幾個吃貨孩子行動力非常強,那邊李木武剛割了鹿角下來,那邊明北已經找了一個深底窄口的火盆出來,正好能把鐵盤子卡在上頭,蓁蓁一下子有了興致,指揮著明北劈柴火,讓明南在院子里用柴火架起來一個小架子,又削了幾十個木頭簽子出來。那邊李木武放了血剝了皮,看著幾個孩子迫不及待的樣子,先割了一塊嫩肉丟給他們,隨他們折騰去。
蓁蓁也不嫌血腥,拎著鹿肉去廚房洗干凈,拎起菜刀準備切肉的時候,正巧王素芬回屋喝水出來,一進灶房就看見自家這個小祖宗摸起菜刀來了,頓時嚇的魂都飛了,連忙上去把菜刀奪了下來,軟聲軟語地哄著她:“寶兒啊,這玩意可不是能玩的,這家伙老沉了,要是掉地上把你腳剁了可咋整?你說你想咋切,媽給你切。”
李老太聽見動靜也出來了,拿著煙袋鍋子把在旁邊圍觀的明南和明北都敲了一頓:“你妹不知道輕重你們也不知道?她才多大就讓她動刀伺候你們飯吃,你說你們是不是欠揍?”
明南和明北挺高的個子被又矮又瘦的李老太敲的抱頭鼠竄,李老太氣呼呼站在灶房門口掐著腰數落他倆:“也就是你媽看見的早,要是出來晚了讓蓁蓁割著手看我削不削死你們!”
明南躲在西屋一臉苦笑地伸出個腦袋:“奶,我們錯了,我是真沒反應過來。看著蓁蓁風風火火的拿肉洗肉切肉很像那回事的樣子,我們都忘了她還小的事了。”
“什么?還洗肉了?”李老太大驚失色的把蓁蓁拽了過來,把她小手捂在手心里果然冰冰涼的:“別站在那和木頭樁子似的!”李老太也顧不得和孫子計較,指揮著他倆團團轉:“明南給你妹倒盆熱水泡泡手,明北去給你妹沖蜂蜜水一會讓她喝了暖和暖和身子。”
蓁蓁哭笑不得的摟住了李老太的胳膊:“奶,我真沒事,一會我就暖和過來了,再說等肉切好了,我還得出去烤肉吃呢。”
“真能作。”李老太不滿地嘟囔了一聲:“讓你哥給你烤去,你在屋里等著吃。”
“等他們烤了還不等分給我就吃沒了。”蓁蓁沖著端著熱水過來的明南皺了皺小鼻子:“而且自己烤也好玩,上次我和我哥他們在山上烤野兔就特別有意思。”
“有愛吃又愛玩真是拿你沒轍。”李老太一臉寵溺地看著蓁蓁,試了試水溫后,就把她的小手按在略有些燙的熱水里,小手微微有些刺痛,隨即一種暖暖的舒適蔓延開來。蓁蓁手泡在熱水里,興致勃勃地和李老太說:“我還沒吃過烤鹿肉呢,看書上說特別好吃。”
老李家吃鹿肉的時候也不多,上一次吃鹿肉還是七八年前,當時李木武逮了一頭鹿回來,家里人吃了半個多月,那個冬天李老太就沒有畏寒,手和腳一直都暖暖和和的。
“鹿肉可是個好東西,晚上讓給你娘燉一鍋,你多吃兩塊,你嫂子也得多吃,這個產婦吃了特別滋補,奶水也好。”瞅了瞅旁邊聽了直流口水的明南和明北,李老太冷笑一聲:“傻小子火力壯,你們倆可別吃多了,省的晚上難受。”
明南是十七八歲的大小伙子了,瞬間就想明白了緣由,頂著一個大紅臉蛋子戴著帽子就躲出去了,明西正在院子里點火呢,看著明南像是火燒屁股一樣跑出來,一頭霧水地問他:“你不是說進屋暖和暖和嗎?這時候跑出來干啥?我還沒點火呢。”
