周文強只不過花了四十多分鐘,做了幾個菠蘿包,就已經徹底折服了清歡餐室的首席面點師,讓他心服口服。
齊瑋文緩緩收起蝴蝶刀,臉色變得有些怪異,還下意識地舔了下嘴唇。
她是真正的老饕,而且還是會吃的美食家。
嗅其味、觀其色就已經是八九不離十了,哪怕還沒有開始品嘗,已經知道自己大概率會輸,這位年輕的周sir原來不是口出狂言,而是真的擁有頂尖廚藝!
齊瑋文重點觀察的就是菠蘿包的頂層脆皮。
她見過不少高明面點師做出的菠蘿包,自己甚至都動手試做過,卻都很難避免頂層脆皮色澤略深的問題。
不是烤糊烤焦后變黑,而是頂層脆皮的色澤會比菠蘿包整體深兩到三個色度,非常影響觀感。
她甚至一度認為這是無可避免的,這就是菠蘿包的特色之一。
今天見到周文強做的菠蘿包,齊瑋文才知自己錯的離譜。
白色瓷盤上,四個菠蘿包就像是一個模子里刻出來的,三分之二的上體部分金黃,頂層脆皮亦與之渾然一體,哪怕是脆皮最中心位置處的一個個井字格,色度都是十分的均勻!
至于那三分之一的菠蘿包下·體,則是雪白粉致,就像二八小佳人的臉。
整體看上去,如金銀嵌接,哪怕不吃都是一種極致的享受。
齊瑋文情不自禁站起身,走到周文強的面前,呼吸都變得有些急促了。
“怎么了齊相,都等不及我端到桌上去啦?
不過現在還不是時候哦,
菠蘿包可不是肉包子,不能一出爐就吃,否則脆皮不夠酥爽,你恐怕會賴賬不肯認輸???”
周文強腳下一轉,從滿臉急切的齊瑋文身旁閃過,將菠蘿包放在桌上,伸出三根手指道:“請齊相等待三分鐘啦,這才是食菠蘿包的最佳時間?!?
雖然很想立刻吃到,齊瑋文也知道周文強說的沒錯,只能坐在一旁抓心撓肺的等待,這會兒她是看誰都有氣,姑奶奶餓了!
好在三分鐘時間不算特別漫長,時間一到,周文強自己拿起一個,扔給雷洛一個,沖清歡的面點師傅點點頭,示意他可以吃一個,最后一個沒等他分配,已經被齊瑋文搶在手中。
反正沒人敢跟她搶食!
眼爺等差人和洪門的打仔們一個個喉嚨聳動、饞涎欲滴,等了這么久都沒有我們的份兒,需要這么殘忍的嗎?
只是沒人敢有異議,了解齊瑋文的人都知道,這就是一名隨時可能露出獠牙吃人的母老虎。
正在進食的母老虎,那就更加的危險。
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