏的拌好的涼皮挑到碗裏端給他們，“這是我從旁人那學(xué)來的新吃食，都嘗嘗，行的話，明兒就去縣城賣?！?

“你搗鼓這些是打算賣？”江父驚訝同時甚感欣慰，先前兒子說要讀書，他以為只是一時興起，哪成想今日硯臺都帶回來了。