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他自己是很少舉辦這類活動的，作為孤僻的詩人，他對上流社會的社交甚至很排斥偶爾邀請朋友們，也是一些詩人，以及上流社會圈子里，少數還能互相理解的伙伴。大家簡單地聚在一起，抽雪茄、飲酒，討論文學和藝術，類似沒有女主人的沙龍。

話說回來，沒有女主人的沙龍就很古怪了，因為沙龍傳統上就是圍繞女主人來的。

沒有舉辦活動的相關經驗，威廉就只能求助于管家了。此時上流社會家庭的管家，都是精于這類事務的雖然他們來辦這些活動，難免會制式化，不能出彩，一場出色的活動往往還是有賴于女主人的高雅品味。但辦的規規矩矩，挑不出錯來，這就行了，本來就不是所有家庭里，都有一個令人交口稱贊的女主人的。

那樣的女士，往往在社交圈里出類拔萃而如果每個女士都能做到那個地步，還談什么出類拔萃

威廉難得居然想要辦這樣的活動，霍利斯伯爵夫婦認為這是一個好信號，說不定兒子能就此慢慢靠近社交界呢

普通人家里出了一個出色的詩人，這是挺光彩的，貴族之家一般也不會看不起畢竟，時代變了嘛

但問題是，威廉是霍利斯伯爵夫婦唯一的兒子，也是未來的爵位繼承人。如果可以，伯爵夫婦還是希望他能游刃有余地出現在社交界，為自己編織人脈，然后將來無論是去軍隊，還是去上議院，都是很好的。

也是因為這樣，伯爵夫婦對此頗為支持，讓管家不用在意預算，不用以威廉給的錢為準至少，倒也不用特意多給錢，只要讓活動使用的物料盡量用家里的就行了。

“是的，少爺，夫人叫人開了酒窖，我挑選了6種酒，包括兩種香檳，兩種紅葡萄酒，一種啤酒，另外還有白蘭地。香檳和葡萄酒都來自佛羅斯，是著名的酒莊出產。啤酒則是羅齊奧地圣培蘭修道院釀制，那是最好的。”

“白蘭地是新大陸運來的，雖然新大陸的產品沒什么可指望的，但釀酒這種事，總是成長的格外快。之所以使用這種白蘭地，是因為新大陸南方人喜歡用這種優質白蘭地配烤肉這和您打算舉辦的烤肉會非常相配。”

一般這類活動里，最大的開銷就是酒水了。至于酒水之外的食物，因為烤肉會選擇的舉辦地，是霍利斯家在鄉村的莊園，莊園的產出供應烤肉會，恐怕連九牛一毛都算不上

場地、酒水、食物都用家里的，威廉給管家開的支票最終用在了雇傭廚師、樂隊和租用餐具上。雖說鄉下莊園也有廚師，也可以從家里帶廚師過去，但家里的廚師顯然都不是精通烤肉的那種。

想要烤肉會辦的出彩，最好還是找專做烤肉的那種廚師團隊。

比如說這次，管家就預約了列洛酒家的廚師團隊。列洛酒家在美林堡屬于第一等的餐廳，最出名的就是烤肉，無論是東方烤肉，還是新大陸烤肉，他們的手藝都稱得上無可挑剔。

到時候，列洛酒家會為霍利斯家的烤肉會派出一個精通新大陸烤肉的大廚，以及幾個學徒。再加上霍利斯家自家的廚師幫忙，足夠供應一場中等規模的烤肉會了列洛酒家相當爽快地答應了這一單生意，因為除了廚師和學徒能得到更多報酬外，列洛酒家還能向霍利斯家出租全套的餐具。

霍利斯家是名門望族不錯，可霍利斯伯爵并不是長房，他的爵位還是自己掙的呢所以也沒有那么多成套的珍貴金銀餐具。但以積累來說，他們家其實并不比很多新貴人家更多。

所以需要租用那些餐具，而這筆租金實在不能說低。要知道，那些知名的餐廳，最好的餐具，也會在賬單上寫上餐具使用費。往往兩個人的一頓晚餐，餐具使用費就可以達到兩先令了

這樣的外租，多套餐具要用上一整天，甚至第二天才能歸還，費用更不可小覷

事實上，對這些知名餐廳來說，給有錢人家承辦酒席，最大的油水就在餐具租賃上了此時的食材，往往會由舉辦酒席的人家自己，餐廳最多就是列出所需食材清單。

管家忙著安排烤肉會的事時，霍利斯則專心于邀請參加烤肉會的客人。他這次倒是聰明地沒有邀請那些詩人朋友主要是，為了讓氣氛熱鬧而輕松，他會邀請很多社交場上的活躍分子。

詩人朋友們不說人人孤僻，至少是沒辦法面對這些社交恐怖分子的。到時候搞得氣氛尷尬，那就有些不好了。

因為威廉的姓氏，也因為物以稀為貴，威廉幾乎從沒舉辦過這類活動，大家都很好奇。所以他的邀請還算順利，基本上只要他寫了邀請信，都能得到肯定的回復。

但這些都沒有意義，威廉最在意的邀請信，也是首先發出的那一封不出所料，被拒絕了。

然而他記得索爾多伯爵夫人提醒他的話，這個時候反而可以強硬一些，只要他足夠強勢，奧斯汀小姐反而會被軟化經過簡單的考慮，威廉決定去一趟白玉蘭廣場18號，親自拜訪發出邀請。

如果寫信邀請的話，無論如何措辭，也不會比親自登門，更能表達出強硬的態度了吧，，

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