百家樂是目前牌類游戲中最受歡迎的一種，兩年前被傅老榕引入泰興后，最受賭客歡迎，原因就是這種玩法趣味性更高，賭客之間也更有協同作戰的樂趣。
基本賭法就是買莊、買閑、買和、買對子四種，莊家一般是賭場的荷官，閑家即為賭客。買莊、買閑都是一賠一，買和是一賠八、買對子是一賠十一。
其中除了贏莊賭場方面需要抽水，買閑、買和、賣對子都可以免抽水，甚至可能出現兩三個閑家與莊家對賭，旁邊站了二三十個賭客買閑買和的，氣氛之熱烈沒有任何一種賭法可與之相比，如果閑家贏或者與莊戰和，賭客們簡直就是一家親，幾十個賭鬼可以同唱一支歌。
同時也因為百家樂的特殊機制，不用擔心會被人當成‘明燈’，有力地促進了賭場的和諧穩定。
如果排除那些一擲千金的大賭客，百家樂的受歡迎程度甚至還要超過了梭哈，是賭·場的主要生財工具，因此通常百家樂的臺子限注都會高一些，為的是讓客人可以盡興。
二樓光是百家樂的臺子就有足足十二張，其中限注最低的三張臺子都是20-500的籌碼。限注最高的更是到達了驚人的200-2000籌碼，能玩這種臺子的絕對都是有錢人，所以無論臺子、撲克牌的質地都是一流，就連負責該臺的荷官都是賭場中最頂級的美女和帥哥。
周文強沒有繼續低調，握著六千多籌碼走到了一張限注200-2000籌碼的百家樂臺旁，坐下后扔出一張五十元的籌碼給荷官妹子道：“美女，你的。”
電影里的賭神高晉就經常這么干，周文強也想找找感覺。
荷官美女接過打賞的籌碼后甜甜一笑：“謝謝先生。”戴著白手套的小手輕輕一擺，旁邊推著紅酒車的阿仔已經將一瓶紅酒打開，倒了兩杯紅酒送至周文強和賀鴻森的面前。
在澳城周文強算是個‘生命孔’，此時還在經營‘火油公司’的賀鴻森也不算什么風云人物，因此沒人認出他們的身份。不過兩人氣質不俗，身后又跟著葉總監的助理嘉嘉，荷官妹子如果還看不出這兩位客人身份特殊，那也不用在泰興混了。
這張賭臺上除了剛加入的周文強和賀鴻森外，還有一個金發碧眼的男鬼佬和一名禿頂油膩大叔，旁邊倒是沒有多少跟注的，無非是因為限注太高，最低都要一把200元，普通賭客也就只能看看熱鬧。
“兩位，不介意一起吧？”
嘉嘉優雅地坐在了周文強的身旁，落座時順手撩了一下長發，同時非常自然地展現出短裙下的那雙黑·絲長腿。
“當然。”
周文強微微一笑，深深看了嘉嘉一眼。這個女人已經跟了他們一段時間，早就被他發現。
賀鴻森掃了嘉嘉一眼，卻對荷官妹子打了個響指道：“洗牌吧。”
荷官妹子笑道：“請問需要加牌嗎？”
在這個時代，荷官和賭客的交流遠比后世要多，而且沒有洗牌器，把把都要靠手洗。
像這種一莊五閑的六人局，可以用四副撲克，也可以用六副，荷官每次洗過牌后，可以玩四局才換新牌。
荷官會詢問賭客們要用幾副牌來玩，然后根據客人的主張、少數服從多數。周文強和賀鴻森剛到不久，因此荷官妹子才會首先詢問他們的意見。
“按照概率，四副牌更有利莊家，六副牌則更有利于閑家，所以我要加牌兩位應該不會反對？”
賀鴻森笑著詢問鬼佬和禿頂大叔。
兩人也是行家，頓時紛紛點頭。
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