唐墨氣哼哼地抓起衣服鉆進衛(wèi)生間，留著他的余音在房間里回蕩：“不管你了，再折騰我就真的把你就地正法了。”

黃文君為這一戰(zhàn)的勝利自顧自慶祝了一番，掏出手機拍了一張美美的自拍。打開暖氣，脫下外套，喜滋滋地坐在床邊欣賞自己。

洗漱過后，閑來無事的唐墨認認真真地和黃文君談了一次，讓她在未來兩三個小時內不要打擾自己。趁著她去洗漱的時間，他又沉浸心神，進入今天上午那種境界當中。

這一夜，唐墨又被黃文君從背后抱著度過。在青澀的年紀這樣“肌膚之親”，在火熱的被窩里，他身心深處已經爆發(fā)出異樣的渴望，但他還是死死壓著，任由她這樣抱著睡著。

或許，正是他的這種“正人君子”之所為，才讓她這么放心鉆進自己的被窩吧。

只不過在黃文君熟睡之后，被耳根下的呼嚕聲吵醒的唐墨悄悄地打開了手機。

……

第二天8點30分，所有選手在重聚賽場，還沒被淘汰的七十一位選手全體站在廚臺和評審臺之間的空地上，已經被淘汰的三十四名選手和家屬觀眾一起在小閣樓上觀戰(zhàn)。

簡單的互相問候之后，柳一凡神采奕奕地站在評審臺前，面向選手們說：“各位選手，你們是幸運的，因為你們沒有在昨天被淘汰。但你們也是不幸的，因為你們今天將接受更殘酷的考驗。現(xiàn)在，請藍名陸評審為我們宣布今天的比賽題目。”

藍名陸在掌聲中出場，捧著冊子說：“唐代段成式?在《酉陽雜俎·酒食》中記載：‘貞元中，有一將軍家出飯食，每說物無不堪吃，惟在火候，善均五味。’

北宋大文豪、大吃貨的蘇軾所著《豬肉頌》也以文字記載道：‘待他自熟莫催他，火候足時他自美。’這就是聞名古今中外的東坡肉的由來。由此可見，從古至今，對火候的極致掌控是我們一代又一代中餐廚師極力追求的至高境界。這條路已經走了幾千年，并且在你們身上繼續(xù)延續(xù)下去。”

藍名陸捧著手里的冊子，繼續(xù)道：“經過上一輪刀工的淘汰，還有七十一位選手站在賽場上，也就是說，你們每個人的身邊，都還有七十位競爭對手。而我手里捧著的兩道菜譜，將會是你們淘汰其他對手的強有力武器。”

藍名陸翻開冊子，繼續(xù)宣布：“我們今天的火候比賽依舊是兩場，兩道菜。第一道是粵式名點‘干炒牛河’，第二道，陜菜經典‘金邊白菜’。”

聽到菜譜公布公布出來，來自粵省的孟曉芳和蘇夢龍頓時笑了起來，干炒牛河、咕嚕肉這兩道是粵菜中最具代表性的火候菜，是他們學習粵菜過程中的必學菜肴，今天可算是正中下懷了。

即使不會后面的陜菜金邊白菜，相比于大多數(shù)既不是粵省也不是陜省的選手來說，他們已經具備了極大的優(yōu)勢。只要金邊白菜能保持在平均水準之上，他們安全出線都不會有太大問題。

連來自港特區(qū)的丁樂也喜笑顏開，因為地理位置靠近，港式茶點與粵式茶點是一脈相承的關系，兩者有非常多的相似相通之處，他對這個考題也是信心滿滿。

與他們三個的暗自偷樂不同，已經淪為待復活選手覃達標則懊惱不已，若不是在刀工比賽中被淘汰下來，這一場比賽他絕對能大展身手。別的不敢說，干炒牛河可是他的拿手好菜啊。

但是評審不會知道的他的心聲，觀眾不會知道他的心聲。離開了廚臺，他就沒沒資格再參加今天的火候比賽。

其他選手反應不一，對他們這些既不是非南方人來說，干炒牛河或許只存在他們的印象中，可能既沒吃過也沒見過。許多人反而對那道金邊白菜更熟悉一些，因為它出現(xiàn)過在央視臺的紀律片中，或多或少還有些印象。

柳一凡道：“今天上午第一場比賽是干炒牛河。為了讓比賽更加公平，我們?yōu)槊恳晃贿x手提供了一份菜譜，里面介紹這道菜的制作步驟和配菜。但是配菜的比例是多少，火候應該怎么掌控，才是這道菜的難點，也是今天的考點。”

藍名陸拍拍巴掌，立即有工作人員端上來幾盤菜。藍名陸道：“這是粵菜大廚剛剛炒制出鍋的干炒牛河，你們每個人可以嘗三口，你們可以慢慢分析這道菜的特點，然后竭盡全力做出來。”

幾分鐘后，嘗過大廚炒制的干炒牛河的選手們已經站回自己的廚臺，等待評審的一聲令下，立即展開競賽。

柳一凡道：“今天我不再為你們做演示，但是會在比賽的前半段給你們足夠多的講解和提示，你們有三次炒制機會，能做出什么參賽菜品，就靠你們的悟性了。”

“好了，各位選手，請你們立即前往食材區(qū)選取足夠你們炒三次的食材。兩分鐘之后正式開始計時。整場比賽你們只有四十分鐘的時間，時間非常地緊張。”

藍名陸話音未落，選手們已經一哄而上，潮水一般向食材區(qū)撲過去。

唐墨提著菜籃子，快速地選了河粉、牛肉、豆芽、香蔥，還選了植物油、生抽醬油、老抽醬油、雞蛋、白糖、淀粉、鹽。材料完備之后，立即返回自己的廚臺。

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