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第二百六十章：鴿吞燕（1 / 3）

蘇夢龍也湊過來道：“是啊是啊，隊長的時間把控能力堪稱變態(tài)，他成為我們領隊那一刻就宣誓要拿冠軍的，不可能在最后放棄。”

距離比賽結(jié)束僅剩三分鐘的時候，藍名陸已經(jīng)宣布過剩余時間，時間一分一秒地過去，但唐墨卻絲毫不為所動，依舊執(zhí)著而堅韌地盯著爐火，對外面的議論紛紛絲毫不為所動。

記者問道：“二位評審，1號選手和69號選手的湯已經(jīng)呈上來并且品評結(jié)束，為什么44號選手還沒上菜。如果他在比賽結(jié)束還沒出菜，是不是就算他輸了？”

藍名陸道：“如果44號選手不能在規(guī)定時間內(nèi)呈上菜品，按照比賽規(guī)則，那么他只能被當做棄權。”

柳一凡回答則是記者提問的前半部分：“鴿吞燕這道菜是今天比賽菜品里最難的一道湯，它的蒸燉過程必須嚴格控制火候。

許多人在煲湯時如果時間不夠會加大火力或者換高壓鍋，但鴿吞燕不行，不論是火力過猛還是壓力過高，都會導致釀入鴿子內(nèi)的燕窩爆出來，那就不是‘吞燕’，而是‘吐燕’了，這道菜也就宣告失敗。

即使現(xiàn)在時間非常緊張，但44號選手現(xiàn)在不急不躁的做法的確是最穩(wěn)妥的做法，也是保障這道湯成功的唯一辦法。”

唐墨旁若無人地站在爐火前，一個身影時站在他側(cè)面一絲不茍地拍著唐墨專注的畫面。從他的眼里里映射出來的跳動的爐火，承載著他執(zhí)著而一絲不茍的倔強。

唐墨眼睛盯著爐火，心里數(shù)著時間。

不是因為用燃氣爐就不需要盯著火候的了。什么時候火要大一點，什么時候火需要稍稍調(diào)小一點，這都是需要廚師手動調(diào)節(jié)的。一大一小、一高一低，宛如人在呼吸，鍋里的湯盅也完成了一次呼吸的循環(huán)。

“還剩1分鐘，可以關火了，讓它最后做個深呼吸。”

唐墨心算讀秒的精確度已經(jīng)極高，此時距離結(jié)束還有一分鐘，觀后順汽三十秒，此為第一個呼吸。

然后揭蓋，開始將燉盅從出鍋里取出放置在備好的托盤上。雖然燉盅已經(jīng)離開蒸鍋和火，但是因為燉盅用紗紙和蓋子封口，實際上內(nèi)部還處在微沸狀態(tài)，此為關火后的第二個呼吸。這個深呼吸時間最長，直到評審揭蓋品嘗才算結(jié)束。

唐墨小心翼翼地從鍋里一個個將燉盅取出，此時他的心算讀秒顯示，距離比賽時間僅僅剩下10秒左右了。

唐墨瞬間舉手，喊道：“44號選手，鴿吞燕制作完成！”

唐墨的這一生宣告無異于平地驚雷、不亞于投石入海，激起一連串反應。

本來大家都很緊張地盯著他一個人的動靜了，這時候他突然大聲叫出來，的確讓許多人都嚇了一跳。

黃文君拍了拍自己的胸脯，嗔怪道：“死唐墨臭唐墨，那么大聲干嘛，嚇死姑奶奶我了。”

覃達標悶聲道：“就是啊，隊長那么大聲，也嚇了我一跳。”

黃文君聞言立即反駁：“膽小鬼！”

覃達標莫名其妙被懟，凌亂到接不上話：“我……”

蘇夢龍這個話癆又來湊熱鬧，拍拍覃達標的肩膀，道：“不知道為什么會被懟吧？這就是自己的男朋友自己想怎么罵都可以，但別人罵就不行你。人家女朋友在罵男朋友，你一只單身狗湊什么熱鬧？”

覃達標聽了蘇夢龍的“指導”后豁然開朗，悄悄豎起了大拇指。