八福晉的心情如何, 柔嘉并不知道,她只知道在外面玩了這么長的時間,重新回到府上的時候居然有一種出門旅游終于回到家的感覺。
所以在不知不覺中,她已經(jīng)把九阿哥府當做是自己的家了嗎?
雖然在穿越?jīng)]幾天之后柔嘉就已經(jīng)確定不出意外的話, 這輩子她都要在清朝生活下去了, 但是對于這個朝代, 對于九阿哥府, 柔嘉仍然沒有太多的歸屬感。
可是現(xiàn)在她居然有種回家的感覺,柔嘉莫名地有點傷感, 結果傷感不過三秒, 聽到九阿哥問她今天吃什么, 柔嘉瞬間就道:“烤鴨烤鴨!我要吃烤鴨!”
哎呀什么傷感,吃飯要緊。
北京烤鴨早就有了, 不過這會兒不叫北京烤鴨,雖然這道菜的主材料就是品種名貴的北京鴨,做法也是用烤的, 但是因為這個時候是沒有烤字的。
神奇吧, 柔嘉也是第一次知道清朝是沒有烤這個字的,雖然說是有人說,所以北京烤鴨現(xiàn)在就叫燒鴨, 又或者叫金陵片皮鴨。
因為據(jù)說明初年間, 上至皇帝,下至百姓都愛吃南京板鴨, 所以為了討好明taizu朱元璋,御廚們就想方設法地研制鴨饌的新吃法, 其中這金陵片皮鴨就是其中一個。
后來明成祖朱棣篡位成功后從金陵遷都到北京來的時候就帶走了一大批的廚子給自己做鴨子, 于是這道金陵名菜就在北京落地生根, 后來甚至被改名為北京烤鴨。
大概是因為和柔嘉相處久了,九阿哥也能夠聽得懂她一些奇奇怪怪的表達,比如說現(xiàn)在:“是片皮鴨是吧?何玉柱,讓大廚房的人做這個吧。”
“是,主子爺。”何玉柱應了一聲就連忙去吩咐大廚房的人開始做金陵片皮鴨了,他倒沒有留在大廚房那邊等著,畢竟主子爺和福晉今天才剛回府,作為九阿哥身邊的大太監(jiān),何玉柱要忙的事情可多了。
同樣忙碌的人還有葡萄和桂圓這兩個福晉身邊的大宮女,反倒是柔嘉和九阿哥這兩個當主子的閑得很,不過大概也因為他們懶吧。
不是特別重要的事情就直接交給自己信任的人去處理就可以了,因為不管是柔嘉還是九阿哥都不是那種凡事都會親力親為的人,不像四爺和四福晉,他們夫妻倆就是那種特別愛凡事親力親為的人。
對了,說到四爺和四福晉,柔嘉突然問道:“我準備的那些禮物都好好的吧?”
出去旅游怎么可能不給親近的人帶點手信呢,所以柔嘉私底下已經(jīng)給親近的三福晉和四福晉他們都準備了伴手禮了。
“如果你說的是你點名要的那些牛啊羊啊的,爺保證它們肯定還活著。”九阿哥道,沒錯,柔嘉給三福晉他們準備的就是在草原上土生土長的本土牛和本土羊。
“你這是在嘲笑我嗎?”柔嘉瞥了九阿哥一眼,然后道,“人家古人給人準備禮物不也差不多嗎?”
說完,柔嘉自己就忍不住笑了一下,因為她發(fā)現(xiàn)在她面前的這個九阿哥從嚴格意義上來說也是屬于古人。
九阿哥這會兒就沒搞懂柔嘉的笑點在哪兒了,不過也沒有在意,只是道:“三嫂和四嫂她們不嫌棄你送的禮物就好了。”
“才不會。”柔嘉肯定地道,有句話怎么說來著?千裏送鵝毛,禮輕情意重,這些她要送人的牛羊可都是她讓專業(yè)的人精心挑選的好吧?
還請人一路上專門飼養(yǎng),保證它們長途跋涉跟著他們來到京城的時候還是健健康康、平平安安的,柔嘉道,“這些都是我的心意。”
“那這些牛羊也夠慘的。”九阿哥笑道,“本來在草原上待得好好的,結果現(xiàn)在得跋山涉水地來到京城,而且還逃不過被人宰來吃的結果。”
“說得那么有同情心,那剩下的牛羊你別吃。”
被一語致命的九阿哥:“……爺收回剛剛的話。”
柔嘉聞言,頓時間哼哼地笑了兩聲,然后又問起了自己給弘暉他們準備的禮物做好了沒有,她道:“要是做好了我一塊給他們送去。”
禮物這種東西當然是大人有份,小孩子也得有份才可以了。
“放心吧。”九阿哥道,“不會耽誤你送人的。”
不過給誰送禮都好,那都是之后的事情了,現(xiàn)在更要緊的是吃飯,柔嘉和九阿哥分別去洗漱回來之后,大廚房的人就已經(jīng)把晚膳給兩位主子給準備好了。
因為從何玉柱那兒知道了柔嘉和九阿哥不想吃太多的葷菜,所以除了金陵片皮鴨之外,大廚房的人只給做了松鼠桂魚一個葷菜。
當然了,這道菜這會兒不叫松鼠桂魚,而是叫松鼠鯉魚,和片皮鴨一樣,也是來自美麗的金陵,除此之外其他的都是素菜。
柔嘉是點名要吃烤鴨的,所以第一道下筷的菜當然是金陵片皮鴨了,這鴨皮燒得棗紅,鴨肉卻潔白,兩者交相映紅,別提有多好看了。
柔嘉夾起一塊沾上白糖之后就往嘴裏塞,一口咬下去,鴨皮油而不膩,酥脆到仿佛能夠讓人聽到“咔嚓”一聲,細嫩的鴨肉鮮美而水潤,搭配著有顆粒感的白糖,簡直就是人間美味沒錯了。
“你試試這個吃法。”柔嘉吃完一塊之后就拿起一塊面薄餅然后將鴨皮、切好的黃瓜條和蔥段依次放上去卷起來,沾上蒜泥醬就遞到九阿哥的嘴邊道,“保證你喜歡。”
九阿哥也沒有拒絕,張嘴就吃了,這個吃法比單純吃烤鴨的口感要豐富很多了,鴨皮的香脆搭配著清香的黃瓜條來吃少了幾分油膩,多了幾分爽口,而蔥段和蒜泥醬則是在這份爽口之中又增加了幾分辣意,使得口味豐富了許多。
這個時候的人吃這金陵片皮鴨可沒有這樣的吃法,因此對九阿哥來說還挺新鮮的,而且比單吃片皮鴨要來得沒那么油膩,所以嘗過一次之后他就喜歡上了。
“這個吃法倒也新鮮,可以放在酒樓裏推廣。”九阿哥突然說起酒樓的事情,柔嘉就問,“酒樓決定什么時候開了嗎?”
“中秋之前就開。”九阿哥道,至于他們的玩具鋪子早就開了,但是這酒樓和玩具鋪子不一樣,一來因為夏天的京城確實是十分熱,在家都不一定能夠吃得下飯呢,更別提出去吃了。
二來是因為他們兩人都隨康熙一塊去塞外避暑了,到時候要是真的有人鬧事的話,九阿哥也擔心自己留下的人手壓不住場子,所以就干脆直接推遲開張了。
對于做生意的事情柔嘉也不怎么懂,反正九阿哥在這一行已經(jīng)是老手了,所以柔嘉就干脆全盤交給他去處理。
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