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第九十三章大鍋菜是真的香（2 / 2）

可白飯魚(yú)的工人是不吃這種飯的，他們有自己的碼頭飯?zhí)茫?

說(shuō)是飯?zhí)茫鋵?shí)就是在一塊空地上支起個(gè)涼棚，有專門(mén)的廚工為他們蒸面餅、米飯、白面饅頭，燉大鍋菜。

今天的主食是蒸饅頭，菜是豬膘肉燉黃豆芽番薯粉。

足有行軍鍋規(guī)模的大鐵鍋里放入切好的白膘肉，幾碗水加進(jìn)去，就開(kāi)始熬豬油，很快白膘肉就變成了外皮焦黃的肥肉片，鍋里也積起了香噴噴的豬油，廚工才將洗凈的黃豆芽倒進(jìn)去，大力翻鏟過(guò)后，再加番薯粉、添水至八成滿！

然后蓋死鍋蓋再不掀開(kāi)，下面用柴火猛燒，只需要半個(gè)小時(shí)左右，一大鍋香氣四溢的豬膘肉燉豆芽番薯粉就成了。

千萬(wàn)別看不起這種大鍋菜，鍋底可是有美味的豬油托著呢，就連21世紀(jì)的大美食家、大渣男蔡波都曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，豬油是他至死都愛(ài)的美味！

而且這個(gè)時(shí)代的豬都是真正的有機(jī)黑毛豬，用這種豬肉熬出的豬油可不是后世那些為了普及肉食率推出的白毛豬可比。

大鍋蓋一掀，隔著半里地都能聞到豬肉和豆芽的香氣，如果再走近看一眼鍋中那飽吸了肉汁和豆芽湯的番薯粉，肚子立即就會(huì)不爭(zhēng)氣地叫起來(lái)。

工人們一手端著一個(gè)大黑碗，碗里是堆成小山一樣的豬膘肉燉豆芽番薯粉，另一只手里則捏著四五個(gè)大白饅頭，來(lái)一口菜肉，咬下半個(gè)饅頭，再續(xù)上一口濃湯，吃得那叫一個(gè)香啊。

幾百名工人就這樣蹲在碼頭邊同時(shí)開(kāi)造，光聽(tīng)他們稀里呼嚕的吃喝聲就讓人忍不住流口水了。

周文強(qiáng)也走到行軍鍋前，沖管鍋的‘大師傅’笑道：“我是過(guò)路的，看你們吃得這么香，能搭個(gè)鍋邊不？

我給錢(qián)的。”

說(shuō)著取出一元錢(qián)遞了過(guò)去。

大師傅笑著看看他：“先生肯吃這種碼頭飯，那是給我們面子啦，歡迎歡迎。

不過(guò)不需要這么多，找您五角。”

周文強(qiáng)也不矯情，笑著接下找回的五角錢(qián)，同時(shí)接過(guò)一個(gè)盛滿了菜的大黑碗和四個(gè)白面饅頭，把菜碗送到鼻子下方聞了聞，伸出大拇指贊道：“真香啊！”

“這位小兄弟算是說(shuō)對(duì)了，碼頭飯雖然簡(jiǎn)單粗鄙，稍有身份的人都看不上，可是真香啊，而且管飽！

要是不夠，你還可以繼續(xù)加。”

一名蹲在工人群中的中年男子滿面笑容地沖周文強(qiáng)舉了舉碗：“小兄弟，來(lái)這邊一起吃？”

“哈哈，這可是大哥你說(shuō)的，要是不夠，我可真要加飯啊。”

周文強(qiáng)哈哈一笑，端著大黑碗走向這名男子......

（真不是說(shuō)笑，這種大鍋菜看著就香，光暗曾經(jīng)路過(guò)建筑工地，看到工人吃飯，就這樣一手菜碗一手饅頭，當(dāng)時(shí)就饞得不行。

想著去買(mǎi)些嘗嘗的，可惜后來(lái)還是不太好意思，現(xiàn)在想想都后悔呢。

各位如果有機(jī)會(huì)，一定要去試試，這種飯是真正能吃飽肚子的！）

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