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☆101.第101章齊福進軍餐飲業(yè)（2 / 2）

“好啊。”我笑著說，“你們想吃什么？”

“我們要去桂語樓吃飯，很好吃的。”虎兒舔了舔嘴唇，“太好了，舅媽一起去的話，就可以多點幾個菜了。”

“你忘了舅媽要減肥了，”龍兒道，“舅媽每次都吃不了幾口的，還是別點太多了，那裏的菜都挺貴的。”

“我有錢。”虎兒拿著自己的錢袋，“這是我的壓歲錢。”

“最近一切都好嗎？”我問李沐晴。

“還好。”李沐晴原本以為，她會恨我，可當真的見到我的時候，除了有一絲尷尬，就再沒有別的情緒了。

“不怕你笑話，我其實好幾次都想去將軍府看看你們，可又怕被你們拿掃帚趕出去。”

“誰敢？”李沐晴大概沒有想到我會如此開誠布公。

“那以后得空，我便去你房裏尋你。”

“好。”

孩子們吃得很開心，我悄悄命人又多添了兩道甜品，這家餐廳也是齊福開的，因為我之前忙著減肥，食欲壓抑得太久，有次他跟我匯報事情的時候，我順嘴提了一句定位要明確。他便拉著我問了半天，何為定位？

一開始，他只跟我說，他要開一家酒樓，因為酒樓利潤高，比雜貨鋪有賺頭。

于是那個下午，變成了我給他上餐飲課。

我從肯德基麥當勞的運營模式，講到了連鎖快餐店的日常管理，最后，我又花了很大的篇幅，跟他懷念起我在現(xiàn)代吃到過的一家高級餐廳。

所以，齊福在接受了我現(xiàn)代化的餐飲知識短期培訓(xùn)之后，馬上草擬了三份策劃案，這一開，就開了三家店。

第一家店，是荷香坊，這么詩意的名字，背后卻是一家快餐店，價格低廉，菜品多為家常小炒，齊福這個沒有感情的“想法實現(xiàn)機”，只要我提到一個想法，不管有意無意，他都能準確捕捉，迅速變成現(xiàn)實，這不，我不過提了一嘴外賣，他便開始招兵買馬，著手培訓(xùn)人員，這架空朝代的第一批“騎手”由此應(yīng)運而生，而之后，他覺得雜貨鋪生意也可以做大，于是開始利用齊家在漕運上的優(yōu)勢，開始搭建物流網(wǎng)絡(luò)，第一批“快遞員”也開始被他給搗鼓出來了。當然，這些是后話。

荷香坊的受眾，主要是普通人家，要知道，上京的酒樓，價格都是很高的，一般人家，一年也上不了一次酒樓，只在有較大喜事的時候，才會去上一次。荷香坊的菜品，很多人都是聞所未聞，比如，油炸湯圓，比如桂花年糕，比如魚香肉絲，宮保雞丁，這些菜，平日裏自己買菜自己動手做，這些個銀錢也不夠。

再加上，齊福連我順嘴提出的營銷方式也嚴格抄襲了過去。

第一天開業(yè)，全店一折，第二天，全店兩折，第三天，全店三折……以此類推，今天已經(jīng)是開業(yè)的第二周了，價格已經(jīng)恢覆原價，可哪怕是原價，都是經(jīng)濟實惠，價廉物美的，齊福看到第一家店如此成功，很快便開始籌劃第二批店的開業(yè)，為了縮減時間，他基本上都是在選定區(qū)域之后，鎖定一家經(jīng)營不善的酒樓，整家店盤下來，如此一來，不僅省去了裝修的時間，更免去了重新招聘人員的麻煩。

而另一家店，叫竹心苑，是酒樓的形式，主要承接一些婚慶和宴請，看上去裝修華麗，可價位，確只是同檔次酒樓的三分之二，齊福還照搬了我提的每日一特價菜的做法，比如，每月初一，麻婆豆腐這道菜，只需要一文錢，而初二這一天，醋溜土豆絲只需要一文錢……齊福還命人在各大人口密集之處，宣傳疫情期間五豐號的良心做法，更是在百姓心裏，樹立了良心企業(yè)家的招牌，“我們都欠五豐號一頓飯”成了百姓的口頭禪。再加上竹心苑主打的也是價廉物美，一時間，也是火得不行。

最后一家店，齊福算是拍了我的馬屁，因為我無意間說起的幾道菜品，他都命人幫我燒制出來了。其實，“桂語樓”的原型，是我在現(xiàn)代時候去過的一家高級餐廳，“桂語山房。”

這家店，開在西湖區(qū)，鬧中取靜，禪意十足，而對于一個吃貨來說，最重要的還是，食物本身的美味。

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