第5章【營養計劃】
蛋白質無疑是最主要的。
古代也有能讓一個國家多數人都填飽肚子的盛世,但國民平均身高的大幅增長必然只會在蛋白質充裕的工業時代出現。
不僅是身高,一個人成年以后的方方面面,包括智力、精力、情緒調節能力等等,都和其早期的蛋白質攝入量息息相關,尤其是動物蛋白,也即肉蛋奶等。
馬哨生活在一個狩獵族群,對于蛋白質倒是不用太擔心,主食就是野牛肉。在這里,缺乏蛋白質等同于饑荒,不是營養計劃需要考慮的問題。
蛋白質以外的其它營養就有點麻煩了,尤其是維生素。
肉煮熟之后,維生素會有所流失,但為此生吃野牛肉又有點舍本逐末,不干不凈的,萬一生了大病咋辦,難道去找美國醫生?怕是直接給你來個頭皮環切,最絲滑的割頭皮體驗。
一般來說,這種缺乏也不會太嚴重,但馬哨希望自己能長得更健康強壯一些,九歲正處在身體發育的黃金階段。
他前世就是病死,更讓他感到恥辱的是,他死前曾簽署遺體捐獻協議,結果肝臟因為有脂肪肝而無法捐獻!
這輩子說什么也得健康地活著。
現在是1840年,還是印第安部落,補劑之類的東西肯定找不到,想要補充營養,只能改變飲食結構。
馬哨不是專業的營養師,精細的方案提不出來,真正能落實的操作其實只有一個:膳食多樣化。
就是吃牛肉之余,也吃些果蔬、魚蝦、雜糧。
對此,馬哨只能自己動手了。
雖然氏族經常也會采集一些野果野菜,但數量較少,不是每頓飯都有。而且負責采集野果野菜的一直是婦女,現在族里沒幾個婦女了,所以他想加餐自然要親自動手。
好在這頓飯還不必,野果尚有現成的,馬哨啃完牛肉干便吃了幾個。
野果的味道不怎么樣,多有些酸澀。后世各種香甜圓潤的瓜果,都是長期育種和精心栽培的產物。
但為了維生素,為了這副身體的發育,為了自己將來的身高、肌肉、長度、硬度等等……酸澀就酸澀吧,他現在可沒資格挑食。
在酋長家吃完晚飯,馬哨回到了自己家的帳篷,準備休息。
帳篷不大,一家三口住著略顯擁擠,不過現在只有他一人,反倒有些空曠。
他的床鋪很簡單,兩張松軟寬大的野牛皮,一張鋪在地上,一張蓋在身上。
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