隨著秋意漸涼, 夏日的燥熱徹底偃旗息鼓,長安城內外正式邁入了秋季。
隨著中秋節逐漸臨近,這幾日城內的食肆和糕餅鋪子裏面, 皆忙活起來,都陸續推出中秋節月餅。
說是月餅, 其實只是孟錦繡私下?裏的稱呼。
畢竟本朝月餅這個名字還未出現,連樣式也各不相同, 既有?像后世那樣圓形或方形的, 也有?當中鏤空的團花形狀。其中夾著各種甜咸餡料, 此時稱小餅或者月團。
阿蘿小心翼翼將手裏裝燙傷膏的瓷瓶收好, 看一眼孟錦繡的手腕,感嘆道:“小娘子手腕上的燙傷, 幾乎看不出來了, 江少卿送來的這燙傷膏真不錯。”
孟錦繡笑笑, 將挽起來的衣袖向下?拉好。
她朝阿蘿說道:“既然已經看不出來, 那就?將燙傷膏好生收起來。畢竟是御賜的東西, 平日裏是極難得的?!?
阿蘿聽孟錦繡這樣說, 連忙點點頭,找來之前的匣子將瓷瓶放好。
她收拾完東西,轉頭又朝孟錦繡問道:“小娘子方才說, 咱們食肆過幾日也要推出中秋節的小餅,可想好了賣什?么餡的?”
依著阿蘿想,小娘子之前也賣過糕餅,餡料有?棗泥和紅豆的不說,還有?那茉莉花鹵子的, 每一樣都好吃的緊,若是做成月團賣, 一定?極受歡迎。
孟錦繡迎上阿蘿的視線,點了點頭,臉上露出個淺笑:“當然?!?
不過她打?算做的,卻不是之前那棗泥或紅豆餡料,作為一名現代人,孟錦繡打?算推出后世極受歡迎的月餅之一,蛋黃蓮蓉月餅。
食肆裏,初聽到孟錦繡的想法,阿蘿和阿風都一臉驚訝的朝她看過來。
阿蘿搶先問道:“小娘子,月團裏面還能包蛋黃嗎?”
孟錦繡一邊用指甲剝新買來的蓮子,一邊點點頭:“自然可以。而且,中秋節家家戶戶都要賞月,你想想,那黃澄澄圓溜溜的蛋黃,是不是正好像天上的月亮?”
阿蘿歪著腦袋想了一下?,發現果真如此,連忙笑嘻嘻點頭:“確實是像?!?
阿風好奇問道:“可這蛋黃是咸的,蓮蓉餡卻是甜的,兩者包在一起,味道上豈不奇怪?”
孟錦繡手上剝蓮子的動作一頓,回頭朝阿風神秘的笑笑:“那倒不會,等做出來你就?知道了?!?
阿蘿連忙說道:“那小娘子趕緊做來,我?和阿風先嘗嘗。蛋黃蓮蓉餡,那味道我?連想都想象不出來呢?!?
孟錦繡見?阿蘿和阿風皆一臉期待的表情?,爽快的開口保證:“放心,到不了晚上,保準讓你們吃上?!?
至于節慶任務要求的甜食——
孟錦繡瞇起雙眼,略狡黠的一笑,誰規定?咸甜口不算甜食了?只要客人覺得甜,那就?算甜的。
就?這樣,月餅餡料就?這么定?下?來了。
阿蘿和阿風兩個,幫著孟錦繡在廚房裏忙活,取咸蛋黃,去蓮子芯,炒蓮蓉餡,然后再將餡料包進皮子裏,用模子印好上爐烤制。
三?個人忙活了一下?午,總算在傍晚之前,吃上了這蛋黃蓮蓉月餅。
孟錦繡將月餅分給?阿蘿和阿風,自己卻不吃,而是先拿在手裏面端詳了一下?。
這月餅是后世常見?的圓形,上面印著對稱團花圖案,再配上中秋佳節,寓意十分喜慶。
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