第四十章 住宿進修（九）

“什么？你們也要進行食戟？！”堂島銀看著角崎瀧和凌陽吃驚的說道。

“也？”凌陽抓住了關鍵字，他再看看創(chuàng)真和田所惠兩人，說道：“創(chuàng)真，難道你們也要進行食戟？”

“啊沒錯，四宮前輩因為一些事情要讓田所退學，但這并不是田所的錯，而且她也做出了最正確的決定，但是四宮前輩決議如此，那么我們也就只能和他進行食戟之戰(zhàn)了?！眲?chuàng)真看著凌陽說道：“那你這裏是什么情況，怎么好好的就要進行食戟之戰(zhàn)了呢？”

“呵呵，我這裏是因為角崎瀧前輩侮辱了我所做的菜，以及中華料理，我想要讓她收回這句話，因此就只能是進行食戟了?！绷桕栞p飄飄的說道。

“嘛，現(xiàn)在這顆真是麻煩啊，不過既然一場也是食戟，兩場也是食戟，那么我同意你們進行食戟之戰(zhàn)，不過要在課題結束之后才行，審查員的話，我自然會安排的，如何？”堂島銀看出來凌陽和創(chuàng)真兩人都是不打目的誓不罷休的人，因此他為了解除雙方的矛盾也只能是這樣做了，不過他也深深的看了四宮小次郎和角崎瀧一眼，心中在思考什么也就只有他自己知道。

下午的時候課題結束了，堂島銀帶著凌陽三人來到了酒店的地下廚房之中，此時在這個地下廚房之中已經有幾個人在這裏了，正是第一天的時間見過的幾個遠月學園的畢業(yè)生，也是廚師界的明星廚師。

擔任審查員的是水原冬美，關守平，多納托-梧桐田三人，至于干-日向子的話，堂島銀擔心她的評判有失偏頗，因此就只能是作為一個觀眾了。

“今天這裏的食戟都不能說出去，不然的話，夏佩爾老師可不是好脾氣的人，我們可都是會被處罰的，”堂島銀看著眾人說道：“今天在這裏有兩場食戟，第一場是四宮和幸平創(chuàng)真君以及田所惠，決定的是田所惠和幸平創(chuàng)真君的去留問題，第二場是角崎和幸平凌陽，同樣是決定幸平凌陽君的去留問題，”

“那么現(xiàn)在兩場食戟同時開始，這是今天課題上用剩下的蔬菜，比賽的主題就是用這些做料理，做什么你們隨意，不過要盡量做以蔬菜為主題的料理，兩場食戟都是一樣，時間限定兩個小時，”

說到這裏的時候堂島銀看了看田所惠說道：“另外我還要追家一個條件，第一場2對1的食戟中，田所惠由你來擔任主廚，菜單也由你獨自決定，幸平創(chuàng)真作為幫廚給她打下手；角崎和幸平凌陽則是沒有什么規(guī)定，那么食戟，開戰(zhàn)！??！”

堂島銀根本就沒有給創(chuàng)真和田所惠兩人反駁的時間，直接就宣布食戟開始，凌陽也沒有時間和創(chuàng)真說什么，畢竟他現(xiàn)在也是在食戟當中，而且他的對手雖然不是曾經的第一席，但是同樣不好對付就是了，不過能夠從遠月學園畢業(yè)的人，誰又是好對付的呢。

凌陽看了看剩下的蔬菜，有土豆、南瓜、卷心菜、洋蔥，黃瓜等等，種類倒是不少，看了看食材之后凌陽就開始思考要做什么料理，不過他已經有打算了，那就是做中華料理，不過要做中華料理中的什么菜才是難點。

為何凌陽會選擇做中華料理呢，其實他這就是想要讓角崎瀧看看中華料理的強大，讓她知道中華料理是不可侮辱的。

很快凌陽就想到要做什么菜了，那就是滿漢全席中洪福萬年，萬壽無疆中的萬字珊瑚白菜，在決定了做什么菜之后，凌陽就選了一顆大白菜，也是唯二的兩顆大白菜，雖然這萬字珊瑚白菜他今天是第一次做，但是為了中華料理，他決定用出他現(xiàn)在最高的廚藝來，除了大白菜之外凌陽還選擇了一種輔料——木耳。

凌陽將大白菜洗凈，去老葉，順刀切成絲，木耳用水發(fā)好后洗凈也切成絲，干辣椒用開水泡透后切成絲；白菜絲用鹽腌漬入味之后瀝凈水分，然后放入木耳絲；在鍋中加入適量的水，加上白糖、醋煮成糖醋汁，倒入白菜絲中腌漬約一個小時的時間，最后把香油放入鍋中，燒熱后加入干辣椒，姜絲熗出香味澆入腌好的白菜絲上，這就完成了。

不過凌陽還用刀功挑出了白菜絲背部的筋來，葉子上的筋其實也能夠挑出來的，但是這個很費時間，兩個小時的時間根本就不夠，因此凌陽也只能是放棄了，而且整個白菜葉子的筋都挑出來，那就是另外一種菜色了，而那種菜色還十分的不簡單，兩個小時的時間根本就不夠，因此凌陽才會選擇萬字珊瑚白菜，而挑出筋的中高端的技法，也只是凌陽的基本功扎實才能做到的。

木耳絲被白菜色掩蓋在了下面，凌陽所做的糖醋汁是透明的，腌漬了一個小時之后，白菜絲已經完全入味了，其實如果按照規(guī)定來做的話，那么必須要腌漬兩個小時以上才行，不過因為凌陽沒有這么多的時間，因此他也只能是把白菜中的筋挑出來，讓糖醋汁更快的入味，雖然時間短了，但是其中的味道并不會改變，或許還會因為筋被挑出來使得口感更佳。

角崎瀧擅長西班牙料理，因此她做的自然就是西班牙料理了，而她所做的就是其中在西班牙最南端的安達盧西亞的西班牙冷湯了，主要食材包括：番茄、黃瓜、大蒜、洋蔥、橄欖油、紅酒醋等等，同樣是一道看上去簡單，但是也不簡單的菜色。

而四宮小次郎和創(chuàng)真以及田所惠的料理也差不多完成了，好笑的是，除了四宮小次郎的菜是熱菜之外，另外三人的菜全都是屬于冷菜系列的。

四宮小次郎做的是法式卷心菜卷，是奧弗涅地區(qū)的鄉(xiāng)土料理，審查的三人在看見這道料理的時候也是十分的驚訝，本來他們還以為四宮小次郎會拿出他餐廳中的料理來，不過既然四宮小次郎做出了這個料理，那么他們也就只有品嘗了。