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☆221.第兩百二十一章最后一戰（二）（1 / 2）

第兩百二十一章最后一戰（二）

“傳說中廚具爭奪戰，第一回合的主題就是——豬肝！！”

主持人打開手中的紙條，面向眾人大聲的說道，而眾人看見豬肝這個食材的時候卻是松了一口氣，很明顯的兩邊的人都準備好了豬肝，食材沒有問題，那么接下來自然就可以烹飪了。

雙方并沒有拿出豬肝，而是分別趕出了一頭豬來，然后竟然現場宰殺，取出了十分新鮮的豬肝出來，在接觸到豬肝的瞬間，亞刊就從自身所擁有的超觸覺感受到了手中豬肝的狀態。

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

去毒的話，自然就是要把豬肝給弄熟了，有的人在炒豬肝的時候一心求嫩，但是這樣一來，豬肝的去毒工作或許就不能很好的完成，吃了的話雖然說并不會有什么大事，但也是不好受的。

及第和亞刊兩人都是十分厲害的廚具，可以說是站在了特級廚師巔峰的廚師，對于豬肝的特性他們自然知道的清清楚楚，因此兩人在料理的時候給人的感覺就是行云流水。

及第那邊是中規中矩的把豬肝在水中拍打，讓其中的毒素出來，然后運用自身那高超的刀工，一瞬間把豬肝給切成了片，而亞刊這邊則是十分的與眾不同。

亞刊被稱為‘爆炎廚師’，因此他這去毒的方式也十分的與眾不同，他竟然用手抬著豬肝，然后就這樣赤手放進了火焰之中，任由自己的手和手中的豬肝被火焰炙烤，周圍的人都十分擔心，亞刊的手會不會被烤熟了。

不過等到亞刊的手從火焰之中拿出來之后，他們只看見亞刊那一點燒紅印記都沒有的手，以及還冒著熱氣的豬肝，此時豬肝已經變色了，眾人都用十分驚奇的目光看著亞刊，心中想著他的手是不是鍋子變的，不然怎么能夠在火中都不被燒傷，還能夠讓豬肝燒熟呢。

半個小時之后，兩人的料理出鍋了，及第做的是爆炒豬肝，和豬肝一起炒的是竹筍和青椒，豬肝那灰褐色的顏色就好像是大地，而竹筍和青椒就好像是那扎根在大地之上的小草一樣，看上去十分的和諧，而這道爆炒豬肝散發出來的香氣也是十分的濃郁，讓五位負責審查的人不停的聳動著鼻梁。

而亞刊的料理就簡單多了，僅僅只是在一個盤子之中放著幾片豬肝，在豬肝上還有一層厚厚的不知道是什么做成的醬汁，既沒有煙火氣，也沒有香味，看上去十分的平淡，十分的不起眼。

五位評審動筷子了，他們的目標很明顯的就是及第的爆炒豬肝，畢竟那香味實在是太誘人了不是，夾起一片豬肝，配合上竹筍和青椒一起放進口中。

瞬間一股清新的感覺就從五人的口中散發出來，豬肝被去除了裏面的腥味，吃起來十分的嫩滑爽口，竹筍和青椒清脆爽口，兩針互相配合簡直就是相得益彰的組合。

“真是美味啊，沒想到一道家常的爆炒豬肝，竟然會這么好吃。”