中央5今晚有篮球直播,nba坏小子,奥格斯堡vs多特蒙德

字: 大中小

背景色: 關燈護眼

第61章 ·（1 / 3）

剛剛吃下去一口, 能感覺到面條很勁道，爽滑的質感，然后能吃到滿嘴的醬香 , 濃郁的炸醬裏面有很多質感非常柔韌的肉絲，配合著清香的黃瓜絲還有其他爽口的蔬菜 , 味道實在是太好吃了,

黎越黎華還有喬靜三個小店員，拿起自己那份炸醬面吃的頭也不抬，實在是味道也太太好吃了, 吃面的動作都不愿意停下一秒，這個炸醬面有種特別的魔力，每一口吃的都停不下來。

蘇靈看到三個人中雙胞胎弟弟的黎華，直接吃到了臉上，也不知道怎么搞的, 臉頰兩邊都沾上了醬汁，看起來讓人忍俊不禁，她順手就遞過去一個抽紙。

“怎么吃到臉上去了，快擦擦?！?

這話一出喬靜和黎越也忍不住抬頭看了看他，發現黎華果然吃的一臉炸醬汁, 小臉蛋兩側都被抹了一道烏色, 而且配上他那無辜而又呆萌的眼神實在是太搞笑了，兩人忍不住噗嗤一聲笑出聲來。

“哈哈哈哈哈哈哈, 黎華吃的太激烈了?！?

黎華也有些不好意思的笑笑, 不過還是理直氣壯的解釋說道：“還不是蘇靈姐制作的美食愛太好吃了嗎，如果不是這么好吃, 怎么可能控制不住自己，稍微激動了一些?！?

黎越在旁邊笑的前仰后合：“我都不好意思戳破你 , 我看你吃面的時候，恨不得臉都都要鉆進碗裏，這么活潑的吃相，弄上醬汁實在是太正常了。”

黎華翻了個白眼反駁說道：“你的吃相好像也沒好哪裏去?！?

兩兄弟說說笑笑了一會，又繼續狼吞虎咽的吃了起來，四個人抱著手裏的面條吃的是有滋有味。

蘇靈吃完了炸醬面以后，打算做一份麻辣川香的小酥肉，小酥肉是一道非常通用的小吃，可以做為平時的小零食，也可以配湯配菜來吃，若是單獨在席宴上出現，是非常增色和吸睛的一道菜。

而且由于小酥肉的在家常菜裏面是常見的，喜愛它的人非常多。

雖然好吃，但是會做的人也不少，不管哪一家飯館基本上都能吃到的小酥肉。

只不過做的用心，做的特別做的美味獨特，又是另一回事了。

想要做出好吃的小酥肉，蘇靈打算用偏瘦的五花肋條肉來做，她挑的食材是瘦肉多，脂肪分部很均勻的肋條肉，這樣吃起來不會膩，更不會太肥，而且因為是肋條肉吃起來很嫩很柔軟，但又不缺肉質彈性。

所以完美符合蘇靈對于小酥肉食材的需求，要的就是吃起來肉質又嫩又有彈性的。

她以前吃過吃過一些味道做的不太好吃的酥肉，很大一部分原因都是出在原材料上面，因為選用的肉質，不是太肥的五花肉，就是太瘦的裏脊肉。

炸的火候如果太長了就會變硬，裏面的肉質吃起來口感太硬了，要不就是炸的太軟肉質裏面的脂肪沒有融化，吃起來特別的膩。

而且小酥肉外面的面衣也有很大問題，不是不夠酥，就是太厚吃起來完全喧賓奪主，吸取了很多油份，味道簡直是一塌糊涂。

蘇靈自然不會犯同樣的錯誤，對于小酥肉這樣的食物，她有一套自己的制作方法，除了選肉在炸粉上面，要選用非常純正的馬鈴薯淀粉，為了更酥脆還添加了另外幾種淀粉按照比例添加備用。

小酥肉的面衣的質地最完美狀態應該是有些稠的酸奶狀，微微有些流動的酸奶，但是靜止的時候看起來像是半固體的感覺，效果是最好的。

為了使面衣更加酥脆，還要酸奶液體糊裏稍微加入一些熟油。等到小酥肉腌制入味之后，就可以放在面衣中攪拌均勻了。

小酥肉的腌制方法比較簡單，用料酒蔥姜水去腥，加入椒鹽和黑白胡椒粉，適量五香粉，放入新鮮土雞蛋液，增加肉質嫩滑性。