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12.老太太的精打細(xì)算（1 / 3）

老太太讓兒子擺好桌子，緊接著端上來一大盆家常燉鯉魚，說道：

“鯉魚已經(jīng)燉好了，你們先喝著，紅燒肉要慢一點(diǎn)，你們可得留著肚子，等會(huì)兒好好嘗一嘗。

不是我夸，咱們文靜做紅燒肉真的是一絕，比飯店里都好吃。”

“大媽你也別忙乎了，也坐下來一起喝點(diǎn)。”岳文軒雖然知道老太太不會(huì)上桌，也得謙讓一句。

“喝酒是你們爺們兒的事兒，我老太太哪能上桌？你們喝你們的，不用管我，文靜還等著我?guī)兔δ亍！?

聽著屋里邊的動(dòng)靜，岳文靜在心里吐槽自己的婆婆太摳門兒，為了省一口吃的，也太能算計(jì)了。

本來她掐著時(shí)間，準(zhǔn)備提前把紅燒肉燉上，結(jié)果被老太太攔下了，還被她訓(xùn)了幾句，非要等人到齊了再做，免得肉涼了就不好吃了。

這話聽上去有道理，一般人肯定不知道老太太算計(jì)的是什么，也就她這個(gè)兒媳婦和她一起住了這么多年，才明白她的心思。

老太太就是想等酒桌上喝的差不多了，再把紅燒肉端上去，免得硬菜上的太早都被吃光了。

這樣操作，既有面子，還能多少剩點(diǎn)兒肉。

岳文靜也是從苦日子里過來的，但像老太太這種算計(jì)法，她還真是嫁進(jìn)王家的門兒才學(xué)到的。

親家難得上門一次，老太太肯定要隆重招待，她今天一共準(zhǔn)備了6個(gè)菜。

兩個(gè)硬菜當(dāng)然是鐵鍋燉大魚和紅燒肉，這么好的菜，平常可是吃不到的，這個(gè)年月，就算是過年的時(shí)候，招待客人也不一定能夠拿得出來。

老太太過日子細(xì)，哪怕魚是岳文軒拿來的，她也只舍得燉上半條。

為了不讓客人看出來這是半條魚，魚頭和魚尾一定不能少，正好這兩樣占地方又沒多少肉，招待客人有面子又節(jié)省，這可是老太太多年的經(jīng)驗(yàn)。

燉魚的鍋里還要多加點(diǎn)白蘿卜，本來加豆腐更好，但如今豆腐也金貴，家里根本就沒有，只能拿白蘿卜充數(shù)。

老太太端上來的這一盆魚，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮笈瑁~頭魚尾在外面露著，看上去特實(shí)惠。

這一大盆魚就算都吃完了，客人也不會(huì)覺得主家小氣，只能找找自身的原因，是不是自己太能吃了？

其他4個(gè)菜都是涼菜，有：涼拌白菜心、涼拌蘿卜絲、涼拌土豆絲，還有一個(gè)涼拌芹菜。

白菜心、蘿卜和土豆，自家都有，芹菜是老太太從鄰居家臨時(shí)借來的。

把菜都擺好之后，老太太解釋道：“今天大魚大肉的都是葷菜，我就調(diào)上4個(gè)涼菜給你們解解膩，正好吃了還能開胃。

如今這年月，難得大魚大肉的吃上一回，開了胃也能多吃點(diǎn)。

今天東西多，你們就放開肚皮可勁吃，怎么也要讓你們過足癮才行。”

“老嫂子，你這也太實(shí)誠(chéng)了，這么一大盆哪吃得了？”岳炳江客氣道。

老太太對(duì)于親家的評(píng)價(jià)非常滿意，“你們老爺們兒飯量都大，平常都是收著的，今天東西多，那就放開吃，都吃光了，我才高興呢。”

等老太太進(jìn)了廚房，岳文靜故意說道：

“媽，以后我還得跟您學(xué)。你看今天這頓飯，多豐盛啊，我爸和我二弟肯定很滿意。

這么好的一頓飯，咱家就出了半斤臘肉，不用炒菜，一滴油都不費(fèi)。

這半斤臘肉還被您提前熬出了一兩油，還是您有辦法，以后我還有的學(xué)。”