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第四十七章

相信大多數的人都不得不承認，走過最長的路就是國慶假期第一天回家的路。

在人心浮躁、鄉裏騷動的氛圍下，國慶假期大張旗鼓地降臨。

今年恰好雙節同慶，中秋節和國慶節挨在一起，假期足足有八天，比法定的春節假期還多一天呢。而中秋節就在假期的第一天。

假期前一天，薛絲絲醒來后竟有一種恍惚到了除夕清早的感覺。

昨日她接到母親的電話，明確了國慶假期會回來的計劃。擔心交通擁堵的狀況，他們打算提前一天，就今日出發，趕上陪薛阿公過個團圓的中秋節。

平素薛阿公就習慣早起，今日他起得更早，為了搶先購買到過節的食材。

鎮上有菜市場，市場裏頭各種肉攤都有，只要有錢，多數都能買到。

鄉裏不同，豬牛羊是各家自養，準備宰殺的時候會提前放出消息。宰殺當天這邊剛收刀，那邊就開始叫賣，提回來的肉還帶著余溫。

臨近過節，人們對肉類需求大，宰殺頻率更高。即便如此，諸如內臟、排骨、肚腩等稀缺部位仍然比較搶手。

可能是因為這次兒子女兒等回來的人多，薛阿公一時高興，沖動之下過度消費，接連兩日都去提肉。如今冰箱裏的冷藏柜塞得滿滿的，有排骨、豬腳、豬肚、牛腩、牛肉、羊腿等。

五十步笑百步，薛絲絲可沒資格說薛阿公沖動消費。

她數著列出來的購物清單，平日還能將就的三輪車“菜攤子”突然怎么也瞧不上眼，攛掇著崔巖去了兩趟南塘鎮。提回來好幾大袋的物資，有番茄、土豆、秋葵、蓮藕等菜蔬，也有鹵汁、香油、剁椒醬等調料。另外有綠豆餅、堅果、蜜餞等小食零嘴。

水果她沒買，母親電話中說已經準備了好幾箱，葡萄、柚子、石榴都有，家中就不需費錢了。

這下更像過年了。

吃過午飯，秀枝嬸和薛絲絲著手準備炸豆腐角。

豆腐是提前打電話預訂的老豆腐。一塊約有兩公分厚，四四方方，手掌張開來都兜不住，結結實實的份量，表皮略干硬。

先是對半開，橫一刀，豎一刀，切成大小均勻的四個小方塊，然后再沿對角線，將一個小方塊分成兩個小三角形。

豆腐要先釀。這活兒薛絲絲自小就熟，幫著薛阿婆干過，幫著母親也干過。后來與前男友同居，前男友極喜歡釀豆腐這道菜，她下廚做過不少次。

拿起一個小三角形，用筷子在底部挖出一個洞，能夠塞進多少肉餡看各人本事。既要看上去肉餡飽滿，又不能胡塞導致豆腐破裂。

肉餡也講究，普通的是豬肉、大蒜、雞蛋、茴香籽和鹽，有人會加入去了刺的魚肉或五香粉等。兩把菜刀雙管齊下，剁成一坨綿密黏稠的肉餡。

剁餡的活兒薛絲絲也干過，剁得手臂酸軟，脖子也咔咔響。

釀完豆腐，就進入最后一步——入油鍋炸。這部分她從來沒干過，小時候是大人不放心她一個小孩子靠近油鍋，后來是她自己怕被油濺到主動避開。

秀枝嬸負責炸豆腐。她站在油鍋旁，手上拿一雙長長的筷子，翻動鍋中沈浮的豆腐角，盯著豆腐角從雪白變成金黃，到了略微焦黃的時候就夾起來。

在秀枝嬸炸豆腐的時候，薛絲絲到了菜園子，摘了一棵生菜，清洗的過程中小心翼翼，盡量保持一片一片菜葉的完整。剛出鍋的豆腐角還燙手，此時味道最香，取一片生菜葉包裹著送進口中，香上加香。

看電視的薛阿公被炸豆腐角的香味吸引，走進廚房。

他不愛生菜葉包裹豆腐角這樣的吃法，直接捻起一個豆腐角，兩口就吃完了，而后咂吧咂吧嘴，點評了一句夠鹽味。

薛絲絲吃著嘴裏的，眼睛看著鍋裏的，待油鍋旁的大盆裏堆滿了的豆腐角，不禁咂舌，“這么多吃得完嗎？”

秀枝嬸聞言，轉過頭笑著說：“你們屋轉來十幾號人，大家也都愛食，勿看現下嫌多，食幾餐就無了，到時候驚怕嫌少！”

“哪有十幾號人？”

“咦？你阿公講你姑她們也來哦。”

薛絲絲連忙找薛阿公詢問，小姑一家人的確說了要來，不過是中秋節后的第二天。加上她們一家，這次假期多了差不多十人，再也不是屋裏只有她和薛阿公兩人的空曠情形了。

薛絲絲在即將與親人朝夕相處的喜悅之下，有了些許說出來怕要挨打的憂愁與厭煩。

問秀枝嬸家裏要回來多少人，她頓了頓，笑意稍減。回答說兒子女兒早打過電話來，生意忙走不開，公司要加班，今年就不回來過節了。

然后就算了下兒子女兒轉過來的紅包，面上豁達，人不回來沒關系，錢給到了就行，呵呵笑起來。

望著秀枝嬸在油鍋前炸豆腐角的背影，薛絲絲欲言又止。

半晌，薛阿公忽然開口，“明早你過來和我們一齊過節，一個人過節像嘛樣！”

“算咯算咯，你們家人多，我過來就添麻煩，一個人過節怕嘛事。”秀枝嬸驚得連筷子都放下了，連連搖頭推辭。

薛阿公的態度堅決，“飯桌夠大，坐得落你。”

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