當(dāng)然現(xiàn)在前期客人和店里的食材儲備都沒有起來的時候,不可能每天都準(zhǔn)備這么多的菜品給客人點(diǎn)菜。
她打算只設(shè)置一些食材比較常見的菜品外加烤鴨作為固定點(diǎn)單類的,然后根據(jù)應(yīng)季的食材、每天早上采購到的食材來做一份特殊菜單。
這樣也能保證食客的一個未知期待感。
確定了大概的菜單,接下來就是對于店鋪和也是擺攤的一個規(guī)劃。
夜市擺攤那邊已經(jīng)交了一年的租金,加上有了一些固定的老客,每天的收入也還不錯,周云是不打算放棄。
只是她打算飯館也營業(yè)到晚上,這樣的話人手就不夠了,更何況也不能長期讓她娘、她奶他們白天黑夜不停的忙,掙錢重要,身體更重要。
那就只有一個選擇,招人。
“招人?咱們這么些人還不夠嗎?花這個錢。”老劉氏一聽周云說招人滿臉的不贊同。
姚氏也不樂意:“云兒,咱們鋪?zhàn)幼饨鸲歼€沒給林老先生,也不知道到時候飯館生意怎么樣,現(xiàn)在就招人,到時候沒生意的話那不是白給錢了嗎?”
“娘不是說你手藝不好啊,娘就是擔(dān)心。”
周老根把身上砍樹粘上的木屑拍掉,“云丫頭,招人可以,但是咱們要先看看生意怎么樣,心里有數(shù)了再說,你覺得咧?”
要擱往常,周老根肯定就自己做主了,但是提這個的是周云,他也是好聲好氣的商量著來。
周云心里想了想大家說得也有道理,也退了一步,“行,那就聽爺?shù)模乳_張了看看生意咋樣再說。
“對了,爺,你幫我去請臨山鎮(zhèn)的做泥瓦活的鄧?yán)险扇ピ蹅冧佔(zhàn)悠鰝€爐子吧?”
“爐子?啥爐子?”
“就是在咱們鋪?zhàn)雍笤浩鹨粋€爐子,用這個爐子烤出來的鴨子皮肉分離,外皮酥脆,蘸著點(diǎn)白糖,一口下去滿嘴酥香流油,鴨子肉蘸上特制的醬料,裹著薄如蟬翼的面皮,進(jìn)嘴是勁道的面皮和帶著點(diǎn)汁水嫩嫩的鴨肉,那味道,簡直了~”
周云越說越起勁,完全忘了爐子的事,腦子里只剩下烤的紅艷泛著晶瑩光澤的烤鴨。
說到最后她一吸嘴里的口水,咕咚,咽了下去。
“啊~”輕嘆一聲。
好像真的吃到了烤鴨般的滿足。
周家人圍著周云,單單是那些形容就讓他們?nèi)滩蛔⊙士谒偌由现茉粕鷦有蜗蟮谋硌莺蜐M臉享受額表情,幾人差點(diǎn)控制不住自己啃手指了。
周老根再次把咽了口口水,艱難的開口說道:“云丫頭,別說了。”
“你放心,爺一定給你辦好,明天就讓鄧?yán)险山o你起爐子去!”
周千里嘴饞的很,見縫插針,說道:“起了爐子云兒就趕緊烤個鴨子我們嘗嘗咋樣。”
“看能不能賣。”
覺得自己意圖太過明顯,周千里又加了一句。
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