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第二百四十八章：鏡花水月（2 / 3）

唐墨答道：“鏡中花，水中月，虛無縹緲又若隱若現，評審您試著從不同的角度看花，霧里看花，花就是月。”

藍名陸聽到唐墨如此說，不禁喜上眉梢，夸贊道：“沒想到你小小年紀竟然會這么多成語，說話一套一套的。”

唐墨笑道：“沒什么，我平時除了學廚藝就是看書。”

唐墨說起來只是簡單地一筆帶過，要是讓他們知道其實他已經學完了從初中到高中的所有國學知識，不知道他們會作何感想。

金大師曾告訴他，要想當一名出色的廚師不僅要出色的味蕾，扎實的廚藝功底，還要有足夠豐富的詞匯量。不求你辭藻華麗地去炫技般地點評，但豐富的詞匯一定能讓你言之有物，能用不同的詞匯形容微妙的味道差別。

如果一個人只會說“好吃”、“很好吃”、“非常好吃”，這樣的人不論是作為廚師還是美食家，他的語言都是蒼白的，他的評價都是不足以體現一道絕世佳肴的。

不僅藍名陸在緩慢著轉動著身體尋找視角，柳一凡也跟著效仿，69號和1號選手也在悄悄跟著一探究竟。

藍名陸驚嘆道：“果然如此，真是有意思，在特定的角度確實能看到月亮，有點角度還能看到好幾顆月亮。”

柳一凡評價道：“應該是接著并不平整的糖漿鏡面折射的原理，加上霧氣的作用形成的特殊視覺效果。”

唐墨由衷佩服道：“柳評審好厲害，您說對了。”

柳一凡輕輕點頭，對唐墨的拍馬屁毫無感覺，只是道：“嘗嘗味道吧。水晶咕咾肉不是誰都能做的，嘗試的大多數廚師都是失敗在外面的水晶糖殼上，還沒加起來就裂了，里面的湯汁流了一地。”

“嘗嘗，必須得嘗嘗。”藍名陸這個號稱“吃遍天”的大美食家立即拿起筷子夾起一塊——一朵水晶殼包裹著的花朵。

咕咾肉被唐墨做成花朵的形狀，在包裹了醬紅色的甜酸汁之后色彩艷麗，在外層水晶糖殼的包裹下顯得流光溢彩。

兩根筷條左右合擊，“花朵”狀的咕咾肉被輕輕夾起，最外層的水晶糖殼絲毫沒有產生裂縫的跡象。

糖殼是此菜成敗的關鍵，太厚則硬而不脆，也損失剔透感；太薄則菜未夾起水晶殼已破。這兩種都是失敗的水晶咕咾肉。

夾到近前，近在咫尺的視角下看得更加清晰，糖殼晶瑩剔透，里面花朵栩栩如生，流淌的汁液在里面緩緩流動，美麗至極。

藍名陸嘴巴合上，咔嚓一聲脆響之后，糖殼破裂，里面的汁水在口腔里肆意流淌起來，酸甜味頓時填滿口腔，在這一瞬間，沉睡了一上午的食欲頃刻間被引爆，大腦里只傳來一個信號，那就是：我想吃！

甜酸味過后是炸過的五花肉的微微焦香，焦香之后是咬到的五花肉嫩而不柴、肥瘦得當的細膩口感和微熱的溫度。

一朵花，一顆咕咾肉，由硬到軟，由冰涼到溫熱，由酸甜到咸香，層層遞進又層次分明，最終在牙齒的咀嚼下交匯處美妙無比的味蕾享受。

藍名陸感嘆到：“果然是做出花來的咕咾肉，很有創意，也很有味道，相當不錯。”

“咕嘟……咕嘟……”藍名陸耳邊傳來兩個吞咽口水的聲音。