按照陸知杭的所言，張氏當下就取下一塊巴掌大的豆腐，小心翼翼地切成好幾塊整齊劃一的小方塊，深怕動作一大，這吹彈可破的嫩豆腐就破了相，燒了灶火，待溫了會鍋底，抹上些豬油，才一一下鍋。
帶著水汽的豆腐碰了熱鍋里的油，猶如天雷勾地火，噼里啪啦的就濺起了油花。只稍片刻，晶瑩剔透的白嫩豆腐在熱油的煎烤下表面就被微微炸起了皮，酥脆的表皮泛著金燦燦的顏色，看著誘人可口。
張氏又在上面撒了把鹽巴，鍋底的豆腐紛紛冒出了陣陣的豆香味來，不大的庖房彌漫著勾人食欲的味道，手中的鏟子挨個把豆腐都翻了個面。
這菜式雖簡單，卻經久不衰。
陸知杭目不轉睛地盯著張氏在那辛勤耕耘，腦中卻回想起兒時每次起晚了，匆匆趕著去上學，他老媽就喊著讓他白粥配著煎豆腐，吃完再去，不由有些懷念起來。
“知杭，這是可以出鍋了嗎？”張氏拿著鏟子，將豆腐兩面都翻了翻，湊近鐵鍋嗅了下豆腐的香味，難得有些饞了。
“嗯嗯。”陸知杭方才頷首，張氏就火急火燎地將冒著熱氣的豆腐鏟出放置碗中，母子二人就著庖房吃起了煎豆腐。
張氏吃得有些急，呼了呼口中的熱氣，再一看陸知杭吃得慢條斯理，臉色一紅，說道：“知杭，想不到你對食道倒頗有了解，這豆腐不過是加了點鹽巴，味道竟不輸珍饈美味，吃著外酥里嫩。”
“都是書中看來的，是娘的手藝好，我口述幾句，你便真做出來了。”陸知杭笑道。
“你這孩子。”張氏被夸得喜上眉梢，心底也明白，這煎豆腐簡單易學，隨意找個做過飯的女子來也能做得大差不差。
二人做了一板豆腐，剩下的豆漿不多，陸知杭又往里加了些白糖。到了晚上的飯點，豆腐吃完還剩好幾大塊，豆漿倒是不多了，張氏為了感謝昨日送來一籃子雞蛋的婦人，就分了兩塊送過去，還詳細的說起煎豆腐的做法，除了煎，也可以和野菜一起烹煮成湯。
送完這家，剩余的豆腐，她都分成一塊挨個給平日里關系還算融洽的人家送去，正好是飯點，大多樂呵呵的接過去，夸贊完豆腐還送了些雞蛋蔬菜來回禮。
張氏送完豆腐，已是接了滿滿一手的果蔬回來，回到家中放好，把特意留著的最后一塊豆腐和剩余不多的甜豆漿給了村里最愛聚眾說三道四的李大娘送去，上次“陸知杭強搶民女”的事能聚來這么多人，李大娘這嘴也功不可沒，對婦人道聽途說又添油加醋的舉動，陸知杭也沒介懷，讓張氏把李大娘講樂呵了再走。
白送來的吃食，加之陸知杭良好的新形象，李大娘當然是對陸家這孤兒寡母的起了憐憫之心，一聽說兩天后的市集上張氏要賣豆腐，便自告奮勇，說是幫他們去跟自己村里的姐妹說道說道。按她兒子的說法，這叫營銷，而李大娘就是他們豆腐和豆漿廣告傳播的最佳載體。
在張氏往各家串門時，陸知杭卻是趁著夜黑風高，偷溜著往張鐵樹家中走去，敲了敲門，過半響才聽到有人慢悠悠的朝木門這走來，嘴里嘟囔著說：“這大晚上的，找你大爺？”
“是我。”陸知杭眉頭一挑，正對著剛開了門的張鐵樹，從容道。
張鐵樹原本惺忪的雙眼頓時精神抖擻了起來，下意識就想把木門關上，被陸知杭手疾眼快地攔了下來。
“公子啊，咱們不是說好這事過了嗎？小的已經不偷奸耍滑了，這幾天都老老實實做人啊……”張鐵樹下意識就覺得陸知杭是秋后算賬來了，抖抖索索求饒道。
陸知杭被他戰戰兢兢的反應逗笑了，嘴角彎了彎，樂道：“我又不是說話不算數之人，還怕我吃了你不成。”
“那你這次是……”張鐵樹勉強賠笑道。
“給你個活計你做不做？”陸知杭自上而下打量了一番張鐵樹這一身腱子肉，問道。
“活計？”
“我家明日缺個磨豆子的，一日兩餐都包了，還貼你50文。”陸知杭笑吟吟道。
明早天還沒亮就得起來磨了十幾斤豆子，他舍不得張氏做，自個磨也不一定磨得完，往后賣豆腐還是要賣的，空余的時間還得拿來看書，精神不振不說，身體也吃不消，這才想著找張鐵樹幫忙。這人剛好身強力壯，有的是力氣，還有把柄在自己手中，榆木腦袋也不靈光，光磨豆子，也悟不到豆腐怎么做出來的。
“50文便不要了，吃飯捎上我就成。”張鐵樹哪在乎這50文，自己一貫錢都被陸知杭薅了，只求這陸公子大人不記小人過。
“那便說定了。”陸知杭未曾想還有這種好事，直接拍板了。
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