“永樂”有天下永遠康樂之意,這要比“永清”的好一些。
朱棣很喜歡“永樂”這個詞，就把年號定為“永樂”。
朱瞻基也覺得“永樂”比“永清”好聽，“永清”聽起來有些怪怪的。
剛即位,朱棣有很多事情要忙。不過，他不管再忙，每頓飯都會和朱瞻基一起吃。
這不朱棣下了朝,就去找寶貝孫子用早膳。
上早朝前，朱棣只吃了些點心墊肚子,并沒有用早膳。
朱棣問道:“今日的早膳的味道如何？”
“要比之前好多了。”前兩日，朱瞻基把尚膳監和光祿寺的人叫來，狠狠地罵了一頓。
尚膳監是負責皇帝私人飲食的。光祿寺是負責國家飲食的,也就是說舉辦活動，是光祿寺負責飲食的。它還負責官員們的飲食。
不管是尚膳監和光祿寺，它們都有一個毛病,那就是做出來的飯菜非常不好吃。難吃算不上，但是跟好吃相差十萬八千里遠。
在朱瞻基的印象里,御廚們的手藝是非常好的,做出來的飯菜非常好吃。朱棣即位那一天，朱瞻基對宮宴上的飯菜充滿期待。他受了他爹爹朱高熾的影響,非常喜歡吃美食。
之前在北平府的時候,他經常跟著朱高熾去品嘗美食。再加上，燕王府的廚子的手藝也非常好，朱瞻基的舌頭從小就被養叼了。
當他滿懷期待地吃御膳,結果一口咬下去,味道寡淡，讓他非常失望。他以為只有那一盤菜不好吃，他又吃了其他菜,發現都不好吃。當時，他驚呆了，不敢相信這是御廚做的飯菜。
北平府的普通老百姓做的飯菜都比御廚做的好吃，他不敢相信這是御廚的水平。
朱瞻基特意問了朱棣，他們以前在宮里吃飯的時候，飯菜也不好吃么。朱棣告訴他們，宮里的飯菜一直都是這樣，不好吃，也不難吃。
宮里的飯菜不好吃的原因是因為朱元璋。他從小就吃不飽飯，還當過乞丐，對他來說，只要能吃飽就行了。再說，他身為皇帝，每天都非常忙碌，在吃喝上面花費的時間很少，所以對御膳的要求不高。最重要的是他很少吃尚膳監做的飯菜，因為馬皇后經常親自下廚做飯給他吃。
馬皇后的廚藝雖然不是很好，就是普通老百姓的水平，但是對于朱元璋來說這是最可口的。
又加上，圣人說不要貪圖口腹之欲，這就導致朱元璋對御膳的要求不高。
尚膳監和光祿寺的人當然以朱元璋的要求做御膳，所以從朱元璋開始到現在，御膳就一直是這樣。
朱瞻基還問朱棣他們就沒有意見么。朱棣說他們在宮里吃御膳吃的并不是很多，就沒有計較過這個。再說，如果他們太過計較御膳好不好吃，會被大臣們說貪圖口腹之欲。
聽到他皇爺爺這番話，朱瞻基直翻白眼。古代先賢說過，民以食為天。不管是皇室之人，還是老百姓就應該好好吃飯。如果連吃飯吃菜都被說貪欲口腹之欲，那索性不要吃飯了。
朱瞻基非常嫌棄宮里的飯菜。在朱棣即位的第二天，他就讓尚膳監和光祿寺的人把飯菜做好吃點，結果他們做出來的還是不好吃，氣的朱瞻基把掌印太監叫來大罵一頓。
如果他們做不好膳食，那就全都給他滾蛋，讓民間廚藝的廚子進宮做御膳。
尚膳監和光祿寺的掌印太監一聽這話，當然嚇得不輕。他們回去后，命令御廚們一定要把飯菜做的好吃。
其實，尚膳監和光祿寺的御廚們是能做出好吃的膳食，但是由于他們一直以來秉持著不好吃的標準做御膳，他們的水平就不知不覺變低了。
見皇孫殿下發怒，御廚們哪還敢再用以前的標準做御膳。
這幾日，尚膳監和光祿寺的御廚們做好菜，都會先端來讓朱瞻基品嘗。如果朱瞻基覺得不好吃，那就得重做。
在朱瞻基的調|教下，尚膳監和光祿寺的御廚們的廚藝變好了很多。
朱瞻基還告訴他們，飲食也是一種文化，讓他們好好虔心研究美食。
御膳變得好吃，不僅朱棣和朱瞻基他們高興，大臣們也開心。
有的大臣把不能貪圖口腹之欲掛在嘴邊，結果在自己家里吃好吃的飯菜，虛偽至極。不過大部分大臣都覺得宮里的膳食真的不好吃。如果可以，他們真的不愿吃。
現在好了，托了皇孫殿下的福，宮里的膳食終于變好吃了。
對于朱瞻基調|教御廚一事，不少大臣覺得他做得很對。那些虛偽的大臣就算想說朱瞻基什么也說不了，因為皇孫殿下還非常年幼。小孩子喜歡吃好吃，或者好吃，都是很正常的事情，大臣們不能因為這件事情就說他不好。
朱瞻基可不怕那些大臣，對他來說，飯菜難吃是一件非常重要的事情，因為這關乎他的身體健康，甚至壽命。要是飯菜不好吃，他就不能好好吃飯，那他的身子就不會康健，這就會導致他會生病。生病生多了，就會折壽。
他可不想歷史上那樣短命，所以他得好好吃飯，健健康康地長大，做一個長壽的人。
對朱瞻基來說，不讓他好好吃飯，就是要他的命。
“皇爺爺，我真佩服你們能忍。”
朱棣笑道:“從小到大吃慣了，也不覺得難吃。”
“我是忍不了的，等夢到曾祖父，我一定要好好說說他。”御膳搞得這么難吃，真的是少見。
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