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首頁 > 重生八零養(yǎng)狼崽 > 第133章 乖,跟他不搭邊

第133章 乖,跟他不搭邊(2 / 2)

??家里的食材不多,能做的也少。

??回到廚房,顧錦將狍子整理干凈,內(nèi)臟都除去,把肉切成一塊塊的。

??即將要用的肉放到一邊,吃不了的用鹽腌制起來,再放到地窖里儲存。

??顧錦做的第一道菜,就是紅燒狍子肉。

??往灶臺內(nèi)放柴點火燒鍋,鍋內(nèi)倒入適量冷水,切成小塊的狍子肉直接下鍋,不需要水燒開。

??蓋上鍋蓋后,顧錦就坐在板凳上望著灶臺內(nèi)的火焰。

??直到鍋內(nèi)的水開了后,計時十五分鐘,再將狍子肉從鍋內(nèi)撈出來控水。

??把廢水淘出來,熱鍋倒油放入花椒大料蔥姜干辣椒,出了味兒,再把狍子肉丟到鍋內(nèi)翻炒幾分鐘。

??這時已經(jīng)開始有狍子肉的香味彌漫。

??往鍋內(nèi)倒入其他所需調(diào)料,再倒入水,大概在將狍子肉超過量的水,蓋上鍋蓋大火燒,開鍋后再小火燒半個多小時。

??這半個小時內(nèi),顧錦一邊看著火,一邊處理野豬肉準備做肉丸子湯。

??野豬肉剁成碎末倒入各種所需要的調(diào)料,往里面磕一個雞蛋,將準備好泡的花椒水倒入,蔥姜蒜一同放里面,用筷子不停地攪拌。

??顧錦走到另一個人灶臺旁,將鍋洗刷干凈,點火燒水。

??鍋內(nèi)的水處于即將要開的時候,將之前攪拌好的肉餡,捏成圓球狀放入鍋中。

??小小的肉丸子下鍋,水開后會有白沫,將其用勺子撇出來,往里面扔兩個八角。

??再往鍋內(nèi)扔幾顆野菜,蓋上鍋蓋,不需要再往灶臺內(nèi)添加柴火。

??另一個人灶臺鍋內(nèi),紅燒狍子肉可以出鍋了。

??顧錦拿出大搪瓷飯盆,將香噴噴顏色誘人的紅燒狍子肉盛出來,裝了整整一大盆子肉。

??、

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