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第51章 .肉松小貝。入口即是香,而后軟又甜。……(1 / 3)

虞喬吃罷飯,便進了廚房內準備做那肉松小貝,她在現代時便十分愛吃這肉松小貝,軟香的,內裏夾著流心,輕輕一咬便流出來。

虞喬先將兩個雞蛋對的蛋黃蛋白分離,將那蛋黃放入盆中,又倒了些牛奶,這牛奶是從農家牧場買來的,不放糖也是那般香甜。

再將那面粉一道倒進去,雪白的面粉同牛奶混在一處,加上那蛋黃,拿著筷子快速攪動,將其攪勻,攪勻后呈蛋黃色,放到一旁備著。

這時做那些分離出來的蛋白,蛋白要加糖后打發成奶油,現代時可用那電動打發器來做,打發一小會兒便大功告成,可如今卻沒有那打發器來用,只得手動打發。

虞喬想到這個,便怵了片刻,從前她不是沒用筷子手動打發過,只是那哪裏是一般累的,但既然想吃,便要為此付出代價,她往盆中滴了些白醋和糖,接著將那檸檬擠出汁滴了進去。

拿著那雙筷子,來回不停地快速攪拌著,將那蛋白攪勻,期間分次放入些糖攪著,蛋白漸漸有了模樣,她手也開始酸了,揉了揉手腕便接著打。

將那蛋白打好后,同蛋糊盛在一處,攪動幾下使其均勻便好,再將攪勻的蛋糊依次擠進烤盤裏,一個個白花花的,瞧著便十分養眼,待烤出來便是甜軟可口的。

虞喬端著那擠好一個個蛋糊的餐盤出了廚房,正想要去后院小廚房將這吃食烤上,便被叫住了。

林殷聽她說是做些好吃的去,這卻端著一盤不知何物走了出來,不過他稍稍一想,便知必然是味吃食。

“你這是做的什么?看起來好生奇怪。”

虞喬失笑,答道:“表哥,這自然是好吃的。”

“這是什么好吃的?”

蕭煜幾人圍了過來,都十分好奇她口中的這好吃的,虞喬環視一周,瞧著他們幾人的疑惑神情,笑著解釋道:“是一味很好吃的點心,你們應該是不曾吃過的。”

“快讓我去烤上,待會兒做好了你們嘗嘗。”

雖說心中疑惑不少,但還是美食更為誘人,他只好弱弱道:“行,那你快去做吧。”

虞喬端著那盤點心走到了后院廚房內,那火爐正燃著,火勢正旺,大壯正坐在那處為那火扇著風,使火勢漸大些。

見她來了,忙不迭地大聲道:“掌柜的,您說的這預熱已經好了!”

“好了就行。”虞喬走來,將那盤點心小心翼翼地放進去,任由爐火熏烤著,交代讓大壯仔細瞧著些,這才放下心來回廚房。

這肉松小貝內裏應是夾著些香甜濃郁的沙拉醬,再配著那松軟的面包胚裹上香軟的肉松,簡直好吃得很。

虞喬如是想著,便饞了些,準備來做些沙拉醬,再現代時可以直接買來用,可這古代卻是沒這吃食的。

她便得自力更生做來吃,這沙拉醬所用到的要有雞蛋,虞喬打了兩個雞蛋在碗中,倒上牛奶,再放些白醋和糖,再放些玉米淀粉,最后滴些檸檬汁進去用來去腥。

不停攪拌著,將其攪拌均勻,碗中的蛋糊已呈均勻狀,這時再將那蛋糊隔著水加熱攪拌著,加熱使其漸漸變至雪白濃稠,虞喬又攪拌了幾下,聞著那香甜味道,將火關了端下來。

她將這做好的沙拉醬都倒進罐子裏存著,今日吃不完日后還能吃,拌飯或是其他都是極好的。

沙拉醬做好,想來那后院裏烤著的那蛋糕胚也該好了,虞喬忙去后院將那一盤蛋糕胚給端了出來,蛋糕的香甜濃郁飄了滿屋,小蛋糕胚烤的泛黃,看著便軟乎乎的,讓人當即忍不住想拿起來直接吃進嘴裏。

虞喬下意識地咽了咽口水,忍下了那欲望,端著這盤蛋糕胚回了廚房裏去,林殷幾人也聞著那香味一道進來。

作勢要瞧著她倒騰這吃食,林殷蕭煜外加一個葉星,站著她位置的不遠處,目不轉睛地瞧著她。

虞喬被幾人看地一時楞怔,問道:“你們幾人這般瞧著我作甚?”

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