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第229章家家有本難念的經（1 / 2）

但是有一點要記住，這酸菜不能洗，否則吃起來沒有什么味道。

切好之后，再切一些泡椒，跟姜蒜。

酸菜魚的第一步便是炒酸菜，先將酸菜里面的水分濾出來，在等油溫高的時候倒在里面。

若是油溫不高，酸菜的香味便炒不出。

接著將泡蘿卜倒入里面！！！

翻炒一會，將酸菜盛出來，放入碗中備用。接著在鍋中倒入油，翻炒魚頭！！！

魚頭的腥味比較重，所以需要洗干凈之后，再下鍋。

酸菜魚的湯汁白不白，就看這魚頭跟魚骨頭炒得是不是兩面金黃！

將魚頭翻炒兩面金黃，再倒入開水！！！

接著加入酸菜，跟泡椒還有泡椒水！！！

在煮魚頭的時候，這魚片里面倒入雞蛋清跟胡椒粉，加入適量的鹽巴跟淀粉攪拌均勻。

湯汁白了之后，將鍋中的魚頭跟酸菜撈出來，再下入魚片。

魚片八九分熟之后撈出來，倒入盆中。

倒入蒜末跟蔥花，邊上擺上花椒跟辣椒，澆上熱油，撒入蔥花點綴，這好吃的酸菜魚就做好了。

李榮華還炒了兩個素菜，這頓飯算是大功告成。

也不知道是不是她做飯的香味驚醒了張仲曦，天還沒有黑，張仲曦起床簡單洗漱換了一身衣服便去了堂屋。

“今兒做的酸菜魚，你嘗嘗。”李榮華將筷子遞給他，張仲曦很自然是接過，夾著魚嘗了一口。

酸菜的味道浸泡在里面，吃著十分開胃，“嗯，好吃，熱乎乎的正好，你都不知道這幾日我在考場里面，吃干糧吃得牙都開始疼。”

“我給你的茶葉蛋你沒有吃嗎？”李榮華自己還給他準備了一些別的糕點，“不是還有別的吃食嗎？怎么就吃干糧了？”

“我進去的時候，剛剛遇見衛少卿跟文苑，他們給我換了一些干糧。”

難怪，李榮華也夾了一口酸菜魚，“也怪我想得不周到，要是多準備一些就好了。”

“說明你心中只有我，哪里會想到旁人？”

李榮華瞧著他每個正經，瞪了她一眼，好在張老太太已經習慣，直接裝聾作啞。金婆子一家人更是低頭吃飯，像是什么都沒有發生過一般。

張仲曦不以為然，一大盆魚吃了不少，還要了兩碗米飯。可以說，他一頓的飯量，相當于李榮華一整天的飯量。

晚上睡覺的時候，李榮華還有些擔心，“張仲曦，你吃那么多不撐嗎？”

“好像……是有一點。”張仲曦夸贊道，“誰叫我家娘子做飯這么好吃。”

自從互通心意之后，張仲曦這嘴巴就跟抹了蜜一般，情不自禁的讓人覺得可愛。

“你是豬嗎？好吃就多吃，自己吃撐了也不知道？”李榮華沒好氣白了一眼。

“不如，我們做點運動來消食如何？”

“做什么運動，這大晚上的能做什么運動……”李榮華還未說完，便被張仲曦拉在懷里，大手已經開始蠢蠢欲動。

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