“名字倒是很霸氣很好聽，但是這和中秋的主題有什么關系？”姜萱萱突然插話道。
“當然有關系，莫非你以為我會離題？”唐墨笑著說道。
“你的意思是用這些糖漬桂花表示這是秋天？”女評審指了指散落的桂花，說“秋桂飄香，但是桂花僅僅代表秋，而非中秋，單單這一點元素可不能算你符合今天的主題。”
“當然不止于此，還有班戟內部的芒果。”唐墨指著班戟里橙黃色的芒果說道。
“你用的是秋芒？”
“這是當然。現在已經是秋天，食材區提供的正是秋芒，而我挑選的是時下味道最美的攀枝花凱特芒。”
江岸評審問道：“你選這個品種，是因為它的口感？”
“對。攀枝花芒果因為高緯度、高海拔的關系，全年無冬的氣候和充足的日照以及熱量，不僅芒果比其他產區普遍晚熟一兩個月，也造就了芒果具有纖維少、味甜芳香、質地膩滑、香氣怡人、組織細密、營養豐富等優良品質，可以說是集萬千寵愛于一身。而我所選的凱特芒，不像桃子般水潤柔軟也不似油桃般脆而有嚼頭，肉質溫潤嬌嫩、松軟、軟中帶綿，使得它能在班戟皮的‘韌’和奶油的‘綿’中完美過度，豐富了口感上的層次感，而且香味滿意，味道層次也大大增加。”唐墨細細地解釋道。
“你說的這些不過都是攀枝花芒果的特制，但并不是關于中秋的主題。”姜萱萱“好意提醒”著說道。
“我當然明白。”唐墨拿起一把水果刀遞給姜萱萱，說，“我在處理芒果的時候不僅對削皮和去核做了特殊處理，還做了一件緊貼‘中秋’這一主題的工作，你把我的暴風雪芒果班戟橫著切開看看，就是刀面橫著，把班戟平著切成上下兩層。”
姜萱萱將信將疑地接過水果刀，又將信將疑地切開唐墨的班戟，當刀子拿開，班戟的上半層被挪開，映入眾人眼簾的赫然是“中秋”兩個字。
這兩個字不是以拼湊出來的，也不是用醬汁類食材寫上去的，而是用一整塊芒果雕刻而成的。
“你再切開另一節班戟看看，還有驚喜。”制作班戟的時候包成一個，切成兩段，現在唐墨正在示意姜萱萱把水果刀對準另外一段。
姜萱萱拿著水果刀小心地切開，但速度明顯比剛才那次動刀動作要快，可見她比誰都著急想要知道答案。
上層挪開，內里的芒果橫切面上赫然是黃橙橙的“快樂”兩個漢字。
“中秋快樂”四個字，完整地展現在所有人眼前。
“這不只是貼題，而且還直接點題了。”鄭老笑起來眼睛瞇成線地說道，顯然對唐墨的這個創意非常滿意。
孟良顧提問道：“我記得你是把芒果拋到空中，此后全憑著刀子的力量讓它在空中翻滾完成的削皮和去核的動作，你這個刻字的動作又是何時完成的？”
“也是在那時候。”唐墨說道，“為了保持果肉的完整性和口感不因為分切而破壞，我從削皮、去核、刻字、切塊是一次性完成的，中間沒有任何間斷過。而且為了保持芒果最純正最天然的味道，我選的是陶瓷刀和陶瓷筷子，全過程沒有任何一秒鐘是手碰過芒果的。”
“這么苛刻嚴謹，難怪有如此純正的芒果味。但就你這波操作和用心的態度而言，我給你的分數就不會低。”男評審夸贊道。
“謝謝評審厚愛。”唐墨道謝之后繼續道，“其實不止于此，暴風雪芒果班戟包含了春夏秋冬四季，而‘中秋’二字隱藏在最深的正中間。我覺得中秋是一年中的一天、一個節日，也是一輩子中的一天、一個節日，我們更應該重視每一天，每一個節日，這樣一生都會很幸福的。”
“哎喲，不得了，你小小年紀，怎么能講出這么多大道理？”鄭老笑哈哈地問道，顯然是被唐墨粗淺的哲學逗樂了。
“評審爺爺，這不是大道理，是我昨天比賽的時候看到這里的爺爺奶奶平時都很孤獨，現在才能因為我們來到這里才歡樂起來，是有感而發吧。我們應該每天都快樂，而不是中秋才快樂，不是嗎？”
“對對對，你這個小娃娃，真是有意思。”鄭老樂呵呵地摸了摸唐墨的腦袋，轉過身去，不再說話也不再品嘗。
站在評審團的旁邊的老院長摸了摸眼角，拉過孟良顧小聲說道：“看來我對敬老院的管理水平太低了，還不如一個小孩子。”
“那你該回頭請他給你當顧問了吧？”孟良顧打趣地說道。
“好了，我們對唐墨的作品已經吃過聽過了，現在去嘗嘗小女娃的七星拱月桂花糕吧，下面這么多選手的菜品等著呈上來，我們可得抓緊時間，還有，千萬別吃撐了。”
唐墨也跟隨評審端詳起姜萱萱的七星拱月桂花糕來，盤子中的桂花糕成圓形，造型完整、色澤黃白分明、無斑點無雜質。看起來晶瑩剔透，內里藏著的花朵自然綻放。看起來非常像大自然天然形成的琥珀。
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