第50章 刀是菜刀
車軒剛剛催過，樓梯上一陣腳步聲響，第四個廚子出菜了。
這回的兩道菜送上來，賣相卻是最正常的，既沒有雕花切花，也不曾多油或少油，擺盤亦是中規(guī)中矩，沒有絲毫的嘩眾取寵。
“這菜不用嘗，已經(jīng)輸了，”車軒立即唱衰，“油多的好吃，油少的合侯爺口味，雕花切花的至少花了心思，這什么都沒有的，不如不嘗了。”
含山也覺得新上的菜沒什么特色，但車軒說了，她偏要作對，特別比齊了筷子道：“上都上了，為什么不嘗？看著平淡的，說不定另有驚喜。”
她說著先夾一塊肉放進嘴裏，剛咬了一下，不由得楞了楞，緊接著三兩下吞了這塊肉，又另夾一塊放進嘴裏，眼睛慢慢睜圓了。
“這紅燒肉真好吃，”陸長留已經(jīng)說出來，“看著清淡，滋味卻濃厚不膩，好像加了一味……”
“山楂！”含山道，“燉肉時加了山楂，帶著一絲酸甜，好吃不膩，侯爺您嘗嘗是不是。”
白璧成只吃烤肉，對黔州各種燉煮肉沒什么發(fā)言權(quán)，但今天招廚子，題目是他準可的，自然要拿出樣子來，但這一次的肉放進嘴裏，果然有些說不清的清甜味道，既咸鮮又爽口，顯然比雕了花的好吃。
“紅燒肉的確不錯，但第三個師傅的青菜豆腐很好吃，”白璧成說，“我喜歡水煮菜。”
“侯爺喜歡哪個就留哪個，不必聽他們的！”車軒忙道，“這是侯府選廚子，不是別的地方選廚子！”
陸長留正要評點桌上的青菜豆腐，聽了車軒的話，便乖乖閉嘴不打擾了。含山卻不管，自顧伸匙子進菜盆裏舀豆腐，撥了一下卻奇道：“咦？”
“怎么了？”白璧成問。
“這豆腐，是淋上蛋液煎過的。”含山皺眉道。
“沒錯，”陸長留這才接話，“因為這一手，原本沒滋味的青菜豆腐變得噴香好吃了。”
“可是用了油，侯爺不喜歡！”車軒趕緊說，“侯爺，豆腐又淋蛋液又用油煎，那就談不上清淡了，您說是不是？”
“車管家說得不對，侯爺要多吃些肉蛋增強體質(zhì)，光吃水煮菜可不行，”含山不同意，“再說了，若非之前飲食上照顧不周，侯爺?shù)牟∫膊粫涎又链耍 ?
她明知白璧成是中毒，和水煮菜沒關(guān)系，還要這樣講，白璧成不由瞅她一眼，心想含山別的都好，就是遇上車軒就小氣，為了懟他是一步不能讓的。
果然車軒立即蹦起三丈高：“姑娘這是沖我來的？是說我沒照顧好侯爺？要說便明白說出來，少在這含沙射影的！”
白璧成微蹙眉心，心知又要拉架了，然而沒等他開口，含山卻笑一笑道：“車管家，我雖然瞧你不順眼，但這事卻不干你的事，飲食一事本該是廚房經(jīng)心，你人貴事忙，就算是個哪咤，也有照管不到的地方，哪能事事都賴在你身上？”
她破天荒地替車軒說話，別說車軒，連白璧成和陸長留都聽蒙了，不知她葫蘆裏賣的什么藥。然而含山又柔和聲音道：“之前的事都不說了，就說之后的事，等換了新廚子，只做水煮菜是不行的，用蛋液裹了煎過的豆腐就是好！”
“喲，姑娘說了半天，意思是第四個廚子好了？”車軒怪聲道，“您喜歡那是您的事，選誰還得侯爺說了算！侯爺，您快說說，要選哪一個？”
白璧成一時猶豫，他并不想讓含山失望，但第三個師傅送來的青菜豆腐又著實好吃。陸長留這次倒乖覺，笑道：“淋了蛋液煎豆腐也不是什么難事，若是留下第三位師傅，叫他日后也這樣做就是了。”
“陸司獄說得是！”車軒得意，“侯爺，要么就選第三位？”
“車管家哪能這樣就決定？侯府的廚子掌管的不是一道菜兩道菜，是整個廚房！依我看，得叫這四位師傅上來見見面，才能定奪選哪一個。”
含山大聲說著，又把手探到桌下去，頓了頓白璧成的衣袖。白璧成知道她的意思，換廚子的根本原因，是要管束飲食，以免再有烏蔓藤混入其中，至于誰做的菜好吃，究竟還在其次。
“含山這話也有道理，”白璧成點頭，“車軒，你叫他們都上來，辛苦了半日，也讓我們見一見真容。”
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