金大師拿起其中一個(gè)小竹筒遞給唐墨，說(shuō)道：“老規(guī)矩，你先嘗嘗最濃的和最淡的。”

唐墨從師傅手里接過(guò)竹筒，用手指蘸了一滴水伸進(jìn)嘴里，一直到整根手指都快塞入嘴里了才停下來(lái)。金大師見(jiàn)他舉止怪異，問(wèn)到：“你干什么，是肚子餓了想把整根手指吞下去？”

“師傅，電視上不是說(shuō)舌尖對(duì)甜味最敏感、舌頭兩側(cè)對(duì)咸酸最敏感，舌根對(duì)苦味最敏感嗎？”

“又是一個(gè)被錯(cuò)誤理論灌輸?shù)暮⒆印苯鸫髱煂?duì)此已經(jīng)見(jiàn)慣不怪了了，有很多剛?cè)胄械膹N師都會(huì)帶著這個(gè)錯(cuò)誤的理論進(jìn)入廚房，更別說(shuō)對(duì)廚師這個(gè)行業(yè)一知半解到普通人了。吃在他們的日常日常生活中只是一個(gè)小環(huán)節(jié)，三餐加起來(lái)不多見(jiàn)得有一個(gè)小時(shí)；一些執(zhí)著于吃到少數(shù)人，可以自稱為吃貨，對(duì)味道方面多了一些了解，但終究是少有深入門內(nèi)世界的，對(duì)味道和廚藝了的并不深。那么多到美食菜譜網(wǎng)站，上傳到菜譜到作者數(shù)以萬(wàn)計(jì)，但是又有幾個(gè)是真的懂得五味調(diào)和呢？

有錯(cuò)誤到觀念不可怕，有錯(cuò)誤到觀念還不得到糾正才可怕，永遠(yuǎn)活在謊言里還深信不疑，天知道他這一生會(huì)把這個(gè)謊言傳授給多少人。

“從今以后，你要放下這個(gè)錯(cuò)誤到觀念了。”金大師指了指竹筒，“不信到話你再蘸一滴水放到你舌頭上到任何一個(gè)部位試試，看看嘗試的苦味程度是不是都一樣的。”

唐墨又連續(xù)蘸了幾滴水分別放在舌頭的不同區(qū)域，咂吧咂吧嘴道：“真的哎師傅，果然是在哪兒都是一樣的。”

“那是當(dāng)然，之前就教育過(guò)你，不要什么事都輕易相信，實(shí)踐出真知，很多事情是要自己親自驗(yàn)證才能信服的。你不可能自己造一臺(tái)電腦出來(lái)才相信它運(yùn)算得比人腦更快，但是在廚師界，不論是烹炒燜炸還是砍削切剁，不論是傳統(tǒng)料理還是創(chuàng)新制作，幾乎所有的事情都可以親自去驗(yàn)證，不論成功還是失敗，你都能得出一個(gè)結(jié)論并與之前到論點(diǎn)互相作證。廚藝向來(lái)都是一門非常注重實(shí)踐的藝術(shù)。”

“是，師傅，實(shí)踐出真知，我記住了，以后不再犯這樣的錯(cuò)誤。”唐墨把竹筒放回桌上，問(wèn)道，“師傅，這個(gè)濃度和剛才筍干的濃淡程度差不多，這是最淡的的一個(gè)了嗎？那接下來(lái)把最苦的那個(gè)拿給我嘗嘗吧。”

唐墨覺(jué)得既然要分為三十六階，那么最淡的這個(gè)和剛才差不多也很能理解，最苦的那份的濃度應(yīng)該要比剛才最咸的濃度要大一些，口味重一些，這樣辨別起來(lái)也沒(méi)這么大難度嘛。這樣一來(lái)雖然還是會(huì)比第一次測(cè)試要難，但是因?yàn)闈獾町悢U(kuò)大，難度也不至于會(huì)成幾何倍數(shù)地增加。

但是師傅緊接而來(lái)的一句話，宛如晴天霹靂轟在唐墨的腦門上，炸得他腦袋隆隆作響、完全找不著北了。

“你想多了，這不是最淡的，相反，這是最苦的一份，最淡的在另外一個(gè)竹筒里。”金大師說(shuō)著就拿起一個(gè)小竹筒遞到唐墨跟前，“你嘗嘗看。”

“什么！這是最濃的了？”唐墨無(wú)力跳腳了，翻了個(gè)白眼直挺挺地倒在地上，仰頭看著天空，看見(jiàn)師傅那張老臉正好在正上方俯視著自己，無(wú)力道：“師傅啊，你這是要把我當(dāng)超人還是不當(dāng)人啊。您竟然讓第一輪最淡的變成第二輪最濃的，這個(gè)濃度都已經(jīng)很難嘗出來(lái)了，您竟然還把它分成三十六份，天啊，我沒(méi)法活了啊！”

唐墨攥著他烏黑的頭發(fā)一陣亂扯，一副癲瘋?cè)肽Ь皴e(cuò)亂的模樣。

“好了，別演戲了，莫不是你想直接先懲罰一遍再繼續(xù)？”金大師左手拿著小竹筒，右手已經(jīng)抄起竹片甩起一陣陣切割空氣的“咻咻”聲。

“人固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛，大不了就是一死，我拼了！”唐墨怒吼一聲，一個(gè)鯉魚打挺……沒(méi)挺起來(lái)，灰溜溜地雙手撐地爬起來(lái)了。

“凈搞一些花花噱頭，不過(guò)你到國(guó)學(xué)水平倒是可以。”金大師笑罵一句，“手太臟，趕緊去洗手。”

唐墨洗好手回來(lái)，看見(jiàn)每個(gè)竹筒里都多出一根小棍子，唐墨驚奇問(wèn)道：“師傅您放棍子做什么，這又不是吸管能直接吸水喝。”

“你以為是喝奶茶呢，這些棍子自然是給你蘸水放舌頭用的，要不然你每次都用手指蘸水，就會(huì)把來(lái)自不同竹筒的水互相混合，最后肯定是分不清楚哪個(gè)是哪個(gè)的了。別墨跡了，快開(kāi)始吧，這是最淡的，你嘗嘗。”

唐墨剛想張嘴說(shuō)話，金大師直接用竹筒里的棍子挑起一滴水揮手甩出，水珠精準(zhǔn)無(wú)比地落入唐墨口中。又來(lái)耍酷了。