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第10章（1 / 3）

原主回城一年也就是三年后病死的，跟唐雪珍情況一樣，肚子裏長了個肉瘤不一樣的是發(fā)現(xiàn)得太晚，治療不及。

為此，宋蕓穿來這個世界后，每半年就去醫(yī)院體檢一次，到今天尚未發(fā)現(xiàn)異常，唐雪珍卻做了切除手術(shù)？因為她的穿越導(dǎo)致的蝴蝶效應(yīng)？

見人眉頭緊鎖，劉玉群安慰宋蕓：“媽年紀大了，有個小病小痛很正常，好在手術(shù)非常成功，你不用太擔心。”

婆婆最大的心病還是因為自己的疏忽把小女兒搞丟，現(xiàn)在小姑子找回來，心病得除，劉玉群相信只要婆婆心情好起來，身體也會越來越好。

宋家因為宋昌盛的緣故，生活要比一般家庭開得好，每天都能帶點比市場價便宜或者不要錢的豬肉豬下水回來。

像今天，宋昌盛就拿了一塊五花肉和一小坨精瘦肉回來，五花肉做回鍋肉，精瘦肉用來蒸肉沫蛋羹正好。

劉玉群將五花肉丟進鍋裏煮的同時，開始剁瘦肉，一邊剁一邊小聲嘀咕道：“平時都是媽和小婷做飯，我?guī)兔Υ畎咽诌€行，要我掌勺的話，只怕豬都不吃。”

“要不我試試？”宋蕓最后往竈膛裏添了一把柴火，將火鉗靠放到墻角，站起身舀了一瓢水洗干凈手。

閨女都能養(yǎng)得又白又胖，小姑子廚藝肯定不賴，劉玉群不客氣，趕緊將圍裙脫下來給她穿上，自己坐到竈膛前面燒火。

宋蕓系好圍裙，衣袖卷起來，露出一小截細白的手臂，不慌不忙地將菜板上的碎肉分成了兩份。

“就那么一點碎肉都給想想蒸了吧。”劉玉群職業(yè)病又犯了，把小想想當小豬仔餵。

“蒸蛋用不了這么多肉，剩下的做麻婆豆腐。”宋蕓自有安排，再說肉放得多了，影響蛋羹的口感，得不償失。

“麻婆豆腐裏面還加肉啊？”劉玉群之前吃的麻婆豆腐就是麻辣味道的素豆腐，第一次聽說麻婆豆腐裏面還要放肉，“這有什么講究嗎？”

“沒什么講究，只是加了肉沫的湯汁會更鮮更下飯。”宋蕓撈起煮斷生的五花肉，沖一遍冷水，這樣肉質(zhì)更緊，肉皮也會軟糯，切的時候也不燙手，切成薄厚均勻的肉片放盤裏備用。

不僅說得頭頭是道，刀工也無可挑剔，一看就是經(jīng)常下廚的老手，劉玉群愈發(fā)期待小姑子的手藝，伸長脖子看宋蕓炒回鍋肉。

熱鍋倒油，待油煎熟后，爆香姜蒜花椒，然后倒入肉片翻炒散開，唐雪珍自己做的豆瓣醬，打開蓋子就聞到了香，宋蕓舀了兩勺放進鍋裏炒出紅油。

肉片一定要煎至微卷，但不是干焦狀態(tài)，這樣吃起來才不會油膩，而且?guī)б稽c嚼勁。

蒜苗回鍋肉的靈魂莫過于加一小撮豆豉，既能去除血腥味，還能提味增香，整個竈房都能聞到濃郁的肉香。

“媽媽，肉肉好香～”小想想聞到味兒找過來，扒在竈房門口，探頭探腦地往裏望。

圓溜溜的小腦袋上面是另一個小腦袋，迭羅漢似的，宋小五學(xué)著小表妹妹的語氣：“媽媽，肉肉好香～”

劉玉群翻了個白眼。

“馬上開飯了，你們先去洗手，等會兒我檢查，誰沒洗干凈就不準誰上桌吃飯。”宋蕓說話仍是溫柔，但語氣裏，不容任何商量的余地。