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第174章左手瓢來右手鏟，讓我看你直播做飯（1 / 3）

“好?！焙实侣犕挈c點頭，又問：“你這次去燕京，有什么事情？需要我?guī)兔驼f話，我在燕京還是有幾個朋友的?！?

“沒什么事，主要是會會朋友?！?

“那好。有什么需要隨時聯(lián)系我吧?！?

下班后，吳奪先買了些禮品，去了徐有仁那里，說了說化肥的事兒；找徐有仁已經(jīng)得到了化肥的“肯定”，無外就是徐有仁一天去放一次狗糧和清水，清理下狗廁所。

而后吳奪又去買了一大包狗糧，還去超市買了些礦泉水，想想晚上干脆自己做飯吧，又買了些食材。

回到家里，吳奪和化肥“交流”了一會兒，說了說要離開幾天，徐有仁會一天過來一趟。

化肥一如既往的蛋腚。

吳奪剛才在超市買了一塊上好的五花三層，準備好好做一個最拿手的紅燒肉，然后炒個西紅柿雞蛋就可以了。

鍋燒熱，先拿著整塊肉下鍋，豬皮貼鍋底，來回蹭一蹭，燙一下豬皮，這樣能去除皮腥味兒，還能燙掉殘留的豬毛。

而后用鋼絲球刷一遍豬皮，同時將整塊肉清洗干凈。

切塊，直接下鍋，煸炒出油脂。

炒出油脂之后，將肉塊撈出，鍋留少許底油，下入冰糖炒出糖色，然后加水燒開，再次倒出備用。

吳奪做紅燒肉，是自己摸索出來的。比如有人喜歡先將肉塊焯水，他是喜歡洗干凈直接煸炒出油脂，因為他覺得焯過水的肉口感略差；比如有人是炒好了糖色直接下肉，他是喜歡炒好糖色加水燒開倒出備用，因為待會兒要用蔥姜蒜爆香下肉。

正在這個時候，寧霜的視頻通話突然來了。

吳奪接通：“我正在做飯呢，完事兒和你聊吧。”

寧霜：“哦豁？你這樣，找個地方把手機固定下，直播做飯，讓我看看行不行？”

“行，怎么不行?！眳菉Z找來手機支架，然后選了個能拍到“全景”的地方放好了。

重新起鍋燒油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，下入已經(jīng)煸出油脂的五花肉，倒料酒、生抽、耗油，顛勺翻炒；再倒老抽，撒上五香粉，繼續(xù)翻炒均勻；接著倒入之前的糖色水，大火燒開，小火開燜。

這個紅燒肉最好燜一個小時以上，然后再打開鍋蓋大火收汁，收汁的時候再加入少許鹽調(diào)味即可。

小火燜上紅燒肉之后，吳奪又用電飯煲做上了米飯；隨后先把雞蛋炒至微微定型裝盤備用，便洗手擦干，拿起了手機：

“怎么樣？”

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