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首頁 > 錦繡小食肆 > 第20章 甜咸粽、五彩線

第20章 甜咸粽、五彩線(2 / 2)

被問到這一點,阿食的語氣聽起來十分不近人情:“沒有,隱藏任務(wù)需要自行探索,你就不要再問了。”

孟錦繡不放棄:“就沒有什么快捷的辦法?”

阿食猶豫了一下,開口道:“反正、反正就是跟一個人有關(guān),而且你之前已經(jīng)遇到過了。”

“嗯?”孟錦繡聽到它的話,眼神一亮,連忙問:“我已經(jīng)遇到過的人,是誰?”

阿食意識到自己說漏了嘴,連忙頓住,任憑孟錦繡怎么詢問,阿食都不再開口。

孟錦繡見狀只好失望的聳聳肩,不再追問這個話題。

等將蘆葦葉用滾水煮過之后,孟錦繡用竹質(zhì)的小夾子夾出來,放到一邊控水,接下來就是包粽子。

本朝粽子也稱角黍,每到端午節(jié),家家戶戶都會做些,不過各家的包法略有不同,餡料的種類也十分豐富。

孟錦繡打算包的是四角粽。

將兩片蘆葦葉交迭,彎成漏斗形狀,然后將配好的米填進去,這步一定要將米填扎實,而后再用蘆葦葉包好,纏上五彩線,系好繩結(jié),一只粽子才算包好。

孟錦繡準(zhǔn)備的餡料除了八寶外,還有常見的棗子和豆沙。除此之外,還有后世極受歡迎的豚肉粽。

這豚肉粽是咸口粽。提前將大塊的五花肉切好,加黃酒、清醬汁、鹽和糖腌過,然后將蘆葦葉中填入一半的糯米,再將腌好的五花肉放進去,上面再用糯米壓實。

等下鍋煮的時候,五花肉的油脂就會浸潤到糯米當(dāng)中,肥腴的口感配上咸香的滋味,絕對讓人一口被征服。

阿蘿瞧著那五彩繽紛的八寶粽和色澤油亮的咸肉粽,好奇的睜大了眼睛,只恨不得趕緊將粽子下鍋煮了,讓她嘗嘗味道。

阿蘿學(xué)包粽子十分快,兩只手握著粽葉一轉(zhuǎn)一翻,再按照孟錦繡教的纏法,扯出五色線仔細(xì)的纏好,一只大個頭的粽子就包好了。

孟錦繡見她包的越來越熟練,索性將最后一點餡料交給她,自己扯了幾根五色線出來,打算做幾只五彩的小粽子。

阿蘿那邊將粽子包好了,一抬頭,見到孟錦繡的動作,忍不住好奇的朝這邊湊過來。

她道:“小娘子編的這是什么?呀,好精致的小粽子。”

只見孟錦繡指尖纏著線,編出一只小四角粽來。

這小粽子只有拇指大小,用紅、綠、藍(lán)、黃、白五色絲線編成,其中一角線繩多出來一截,正好能懸掛在物件上面。

阿蘿忍不住感嘆:“小娘子的手真巧。不過這么小的五色粽子,是干什么用的?”

孟錦繡朝她笑笑:“等明天你就知道了。”

阿蘿看著孟錦繡說著,又拿過幾塊小竹牌,又研墨拿筆,開始往小竹牌上寫字,似懂非懂的點點頭,手掌托著下巴在一旁看起來。

第二日,當(dāng)小鋪面開始營業(yè),來往的食客們就發(fā)現(xiàn),鋪面裏竟又變了樣。

原本放桂花糕和糯米甜糕的地方換了位置,換到了左手邊。空出來的地方,則擺了一排排料足個大的粽子。

這些粽子的個頭兒皆有拳頭那么大,上面用五色線纏好,外面用碧青色的蘆葦葉裹著,整整齊齊的擺在那裏,讓人一路過就忍不住被吸引視線。

這還不算完,在這些粽子的正上方,整齊懸掛著幾塊小竹牌。這些小竹牌上面皆寫了娟秀的字,下面有圓孔,每只都墜了一只五色絲線編織的小粽子。

所有路過的行人看看那排列齊整的粽子,再看看竹牌下面墜的絲線粽,全都好奇的停住步子。

然后無一例外的,都朝這邊走了過來。

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