得到了趙猛的首肯，至于老鄭的意見如何，付宇完全沒有放在心上。
被請上門張羅席面的廚師是他，廚房里自然是他說的算。
付宇習慣性的準備照著網頁上的食譜進行備菜。
一旁的趙猛趕忙搶先說道：“付廚，請稍等，我現在就開始備菜。”
付宇：“！”
趙猛說完，轉身到廚臺上拿來洗菜盆，端著過去冷藏室挑揀食材。
付宇看著趙猛的背影，這才真正意識到自己此時的身份。
他現在是付廚，是這場家宴的主廚！
哎呦哦嘿！
原來當主廚這么爽的嗎？
還有人幫著備菜！
尤其是備菜的人還是趙猛！
付宇心頭有些小竊喜，不過很快被他壓制了下去。
他仔細翻看了一眼“八碟八碗席”的具體菜色，以及烹飪方法。
這才發現所謂的八碟八碗，其實并沒有標準的固定菜式。
八碟八碗講究八個涼菜八個熱菜。
八個涼碟有四葷四素，而八碗則多以肉食為主。
網上有撫順當地人上傳的菜譜及席面照片。
付宇仔細看了一下菜色，發現果然同關田恬腦海里的素描畫很相似。
雖然個別菜色略有不同。
付宇稍一猶豫，還是決定按照關田恬的記憶選定菜譜。
因為關田恬的記憶很完整清晰，說明這桌席面很可能是她曾經陪同父母吃過，而且她父母應該很滿意，所以才會印象那么深刻。
付宇羅列出具體的菜單。
八大碗：雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、炸肉丸子、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。
八碟：米飯燜子、寬粉干黃瓜片拌木耳、豆芽拌里脊絲、肘花凍，炒黃豆芽、紅燜魚、熘肥腸、白菜炒木耳。
原本的灼田雞，因為沒有食材，被臨時替換成了炸肉丸子。
好在一道菜的替換，對于整桌席面影響不大。
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