明南狼狽地蹲在地上,搶過明西手里的洋火和油布:“那啥,二哥你進屋去暖和暖和,我燒火就行。”
明東聽到兩個弟弟說話,見狀回過頭看著明南直笑:“不用說,這肯定是挨奶削了。”
灶房里,王素芬很快按照蓁蓁的要求切了一盤烤串用的肉出來,蓁蓁怕太陽落山外頭更冷,也沒空腌制,直接往肉里放了些鹽、撒了點胡椒粉,倒了一點酒,放了些油攪拌均勻后,把家里人叫上,十來分鐘就串好了一百來串肉。
烤肉這種事家里的男人都是行家,不用蓁蓁多說,明西就把肉串接了過去,放到搭好的架子上。外面天氣雖然冷,但是明南點了好幾個火堆,一家人圍著火堆倒也不覺得冷。蓁蓁跑到屋里,從柜子里摸出一個小瓷瓶和一個布小袋子,跑出來遞給明西:“這是我秋天時候讓媽幫我做的調料,拿蘑菇烤好曬干磨成的粉,這個是孜然,你撒上頭點,保證味道老鮮了。”
以前來黑省的老毛子(俄羅斯人)特別多,隨之孜然在黑省也十分流行,如今供銷社也有的賣,價格雖然貴點,但不要票。不過這個年代家家戶戶都以吃飽肚子為主,這種孜然又不是日常必備的調味料,因為并沒有多少人愿意買,平時供銷社也不放在外頭。家里這些這還是上次蓁蓁去水解廠玩的時候,聽見于晚秋說起過孜然的事,連忙去供銷社買了一些回來。
明西擰開蓋子聞了聞,連忙把蘑菇粉和孜然均勻地灑在肉上,頓時肉味更加濃郁,很快肉串就烤好了,明西連忙把肉串拿到屋里。
一人分了十來串烤鹿肉,等不及開飯就都先吃了起來。蓁蓁先給李明中拆下來三串放到它的小盆里,隨即拿起一串一口就咬了塊肉下來。有些滾燙的鹿肉燙的蓁蓁直伸舌頭,可又嫩又鮮的口感讓她顧不得舌頭發熱,連忙又迫不及待地去咬第二口。
一家人保持著或站或坐或蹲的姿勢,很快吃完了手里的烤肉,除了肉包打了一個飽嗝外,其他的人摸了摸肚子,居然覺得比之前更餓了。
王素芬轉身去廚房端來自己切的小半盆薄薄的鹿肉片遞給了明北:“這是你妹要我切的,你們趕緊去烤吧。”
明西和明南趕緊到外面把燒的旺盛的柴火裝到火盆里抬到西屋,明北把刷的干干凈凈地鐵盤子放到火盆上,一臉期待地看著蓁蓁:“然后怎么辦?”
蓁蓁往鐵盤子上倒了些豬油,拿了塊油紗布遞給明北:“把油擦勻。”這種活家里的幾個小子都十分熟悉,以前家里沒有這么多油吃的時候,炒青菜啥的都是拿油紗布沾點油抹抹鍋底,就當是放油了。
等著油抹勻了,厚實的鐵盤子的也烤熱了,蓁蓁拿著筷子把一片片地薄鹿肉放到鐵盤子上,又往上面均勻的撒了些鹽和胡椒,鐵盤子發出一陣刺啦刺啦的油花聲,很快一股肉香就傳了出來。蓁蓁把手里的筷子遞給明北去翻肉,自己去廚房端了一些洗的干干凈凈有些嫩黃的白菜心過來。
王素芬把鹿肉燉在鍋里,也過來看熱鬧,李老太坐在炕上,瞅著那一盆白菜心直搖頭:“扒了四五顆白菜才弄出這么些嫩菜心,往后這兩天咱家可天天吃白菜啊,啥時候把那五顆白菜吃完了啥時候算。”
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